虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
三文鱼实际上是英文salmon的音译意思是鲑鱼挪威盛产大西洋鲑也就是鲑鱼中的一个品种几十年前大西洋鲑出口日本并被做成刺身而名声大噪繁殖量和出口量也随之暴涨传到我国香港、广东等地后就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同...
沙漠养出三文鱼?新疆年产4554吨,橙黄细腻肉质引热议:是真的吗
你可以认为虹鳟鱼并非传统意义上的“海鲜”,因为这种鱼类可以在海洋和淡水中生存,但并不能说它不是三文鱼,也不能说它是“假鱼”,你怎么看呢?#钓鱼#
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
“这是一个认知概念问题,三文鱼是商品名,不是种名。消费者普遍认为三文鱼一定是进口大西洋鲑鱼,然而所有的虹鳟鱼、大西洋鲑鱼——鲑形目下属大约220个品种,都可以通俗称为三文鱼。”甘肃省水产研究所所长张艳萍博士说。生吃虹鳟鱼安全吗?虹鳟鱼能生吃吗?养殖的三文鱼会有很多寄生虫吗?青海民泽龙羊峡生态水殖有...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
综上所述,虹鳟鱼是否可称为三文鱼,以及是否可以生吃,这两个问题的答案并不是绝对的。它们更多地取决于消费者的认知、食品安全标准以及个人的饮食习惯。大家在享受美食的同时,应该更加关注食品的来源、养殖环境和质量安全方面,确保我们的饮食健康。同时,对于生食的风险,消费者应有充分的了解,并做出明智的选择。在这...
都是生鱼片,“三文鱼”和“虹鳟鱼”有何不同?区别很大,看仔细
这两者最大的区别就是在水域不同,虹鳟鱼生活在内陆的河流中,并非如三文鱼一般嬉戏于深蓝的大海里,而且对于淡水鱼来说,虹鳟体内的寄生虫对人类是有致命性伤害的!但是深海鱼相比较淡水鱼而言寄生虫较少,(海洋温度比淡水温度低很多,有些寄生虫无法生存)如果生吃“仿冒”的三文鱼,后果不堪设想!
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
虹鳟鱼是三文鱼吗?三文鱼实际上是英文salmon的音译,意思是鲑鱼(www.e993.com)2024年10月23日。挪威盛产大西洋鲑和虹鳟,只是大西洋鲑主要市场在中国市场,虹鳟的主要市场在中国以外的其他亚洲国家以及欧美市场。国际上,20世纪80年代以前主要养殖的品种是虹鳟,之后大西洋鲑的养殖量逐渐增加,并在1996年后逐渐进入中国市场。而中国从20世纪中叶就有关于三...
中国爆买全球三文鱼
在许多国家的认定中,三文鱼就是指大西洋鲑,而“淡水三文鱼”虹鳟鱼与大西洋鲑同科,但不同属,原产于北美洲,我国青海、甘肃、四川等地以淡水来饲养。国产虹鳟鱼养殖及运输成本低,价格不到50元/斤,远低于进口三文鱼,但淡水三文鱼肉质纹理较差,口感干涩,生吃有腥味,还特别要注意寄生虫的问题。
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
引发争议的点在于,目前国产三文鱼(即虹鳟鱼)有90%的产量来自内陆,也就是淡水养殖,而众所周知,淡水鱼含有寄生虫,是不建议用于生食的。也就是说,如果一家餐厅如果用虹鳟代替三文鱼销售时被食客发现,很容易引发纠纷。虹鳟被冤枉了吗?关于“虹鳟是不是三文鱼”的争论至今依然存在,只要涉及到国产三文鱼或者新疆...
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
虹鳟鱼也是三文鱼中的一种,虹鳟(OncorhynchusMykiss):通用名为RainbowTrout,鲑形目鲑科大马哈鱼属,主要生活在低温淡水中,是世界公认的名贵冷水鱼种之一,是一种高营养、高蛋白的淡水鱼类,味道鲜美,营养丰富,是一种高端餐桌上的美食佳品。虹鳟鱼适应性强,适合在水温低且水质清洁的淡水环境中生长,其生长速度快、...
为什么很多人喜欢吃三文鱼
在我国市场上,除了这两种进口三文鱼外,还有一种国产的被称为“淡水三文鱼”的虹鳟鱼(英文名Rainbowtrout),但严格来说,虹鳟鱼与前两者有所不同。首先,单从三者的英文名就可看出,前两者都是“Salmon”(“三文鱼”由此音译而来),而虹鳟鱼的“trout”对应的是“鳟鱼”;其次,大西洋鲑鱼和太平洋鲑鱼都属于...