妹子声称缺德舅卖的三文鱼含有致癌添加剂!缺德舅方火速回应
根据视频内容,Emily似乎默认标签上的食用染料就是eddye5,但专家指出养殖三文鱼经常使用不同的染料。根据水产养殖管理委员会的说法:“养殖三文鱼的食物中添加了虾青素,因为它们需要这些营养物质,但不能像野生三文鱼那样捕食磷虾和虾。这是养殖健康三文鱼过程的一部分。没有前后之分,且养殖过程中没有任何部分要求...
“鲑鱼之乱”、唐凤“社死”……盘点2021年台湾10大尴尬事件
“中时新闻网”称,台湾人爱排队、爱一窝蜂出了名,说起2021年台湾人最无脑的跟风是哪一次,不少岛内网友认为是3月份的“鲑鱼(又称三文鱼)之乱”。起初仅因为日本连锁回转寿司“寿司郎”推出促销活动,只要名字中有与“鲑鱼”同音同字者就能免费用餐,没想到促销竟然引发大型从众效应,引发“鲑鱼之乱”。不少民众看...
比大西洋鲑更美味!这种鲑鱼将启动循环水养殖,有“钱”途吗?
说起鲑鱼或者三文鱼,市面上最常见的就是大西洋鲑和虹鳟。如今在国内,不少地区也实现了这两类鱼种的养殖,早已不是什么新鲜事。但在北冰洋沿岸,有一种名为北极红点鲑的新鱼种,据说其肉质比大西洋鲑更鲜美,味道介于鳟鱼和鲑鱼之间,在北美和欧洲的餐桌上广受好评。野生的北极红点鲑主要分布在北极圈附近海域,有较...
虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
三文鱼实际上是英文salmon的音译意思是鲑鱼挪威盛产大西洋鲑也就是鲑鱼中的一个品种几十年前大西洋鲑出口日本并被做成刺身而名声大噪繁殖量和出口量也随之暴涨传到我国香港、广东等地后就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同...
三文鱼刺身有寄生虫?吃不吃 专家:最好还是吃熟食
在日本,鲑鱼和三文鱼是不一样的打听了一圈,几个在日本生活过的人都说,无论是回转寿司店,居酒屋还是传统的日本料理店,都能见到三文鱼刺身的身影。蔡澜的这番论断,可能是因为没有区分日语中的“鲑”(さけ)和“三文鱼”(サーモン)所造成的误会——在中文里,三文鱼和鲑鱼意思相同。但日语中指向的是不同的鱼类...
挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”
三文鱼原指大西洋鲑(Atlanticsalmon,学名Salmosalar)(www.e993.com)2024年10月23日。“三文鱼”这一中文名称,来自于粤语对“Salmon(鲑鱼)”一词的音译,“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。
沙漠养出三文鱼?新疆年产4554吨,橙黄细腻肉质引热议:是真的吗
有些人认为新疆养殖的三文鱼是“假鱼”,但事实真的如此吗?这不过是谣言而已!“三文鱼”只是太平洋鲑、大西洋鲑、虹鳟鱼的统称,并不特指哪一种鱼类,它们都属于鲑科。你可以认为虹鳟鱼并非传统意义上的“海鲜”,因为这种鱼类可以在海洋和淡水中生存,但并不能说它不是三文鱼,也不能说它是“假鱼”,你怎么...
三文鱼团标牵头协会发文又删文:虹鳟是三文鱼?“应该是的”
Salmonids即Salmonidae,为鲑鱼科。图片作者的本意是挑选了4种鲑科鱼类,而非挑选了4种“三文鱼”。澎湃新闻此前已报道过,虹鳟和大西洋鲑均属于鲑鱼科。在“科”下,虹鳟为马哈鱼属,大西洋鲑为鳟属。同科不同属,究竟有什么差别呢?举个例子:倭黑猩猩和人就是同科不同属。
鳟鱼是冒牌三文鱼? 专家详解虹鳟鱼和三文鱼啥关系
“这是一个认知概念问题,三文鱼是商品名,不是种名。消费者普遍认为三文鱼一定是进口大西洋鲑鱼,然而所有的虹鳟鱼、大西洋鲑鱼——鲑形目下属大约220个品种,都可以通俗称为三文鱼。”甘肃省水产研究所所长张艳萍博士说。生吃虹鳟鱼安全吗?虹鳟鱼能生吃吗?养殖的三文鱼会有很多寄生虫吗?
虹鳟鱼到底是不是三文鱼?火出圈的新疆三文鱼,可以生吃吗?
虹鳟鱼与三文鱼的区别虹鳟鱼和三文鱼在肉质颜色、纹理、鱼皮颜色与厚度、鱼头与鱼身比例、价格以及营养价值等方面都有所不同。三文鱼肉质橘红色,有明显的白色脂肪条纹,而虹鳟鱼肉质淡红色,无明显白色条纹。三文鱼鱼皮较薄,鱼头较大,价格通常较高,营养价值也更丰富。相反,虹鳟鱼鱼皮较厚,鱼头较小,价格较低,营养价...