古代闹饥荒时,为啥灾民放着河里的鱼虾不抓,宁可吃草根啃树皮?

与南方不同,北方地区的河流、湖泊很少,小河一遇到旱灾就会干涸,没有鱼虾可捕。虽然较大的河流里有许多鱼虾,但是当时的条件却不允许人们进去捕捉。为了生存,他们只能采集树皮和草根来充饥。虽然这些树皮和草根几乎没有营养,但能够勉强维持生命。面对如此严峻的情况,北方人不得不寻找其他食物来源。但饥饿之下的人们会变...

煮鱼别加料酒,加点它,去腥效果比料酒强10

不管是南方人还是北方人都对鱼肉非常喜欢。而我们吃鱼肉的历史非常久远,早在在周口店发现的猿人遗址里就有成堆的鱼骨头。甚至明代还有专门的《鱼经》,鱼羊为鲜,是美味的代表,但是真正的问题来了,你会煮鱼吗?这鱼要好英文132dm吃那肯定得吃新鲜的也就是活的,,但其实出乎英文xfblg大家意料的是这鱼...

中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色

各地域有着各自独特的食鱼文化和传统。北方人在过年时必定要吃鱼，而南方人则认为年夜饭上的鱼不能吃完，必须留下一些，以祈愿新的一年中财物富足，生活幸福。此外，各地对烹饪鱼的方法也是多种多样，包括红烧、清蒸、糖醋和炖汤等，每种方法都展现了地方特色和世代相传的烹饪技艺。在中国的饮食文化中，鱼类的烹...

三月三,吃鱼茶:奇异的味蕾探险

有人说,鱼茶的味道是“初尝怯之,二次适之,三次瘾之”。这就是说,没吃过鱼茶的人在初入口时会觉得酸怪刺鼻,难以接受,但要是适应了,就像吃臭豆腐一样,闻时臭、吃着香,是一道佐餐的开胃佳肴。安徽臭鳜鱼。资料图鱼茶古而有之也有专家研究认为,黎族人并没有“茶”的本族语说法,所谓“鱼茶”的黎语发音...

为啥北方人爱吃鲤鱼,南方却很少端上桌?是吃不惯还是另有隐情?

北方人爱吃鲈鱼最为重要的原因,受到以前文人墨客思想的影响,再加之本身鱼类并不是很多,所以吃的人会比较多,而南方人不爱吃,则是因为本身可选择性就比较大,再加之很多地方,都认为鲤鱼是“发物”,何况养殖的也比较少,那么自然鲤鱼被端上南方人的餐桌,机会也就会更少。

“我与你无冤无仇!”连吃8条西湖醋鱼之后,他们有点小意外……

1818实验室“试菜员”：我感觉1号和8号的腥味是比较重，鱼刺量真不好评价(www.e993.com)2024年11月10日。剩下的感觉都差不多，只要不是腥味太大都能吃。1818实验室“试菜员”：我也是，我感觉2号还是适合我们。我是新杭州人，油炸甜度酸度都蛮适合的。要评，我喜欢2号。然后3号也可以，最后大家都说了。我一般吃这个鱼，我先吃汤，...

北方人不懂的鱼皮

魏水华/文北方人不懂吃鱼皮,总觉得这是鱼身上最无用的地方:鱼肉可以吃、鱼肝可以制药,甚至鱼骨都能磨成粉做饲料。似乎鱼皮是冗余的,只配沤肥。青岛人做红烧鲅鱼,一定要把鱼皮剥掉;如果是剁馅做饺子,要把靠近皮的红肉都去掉。“鱼皮腥,不能吃”,胶东人这么说。

羊肉温阳、鸭肉养阴,教您吃对春节餐桌上的“脍”!

北方人过春节宜吃补阳肉菜过年期间,北方乍暖还寒,阳气还没有很好地生发出来。养生要注重温和补阳、健脾和胃,这样春天才会感觉精神焕发。健脾和胃,宜吃鱼肉老人和小孩子的脾胃相对较弱,容易消化不良,他们比较适合吃鱼肉。春天要想让肝气生发,鱼肉就是一个很好的选择。

南方头号“美食荒漠”?江南鱼米之乡真没拿得出手的?

这些丰富的在地资源,让南宋人在鱼虾蟹的吃法上花样颇多,南宋史家徐梦莘在《三朝北盟会编》记载了鱼脍御膳30多种。现在我们看到的“西湖醋鱼”、“蟹酿橙”和“龙井虾仁”等经典杭帮菜,在南宋时就已享誉江南。据清代《两般秋雨庵随笔》记载,“西湖醋鱼”为宋代名厨宋五嫂创制,时名“宋嫂鱼”;另据载,“西湖醋...

鱼子酱为四川回礼“上大分” 内附北方人畅游雅安攻略

那么,四川物产丰饶,为何雅安鱼子酱火得如此出圈?借着农产品大摸底的东风,雅安还有哪些“大隐隐于市”的特产?四川回礼中,不少北方人表示感谢的同时,也表达了对四川的向往,特此奉上畅游雅安的旅游攻略。雅安鱼子酱送达哈尔滨市民纷纷点赞在四川文旅发起在线征集回礼时,雅安鱼子酱就引发网友热议,“别吃,鱼子酱都是...