用饺子待客被认为不重视?啃馒头是对付着吃?北方人:误会有点大

而且北方的饺子馅料也特别丰富,猪肉百搭,配上韭菜、酸菜、芹菜、香菇、玉米等各种蔬菜都能盘馅,还有牛羊肉馅、各种素馅等等,像靠海的还会包鲅鱼馅、海肠馅、黄花鱼馅、海胆鲜虾馅等等,这样一顿饺子包下来,价格也不便宜,有时候家里人多还会盘好几种不同的馅包饺子,所以说北方人吃饺子寒酸那还真是有点冤枉。另...

古代闹饥荒时,为啥灾民放着河里的鱼虾不抓,宁可吃草根啃树皮?

与南方不同,北方地区的河流、湖泊很少,小河一遇到旱灾就会干涸,没有鱼虾可捕。虽然较大的河流里有许多鱼虾,但是当时的条件却不允许人们进去捕捉。为了生存,他们只能采集树皮和草根来充饥。虽然这些树皮和草根几乎没有营养,但能够勉强维持生命。面对如此严峻的情况,北方人不得不寻找其他食物来源。但饥饿之下的人们会变...

中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色

各地域有着各自独特的食鱼文化和传统。北方人在过年时必定要吃鱼，而南方人则认为年夜饭上的鱼不能吃完，必须留下一些，以祈愿新的一年中财物富足，生活幸福。此外，各地对烹饪鱼的方法也是多种多样，包括红烧、清蒸、糖醋和炖汤等，每种方法都展现了地方特色和世代相传的烹饪技艺。在中国的饮食文化中，鱼类的烹...

我国最惨的一级保护植物,濒危了照样上餐桌?北方人多半没吃过!

北方人多半没吃过!你听说过一种植物,它既是国家一级保护植物,又能堂而皇之地出现在餐桌上吗?它的名字,曾让一位文人辞官而去,只为一尝家乡美味。这种植物到底是什么?它又为何如此特别?说起莼菜,很多人可能会觉得陌生,但要是提到"莼鲈之思",文学爱好者们可就不会觉得陌生了。这个成语的来源,要追溯到...

海南周刊丨“三月三”,吃鱼茶:奇异的味蕾探险

在北方,北京的豆汁名气很大,很多人跑到北京城往往都要尝试一下。但是,绿豆磨汁发酵后有些类似泔水的酸馊味,也不是一般人可以接受得了的。此外,云贵川的鱼腥草让当地人爱不释口,可是这种类似草药的绿色食品,它的营养价值虽然很高,但它与生俱来的鱼腥味也让很多人打了退堂鼓。

鲤鱼的苦衷:南方很少吃,北方却卖高价,同一种鱼,为何差这么大

北方人呢,口味重一些,喜欢浓郁的调料和做法(www.e993.com)2024年11月10日。鲤鱼的那种泥腥味,用糖醋、红烧这种做法,就能遮得比较好,还能显得鱼肉特别鲜美。所以北方人就更加喜欢吃鲤鱼了。这就是为啥南方人吃得少,而北方人更爱吃鲤鱼的原因了,其实都是口味和文化习惯闹的。南北方风俗习惯不同...

为啥北方人爱吃鲤鱼,南方却很少端上桌?是吃不惯还是另有隐情?

北方人爱吃鲈鱼最为重要的原因,受到以前文人墨客思想的影响,再加之本身鱼类并不是很多,所以吃的人会比较多,而南方人不爱吃,则是因为本身可选择性就比较大,再加之很多地方,都认为鲤鱼是“发物”,何况养殖的也比较少,那么自然鲤鱼被端上南方人的餐桌,机会也就会更少。

德国镜鲤入侵黄河,与土著鱼发生杂交,黄河鲤遭“灭种之灾”?

北方人还是酷爱吃鲤鱼的，通常一些钓鱼人在河边钓到了鲤鱼以后，部分人会把鱼带回家与家人一起享用，但有些钓鱼钓到了镜鲤却不敢拿回家吃。这是因为好多人不知道镜鲤这个鱼种，还有一些人接受不了镜鲤身上少有的鳞片，会觉得这样的长相十分恶心，还有一些人觉得这种鱼鳞片错综分布，像得了病的鱼一样，害怕吃掉后...

“我与你无冤无仇!”连吃8条西湖醋鱼之后,他们有点小意外……

1818实验室“试菜员”：我感觉1号和8号的腥味是比较重，鱼刺量真不好评价。剩下的感觉都差不多，只要不是腥味太大都能吃。1818实验室“试菜员”：我也是，我感觉2号还是适合我们。我是新杭州人，油炸甜度酸度都蛮适合的。要评，我喜欢2号。然后3号也可以，最后大家都说了。我一般吃这个鱼，我先吃汤，...

北方人不懂的鱼皮

北方人不懂的鱼皮魏水华/文北方人不懂吃鱼皮,总觉得这是鱼身上最无用的地方:鱼肉可以吃、鱼肝可以制药,甚至鱼骨都能磨成粉做饲料。似乎鱼皮是冗余的,只配沤肥。青岛人做红烧鲅鱼,一定要把鱼皮剥掉;如果是剁馅做饺子,要把靠近皮的红肉都去掉。“鱼皮腥,不能吃”,胶东人这么说。