烤鱼店被曝使用“垃圾鱼” 店家:难道让鱼吃米饭
最重要的是,他们所进的鱼每个月都会随机抽检,送到上海食药监部门检测,结果都符合相关规定。“在我们的菜单以及相关宣传材料上,我们也从没有说过,我们的鲶鱼是太湖野生的。”负责人拿出一张点菜单,菜单上写着烤鱼有草鱼、鲶鱼、黑鱼、清江鱼和江团鱼5种,价格36.8元到68.8元不等。在采访中,扬子晚报记者得知,店...
鮰鱼还是鲶鱼?广州钓友珠江钓获无磷怪鱼近1米,网友:是小鲨鱼
面对纷繁复杂的猜测,钓获这条"怪鱼"广州钓友如是描述:"鱼有点像鮰鱼、清江鱼的那种感觉,又有点像是海边常见的小鲨鱼。"这番模棱两可的描述不仅没有解开谜团,反而更加激发了人们的好奇心。大家不禁开始思考,究竟是什么样的鱼类能够在珠江这样的淡水环境中生存,还能长到如此惊人的体型?随着事件的持续发酵,当...
清江鱼和鮰鱼的区别
总之,清江鱼和鮰鱼虽然都是淡水鱼类,但在外观、生活习性和营养价值等方面存在一些区别。在食用时可以根据自己的口味和需求选择合适的鱼类。清江鱼,顾名思义,是指产自湖北省清江库区的一种美味鱼类。作为“千湖之省”的湖北,清江鱼被誉为该地水产的一绝。清江库区地处湖北省西部的大冶市,这里水质优良,适宜鱼类生长,...
鲇鱼可以吃吗?是“垃圾鱼”吗?答案来了→
鲇鱼是无鳞淡水鱼的第一大类群,超过四千种鲇鱼全部都是无鳞的。在鲇形目中,无论是鲇、黄颡鱼、鮰鱼、长吻鮠、巴沙鱼,都是无鳞的。臭名昭著的野翼甲鲇“清道夫”,与风靡全球的观赏鱼兵鲇(鼠鱼),虽然体表包裹着厚重的装甲,但那是骨板而非鳞片,它们也都是无鳞的。鲇形目之外,无鳞的淡水鱼不多。大家...
鲇鱼“很脏”、是“垃圾鱼”?答案来了!
现在各大烤鱼店中选用的清江鱼、鮰鱼和巴沙鱼也都是鲇形目的鱼类,可见它们是一种多么优质的食物来源。图片来自:Pixabay如果不愿意体验活鲇鱼的黏滑手感,也可以去饭店里吃已经做好的,包括斑点叉尾鮰、巴沙鱼、黄颡鱼和长吻鮠在内的许多鲇鱼,无需太多处理就能十分美味。策划制作来源丨博物(id:bowuzazhi)...
烤鱼配方大全|蒜香|鱼肉|酸菜|孜然|鱼头|十大硬菜_网易订阅
可以做烤鱼的品种有十多种,但我建议酒店推广时选五六种即可,比如深圳的探鱼目前卖的是草鱼、黑鱼、清江鱼、鮰鱼、海鲈鱼五种(www.e993.com)2024年10月18日。如果十几种鱼都卖的话,采购成本高,而且让客很难选择,甚至出现“选择障碍”。当然,这五种鱼可不是随便选出来的,一定要符合“3个搭配”原则。
五花八门的鲇鱼家族|体色|鲶鱼|叉尾|长吻|黄颡鱼|鲇形目|水生动物...
又名斑真鮰,俗称清江鱼。原产北美,上世纪70年代末和80年代初分别从日本和美国引入国内。身长头小,须4对;背部蓝灰或橄榄色,两侧有不规则的黑色斑点;尾鳍深分叉。和“江团”一样,都是烤鱼店常见。传闻有以此冒充斑鳠的,然斑鳠“白须飘飘”,该种却是“黑胡子”,不难分辨;其实吃起来无分轩轾,但斑鳠更贵。19...
如何区分江团和清江鱼
1、品种不同江团的学名是长吻鮠,也叫鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等,江团只是别称;而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼,并不是鱼类的品种。2、口感不同江团的肉质鲜嫩,营养丰富,而且鱼膘肥厚,可加工成珍贵的鱼肚,吃起来几乎没有小刺;而清江鱼的肉质最好,无污染,无激素,含有丰富的营养元素,被...
吃了滑蛋饭上吐下泻、鮰鱼冒充清江鱼、油条添加剂过量……武汉三...
经查,相关菜品使用的鱼实为人工养殖的叉尾鮰鱼。当事人在网络订餐平台将养殖鱼类制作的菜品虚假宣传为“清江鱼”,误导消费者,其行为违反了《中华人民共和国广告法》相关规定,构成虚假广告。鉴于当事人积极配合整改,及时删除违法广告用语,消除影响,2021年9月14日,江汉区市场监管局依据《中华人民共和国广告法》相关规...
吃了无数条烤鱼,但你吃明白都是什么鱼了吗?
清江鱼有些店铺还会把清江鱼写成“清泉鱼”。广义上清江鱼并非指某一种鱼,而是指产于湖北清江库区的鱼,在水产贸易流通中,人们用清江鱼指代斑点叉尾鮰。但目前面向消费者的终端市场上,普遍存在用清江鱼来指代斑点叉尾鮰、长吻鮠、黄颡鱼或其他鮰鱼的混乱情况,而这些鱼都属于鲇鱼家族。