白露品佳酿,长三角人把米酒美食玩出了花
发糕这种看起来极其简单的食物,制作工序颇为复杂,从原料到成品需经水浸、淋洗、拉浆、磨粉、脱水、混和搅拌、灌笼、发酵、汽蒸和修剪箬叶等10余道工序。酒糟核桃羹在宁波慈城古镇里,藏着一碗味道过人的传统甜点——酒糟核桃羹。它的做法十分简单,红曲米加生粉勾芡,上面撒一层满满的核桃肉。成品的酒糟核桃羹色泽...
谁懂啊!无锡的冬天也太好吃了
喝上一口农家自酿的米酒任股股暖流热了双脚,红了脸颊无锡人好客在冬日为客人备上一壶自酿的糯米酒成为饭桌上传递情感的催化剂就连孩子和老人都爱吃上一两口甜甜的糯米酒让温馨的乡愁涌上心头酿酒后余下的酒酿酒糟又在盛夏季节成为一道道可口小菜的辅助如糟鸡、糟鸭、糟毛豆糟猪舌、糟鸡肫...还...
6分钟自制米酒【省事米酒最简易的打开方式】自制酒糟.醪糟.酒酿
3.如果做好的米酒有白毛不用担心,是米曲菌落,可食,介意可以撇去,下次制作有经验后少撒些酒曲就能避免。4.省略了传统掏酒窝和拌匀糯米的步骤,避免糯米被杂菌污染的同时也省去了消毒清洗器具繁冗工作。一开始也迷茫于网上的说法:①没有掏酒窝做不成?②糯米一定要泡个十几个小时?③水放多了就坏了?等等...
酒糟打窝需要有技巧,这么用,窝点鱼泡不断
黄酒酒糟的糖化效果比白酒酒糟差一些,所以酒糟的酒味偏淡,但是酒糟口感偏甜苦味,单独使用,能诱鱼,留鱼效果非常糟糕,所以也不太适合单独使用。使用白酒酒糟、黄酒酒糟的时候,应搭配其他饵料,如五谷杂粮、麦麸、菜籽饼、玉米面等,酒糟的添加比例,不宜超过总体积的50%。二、啤酒酒糟比重轻、粘合效果太差,必须搭配黏...
周媛的完美: 女人吃酒糟功效与作用
周媛的完美:女人吃酒糟功效与作用酒酿蛋,可能很多人都听说过,但是对于它的了解可以说十分的少,今天美胸老师-周媛的完美就给大家介绍一下,酒酿蛋的功效和作用有哪些、酒酿蛋什么时候吃效果最好。酒酿蛋的功效和作用酒酿蛋是运用米酒和生鸡蛋制作的特色美食,它的味儿甜滋滋含有一些酒气,可是却拥有很多的益处。
美味酒糟鱼的农家做法:肉质鲜美 开胃下饭
酒糟鱼酒糟鱼酒香四溢、开胃下饭,也能下酒,是江西特色菜品之一(www.e993.com)2024年9月9日。酒糟鱼是用米酒和咸鱼干做成的,共有两种做法。赣南人做酒糟鱼习惯先把生鱼宰杀洗净切块浸入米酒中,食用时再上锅蒸熟调味。赣西赣东的人却是把生鱼宰杀洗净切块蒸熟后再浸入米酒当中,调好味后找一坛腌制,十天半月后直接从坛里取出食用,等同于一碟...
糯米酒糟的功效可不少,你可千万别小瞧
糯米酒糟的功效这么丰富,那么产妇可以吃吗?产妇想要在坐月子的时候吃糯米酒糟这种东西,最好是顺产的女性朋友较好,因为剖腹产的女性朋友吃糯米酒糟可能会导致伤口的破裂,所以你们应该要尽量避免去食用糯米酒糟。结束语:糯米酒糟的功效就为大家介绍到这里了。米酒的乙醇含量低,具有调经活血的作用,女性适量喝点米酒对身体...
他把牛粪当黄金,一头牛净赚六万元!
2006年,黄炳权建起了牛场开始养牛。一般的酒糟为固体酒渣,可黄炳权的酒糟是米酒产生的液体酒糟,如何让牛爱上这样的酒糟,又成了他要解决的一个大问题。黄炳权选择印度奶水牛,这种牛吃东西较杂,能更好的接受酒糟。同时,奶水牛深得广东人喜爱,牛也好找了销路。为了让牛吃酒糟,黄炳权可是费劲了心思。黄炳权:...