比三文鱼更有营养还便宜?营养师:这种鱼建议你常吃!
三文鱼油光闪闪,营养满满。但对咱们这种「价格敏感型消费者」来说,买一次虽不至于伤筋动骨,但也是心尖滴血,毕竟外面售价都是按每100g来算的……图片来源:某咚买菜App截图但低调的挪威青花鱼可就不一样了,纵观全网,它的价格都大概只有三文鱼的1/3到1/2之间,是名副其实的「性价比之王」!...
鲑鱼九死一生洄游路,生存几率仅千分之2!为啥非要“回家”产卵
不少人也对布里斯托湾的鲑鱼质量表示赞赏,“布里斯托尔湾是地球上数百万野生鲑鱼最后、最好、最理想的栖息地。”一位美国联邦监管机构的研究科学家曾如此评价,而这里也是拥有世界上最大的三文鱼渔业之一。要知道,阿拉斯加大部分红鲑都是产于布里斯托尔湾,这些有经验的渔民们的捕捞,就能够让鲑鱼的数量骤减到10%左右。
宁波产三文鱼正式上市 系亚洲首个陆基鲑鱼养殖项目
大西洋鲑鱼,也就是俗称的三文鱼,主要分布在挪威等附近海域,因其肉质鲜美,营养丰富,被誉为“鱼中至尊”。三年前,象山引进北欧(中国)鲑鱼RAS陆基养殖项目,占地面积约300亩。2022年以来,诺帝克水产(宁波)有限公司从冰岛陆续引进9批次、共284.5万颗鱼卵顺利进入象山基地,采用世界先进的循环水养殖模式进行培育。经过两年的...
沙漠养出三文鱼?新疆年产4554吨,橙黄细腻肉质引热议:是真的吗
有些人认为新疆养殖的三文鱼是“假鱼”,但事实真的如此吗?这不过是谣言而已!“三文鱼”只是太平洋鲑、大西洋鲑、虹鳟鱼的统称,并不特指哪一种鱼类,它们都属于鲑科。你可以认为虹鳟鱼并非传统意义上的“海鲜”,因为这种鱼类可以在海洋和淡水中生存,但并不能说它不是三文鱼,也不能说它是“假鱼”,你怎么...
重大突破!又一鲑鱼品种实现养殖,未来能上循环水养殖吗?
说起三文鱼,或许很多人的餐桌上早已司空见惯,但如果提起樱花钩吻鲑,这一品种,恐怕就鲜有人知了。樱花钩吻鲑(Oncorhynchusmasou),又名樱鳟或马苏大麻哈鱼,属于鲑形目、鲑科的鱼类。主要分布于堪察加半岛南部、库页岛、朝鲜、日本和台湾。此鲑鱼最大可以达到71厘米长,重达9千克,体纺锤形而侧扁,有洄游习性...
三文鱼团标牵头协会发文又删文:虹鳟是三文鱼?“应该是的”
三文鱼(Salmon)本身是一个商品名,不是一个生物界用来界定物种的学名(www.e993.com)2024年10月24日。在国内外,Salmon指的也的确是“鲑科某些鱼类的总称”。但问题的焦点,也正是公众对团体标准里三文鱼定义最有争议的地方,在于——虹鳟是否包含在内?对此文章认为,“应该是的”。
挪威三文鱼移民浙江 首批浙产三文鱼你吃到了吗
挪威三文鱼学名大西洋鲑,它是一种海水三文鱼,我们日常消费的,基本都是从挪威等国进口的。还有一种淡水三文鱼,它在我国青海、新疆、云南、贵州等地均有养殖,学名叫虹鳟鱼,口感比大西洋鲑要干硬一些,售价也便宜许多。浙产三文鱼(大西洋鲑)受访者供图...
三文鱼是世界名贵鱼类之一,鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美……
三文鱼属“舶来品”,在我国,“三文鱼”并没有严格的定义,概念更模糊、更广泛。中国渔业协会对新华网表示,通常所说的“三文鱼”是鲑鳟鱼类的商品名称统称,并非一种鱼的科学名称。正如国人目前餐桌上吃的金枪鱼,包括黄鳍金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等都叫金枪鱼。三文鱼也同样包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
三文鱼实际上是英文salmon的音译,意思是鲑鱼。挪威盛产大西洋鲑和虹鳟,只是大西洋鲑主要市场在中国市场,虹鳟的主要市场在中国以外的其他亚洲国家以及欧美市场。国际上,20世纪80年代以前主要养殖的品种是虹鳟,之后大西洋鲑的养殖量逐渐增加,并在1996年后逐渐进入中国市场。而中国从20世纪中叶就有关于三文鱼的文献记载,比如...
三文鱼:我也想回家过年
鲑鱼,包括辐鳍鱼纲鲑形目鲑科多个品系的三百多种动物。目前称为三文鱼的是其中七种:大西洋鲑、鲑或白鲑、大鳞钩吻鲑、银鲑、红钩吻鲑、粉红鲑以及家鲑。三文鱼之名▲盐烤三文鱼头图源:视觉中国我在日本居住的那些年,三文鱼刺身、煎三文鱼排、烤三文鱼头,是深秋和冬季外食菜单上,绕不过去的中档料理。