3种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
其实,增加致癌风险的不一定是鱼本身,也有可能是吃鱼的方式,尤其是以下几种鱼,真的要少吃。1、中式咸鱼中式咸鱼被国际癌症机构列为了一类致癌物,即明确对人类有致癌作用的物质。因其在制作过程中会产生致癌物二甲基亚硝胺,长期摄入会增加鼻咽癌、食管癌、胃癌等癌症的发生风险。2、淡水鱼生淡水鱼生内很可能...
我国癌症高发,是鱼肉吃多了?医生再三强调:这2种鱼,最好要少吃
听到这里,王阿姨有些担心地看了看案板上的鲈鱼。小明察觉到妈妈的忧虑,继续说道:"妈,您别担心。像鲈鱼这样的淡水鱼,只要我们注意购买渠道,选择正规市场,通常是安全的。而且,鱼肉中富含的omega-3脂肪酸、优质蛋白质和多种维生素,对预防心血管疾病、改善认知功能都有积极作用。"小明打开一篇发表在《中华预防医...
选择南美大虾与国产淡水鱼,拒绝日本进口海鲜
此外,中国也有多种鱼类来源可以选择,包括南美的大虾、英国的扇贝、印尼的鱿鱼,以及国内丰富的淡水鱼资源。据最新数据,中国注册的淡水养殖企业已超过12.5万家,这不仅帮助解决了城乡居民“吃鱼难”的问题,还为提供优质的动物蛋白、促进渔业发展做出了重要贡献。中国市场对日本扇贝产业影响及应对策略中国人之所以敢说...
《生食三文鱼》团体标准发布 专家:生吃虹鳟鱼有前提
王炳谦认为,无论是海水的还是淡水的都可以生吃,前提是养殖过程中没有病原体感染的机会或者没有病原体,并且在吃之前有个冷冻的过程。“冷冻环节会把表层的寄生虫直接杀掉,我们吃鱼肉,不吃鱼皮。现在我们养殖的虹鳟也好还是其他鲑类鱼也好,它都是人工配合的。人工配合中都经过高压灭菌的处理过程,所以在饮食环节里...
秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗
国家特色淡水鱼产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、中国水产研究院副研究员程波在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说:“鳗鲡营养价值非常高,与其他动物性食品比较,鳗鱼肉含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,其皮、肉含有丰富的胶原蛋白,吃鳗鱼有助于滋润皮肤、美容养颜。鳗鱼体内的不饱和脂肪酸含量较...
好吃也不能吃,这6种野生鱼钓到了也要放生,人称“牢底坐穿鱼”
鲤鱼是遍布我国的淡水鱼,它的种类也非常多,其中就有些鲤鱼是比较稀有的品种,比如大头鲤(www.e993.com)2024年10月13日。它也是鲤科、鲤属鱼类,长得也和常见的鲤鱼非常相似,但是它的最大特点就是头部较为宽大,因此得名大头鲤。大头鲤在我国的分布极其有限,目前主要是在云南星云湖和杞麓湖有发现,并且这种鱼对生长环境要求极高,如果水边浑浊...
建议多吃!这两种营养物,淡水鱼不比海水鱼低!
建议多吃!这两种营养物,淡水鱼不比海水鱼低!转自:上观新闻二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)是Omega-3系多不饱和脂肪酸的两种重要成分,能够起到预防心血管疾病、促进大脑发育的作用。淡水鱼同样含有DHA和EPA其实鱼类和人类一样,都是无法自行合成DHA和EPA两种脂肪酸的,都需要从食物链...
淡水鱼生鱼片可以吃吗
核心提示:淡水鱼生鱼片不可以直接食用。淡水鱼生鱼片不可以直接食用。淡水鱼中可能含有多种寄生虫,例如华支睾吸虫、肝吸虫等,而生鱼片没有经过充分加热处理,无法有效杀死这些寄生虫,如果食用了未经煮熟的淡水鱼生鱼片,就有可能会导致寄生虫感染。虽然淡水鱼生鱼片通常不建议食用,但若采取正确的加工方法,如使用高...
肾阴虚能吃河鱼吗
肾阴虚能吃河鱼吗核心提示:肾阴虚患者可以适量食用河鱼。肾阴虚患者可以适量食用河鱼。肾阴虚患者在饮食上宜选用滋阴清热类食物,而河鱼具有一定的滋阴作用,且含有丰富的蛋白质、脂肪及多种矿物质元素,有助于补充营养,提高身体免疫力。但需注意的是,对于肾阴虚患者来说,饮食调理只是辅助治疗手段,若症状持续或加重,...
食品安全消费提示|秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗?
国家特色淡水鱼产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、中国水产研究院副研究员程波在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说:“鳗鲡营养价值非常高,与其他动物性食品比较,鳗鱼肉含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,其皮、肉含有丰富的胶原蛋白,吃鳗鱼有助于滋润皮肤、美容养颜。因此,鳗鱼被誉为‘美容圣品...