3种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
其实,增加致癌风险的不一定是鱼本身,也有可能是吃鱼的方式,尤其是以下几种鱼,真的要少吃。1、中式咸鱼中式咸鱼被国际癌症机构列为了一类致癌物,即明确对人类有致癌作用的物质。因其在制作过程中会产生致癌物二甲基亚硝胺,长期摄入会增加鼻咽癌、食管癌、胃癌等癌症的发生风险。2、淡水鱼生淡水鱼生内很可能...
中国人患癌率高,是爱吃鱼的原因?专家:真正致癌的是这3种鱼!
通过研究发现,吃淡水鱼生鱼片会增加患肝癌的几率,同时体内还有可能成为寄生虫的“家园”。淡水鱼顾名思义是生长在内陆的鱼类,像一些小池塘或是水库,都可以成为养殖淡水鱼的地方。需要知道的是,不论是人工饲养的淡水鱼还是野生淡水鱼,在生长的过程中,这些鱼都有可能感染华支睾吸虫。这种寄生虫不仅会将人类当做...
选择南美大虾与国产淡水鱼,拒绝日本进口海鲜
据最新数据,中国注册的淡水养殖企业已超过12.5万家,这不仅帮助解决了城乡居民“吃鱼难”的问题,还为提供优质的动物蛋白、促进渔业发展做出了重要贡献。中国市场对日本扇贝产业影响及应对策略中国人之所以敢说不,不吃日本的鱼,是因为他们知道一旦拒绝了,日本就可能面临大问题。失去了中国的市场,日本可能会发现,...
秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗
吃鳗鱼,很多“专门店”宣称野生海鳗鱼比淡水养殖鳗鱼更安全更高级。事实果真如此吗?国家特色淡水鱼产业技术体系鳗营养需求与饲料岗位科学家、集美大学水产学院教授翟少伟在接受记者采访时分析说:“人们日常吃到的鳗鱼主要是淡水养殖的美洲鳗鲡、日本鳗鲡和少量花鳗鲡。其中,美洲鳗鲡原产自北美洲和南美洲,日本鳗鲡并非...
国外泛滥没人吃,引入国内却冒充高档鱼,“淡水大白鲨”什么来头
这是一种在东南亚国家广泛养殖的淡水鱼,经济价值很高,越南亲切的称呼它“卡巴沙”,因为巴沙鱼的肚子里面有三块占据身体一半以上的油脂,“卡巴沙”的意思其实很直白,就是“有三块脂肪的鱼”。巴沙鱼的经济效益高,得益于当地得天独厚的条件,水温常年保持适宜,生长速度自然很快,而且巴沙鱼全身都是宝贝,没有鳞片...
淡水鱼养殖季让供应量下降,武汉人接下来吃鱼可能要多花点钱了
4月中下旬开始,武汉市民在买淡水鱼时感觉到,各种鱼品的价格都有所上升(www.e993.com)2024年10月13日。这种趋势在“五一”假期结束后,变得更明显了一些。连日来,记者走访了解到,江城几种消费频次较高的淡水鱼价格已突破每斤9元的水平线,接下来的夏天里,市民吃鱼怕是要多花些钱了。业内人士介绍,在4月以前,淡水鱼大多是养殖户们通过...
海鱼和淡水鱼,谁的营养更高?经常吃鱼的人,别吃错了!
为了避免可能存在的食源性疾病,最好避免食用生的淡水鱼,确保食材经过充分烹饪。海水鱼和淡水鱼口味上可以说是各有千秋,平时可以根据自己的选择来吃。其实无论是海水鱼还是淡水鱼都营养丰富,《中国居民膳食指南(2022)》建议,每周最好吃鱼2次或300~500g。
为什么三文鱼可以生吃?但又不建议你吃,原因只有一个
目前我国最流行吃淡水生鱼的地方就是广东,部分餐厅有专门介绍他们的淡水鱼刺身,但是这样的刺身很容易让人感染肝吸虫,所以经常在新闻中看见广东某某患上了肝吸虫病,广东因此也成为了我国肝吸虫病的重灾区。在2001年,卫生部组织第二次人体重要寄生虫现状抽样调查,结果发现,全国感染肝吸虫的人数多达1000多万,其中感染最严...
春天吃鱼,懂行人专挑这4种鱼,肉嫩刺少营养高,现在最肥美!
其实人到中老年,我特别建议大家隔天就吃1次鱼,无论是淡水鱼还是海鱼,因为鱼是一种高蛋白低脂肪的食物,同时鱼还含有钙、磷、铁、钾、硒、Omega-3脂肪酸等等营养物质。美国科学家研究表明,经常吃鱼可以明显提高智力水平,改善记忆力和学习能力。而鱼和蔬菜一样,每个季节都有对应的鱼,如果随意去买鱼,很有可能...
经常吃鱼,3个好处不请自来,但2种鱼建议拉黑,很多人都爱吃
而根据我国膳食指南建议,常见的淡水鱼种类往往有较高的卵磷脂以及维生素族群含量,对脑细胞修复以及神经系统稳定有着积极的意义,对于健康成年人来说,如能每天补充500g左右水产品,便能有效呵护脑健康。而大脑尚在发育的小朋友,则可以补充深海鱼油产品,丰富DHA摄取量,继而改善智力发展状况。