澳大利亚人和新西兰人为了它抢破头:揭开甜点巴甫洛娃背后故事

这是一种质地轻盈蓬松的甜点,主体是酥脆的蛋白酥皮,上面是生奶油和水果,看起来就是非常讨喜的甜点。但是,关于这款甜点的归属一直是有争论的,至少澳大利亚人和新西兰人是如此。澳大利亚人和新西兰人都称呼巴甫洛娃为“巴甫(pav)”。澳大利亚人说是他们发明了它的食谱,因为一份1906年澳大利亚《昆士兰人报》的存档上...

芋头做的舒芙蕾甜品,你尝过吗?40多位老年人齐享芋头宴

奉化芋艿头粉糯无筋，是制作芋泥的上好食材，只见厨师将各色干果搅拌到芋泥馅中，再盖上厚厚一层蛋白霜，最后淋上点燃的高度朗姆酒，一道富有视觉冲击力的芋头舒芙蕾就完成了。这道创新甜点也得到了在场老人的好评。今年81岁的江奶奶已经在萧王庙街道居家养老服务中心就餐一年，平时都是由工作人员送餐上门，这次听说中...

一份单价68的舒芙蕾,如何从北美进入中国

壹览商业总结FUWAFUWA现有门店发现,FUWAFUWA品牌空间均以暖黄色装潢为主基调,七八十平的门店内部大约有数位忙活着现制舒芙蕾的工作人员,草莓森林舒芙蕾、原味招牌舒芙蕾、抹茶白巧克力舒芙蕾都是FUWAFUWA较为火爆的单品。值得注意的是,IDG国际食品分析机构曾分享一组数据,“未来十年中国甜品市场的产值将高达3000亿元,且...

甜品甜点发展报告2024:自助糖水风靡,甜品潮席卷火锅赛道

非中式甜品甜点包含了马卡龙、提拉米苏、泡芙、舒芙蕾、麻薯、铜锣烧等多种产品。中式甜品甜点则聚焦于碗装甜品和甜食点心,分化出了香港、广东、台湾、江浙、新疆等多地的特色甜品甜点,例如杨枝甘露、双皮奶、冰粉等。由于种类多样、能够满足消费者的情绪价值,甜品甜点赛道吸引了不少玩家入局。该赛道包含了三类入局者:...

快来外滩的“甜蜜之旅”打卡,70余家网红甜品品牌摆起擂台

餐车上,海盐面包、可颂、贝果、蛋挞、马卡龙、泡芙、舒芙蕾、瑞士卷……沪上超过70家网红甜品品牌在这里摆擂台。4月13日下午,BFC外滩枫径洋溢着一派节日气氛,虽然距离第五届“五五购物节”正式开幕还有两周时间,但作为今年“五五购物节”15大标杆活动IP之一“环球美食节”的一项内容,“外滩自在甜品节”打起头阵,...

贾玲瘦了,但松饼必须胖胖软软

这道作为商家招牌菜的“草莓舒芙蕾松饼”,常年霸占“销冠”的位置(www.e993.com)2024年11月27日。颜值绝佳是显而易见的,品尝一口,舌尖感受到的平滑的表面和绵密的内里,都在毫不掩饰地向世人宣告:甜点师掌握了最佳的烘焙方式。那种美好的蓬松度,大有一种把空气咬进肚子里的感觉。

...在上海能吃到什么网红甜品|点心|蛋糕|松饼|布丁|冰淇淋|舒芙蕾...

新晋草莓舒芙蕾天花板、从宫崎骏漫画里走出来的布丁船、拥有绝美窗景的小点心事业部15家魔都网红甜品店满足每一个甜品脑袋的夏日幸福~fuwa小点心事业部如页面未加载,请刷新重试爱刷某红书的朋友,应该已经刷到过这家店无数次了吧?“一窗封神”的fuwa小点心事业部,凭借超强氛围感,一开业就瞬间成为新晋网红...

美学甜点—海盐奶盖舒芙蕾

美学甜点—海盐奶盖舒芙蕾松软的舒芙蕾松饼搭配上时下最流行的海盐奶盖,真的是太棒了!(附海盐奶盖配方)减肥小伙伴们可以把奶盖换成酸奶哦!By甜rabbit用料低筋面粉65克牛奶90克鸡蛋2个蜂蜜适量柠檬汁2滴白砂糖20克黄油适量做法步骤...

舒芙蕾、双皮奶、小布丁——让鸡蛋带你玩转甜点

这里有个温馨提示哦,舒芙蕾出锅要趁热吃,才能第一时间感受到它的松软香甜。第二关是:懒人双皮奶用料:1、鸡蛋2个2、牛奶250克3、白砂糖20克步骤:1、把250克牛奶倒入锅中小加热,边加热边搅拌,避免糊底,煮至微微起泡关火,不用煮至沸腾,会破坏牛奶的蛋白质。关火后立即倒入碗中放凉,静待奶皮形成。