资阳环境科技职业学院新增3个专业 主打一个“就业不愁”
”资阳环境科技职业学院食品质量与安全教研室副主任范尧珠表示:烹饪工艺与营养专业分为专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程。其中,专业基础课程包括中外饮食文化、餐饮卫生与安全、烹饪美学等,专业核心课程包括烹饪工艺、西餐工艺、面点工艺、西点制作技术、川菜制作技术、食品雕刻与菜肴装饰等,专业拓展课程包括冷拼...
招办面对面 | 浙江农业商贸职业学院:特色专业多!欢迎报考省内唯一...
烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营为代表的烹饪旅游类专业是学校极具特色和竞争力的专业。其中烹饪工艺与营养专业更是开设于1979年,有四十多年的办学史。先后获得全国餐饮业教学成果奖和全国餐饮业职业教育优秀单位。国家级教学资源.民族文化传承与创新子库建设单位。中西面点工艺专业是...
范海瀛:得过全国大奖的西点师
范海瀛说,西式面点制作其实是一门综合性很强的专业,不仅要学各类烹饪技巧,它还和建筑、美术等其他专业息息相关,“只有拥有扎实的理论功底,才能把这门手艺做好。”就这样,一边打工一边上学,一边把理论知识运用到实践中去,一边在实践中精进自己的理论水平,范海瀛进入快速成长期。2017年,第十八届全国烘焙职业技能竞...
——浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院的中高职一体化“烹饪实践”
依据烹饪工艺与营养专业对标职业标准明确的专业特点,烹饪专业中高职一体化职业能力分析选用DACUM作为职业能力分析的基本方法。该分析法通过组织优秀工作人员分析、确定与描述本职业岗位工作所需的能力,使后续教学标准开发更加符合实际工作的需要,更加具体、准确。项目组先后通过研讨会、访谈会和分析会,依据“开发路径—分析岗...
2024年春季入学西餐专业介绍『西餐主厨』两年制
学习西餐烹饪专业相关理论知识,全面了解西式烹饪历史文化及西餐行业发展现状,熟悉并掌握西餐原料学、西餐工艺学、烹饪营养与卫生,西餐英语以及西餐礼仪等专业知识,并能灵活运用。学习内容《西餐原料学》、《西餐工艺学》、《烹饪营养与卫生》、《西餐英语》、《西餐礼仪》...
以匠心成就匠师 用“四赋”培育“四有”
随着高等教育改革的深入推进,师资队伍建设已成为提升高校办学水平和教学质量的关键因素(www.e993.com)2024年10月23日。浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院烹饪工艺与营养专业群是浙江省高水平职业院校建设单位的高水平专业群,始终坚持以高水平师资团队建设为核心,致力于培养具备创新精神和实践能力的高素质人才。“双高”建设过程中“以匠心成就匠师,用‘...
紧急通知!今天抵达天津!请全体天津市民做好防范!
棕榈油饱和脂肪含量高达50%,目前营养学主流观点认为,饱和脂肪摄入过多会对身体有负面影响,明显增加心血管疾病发生率。03复炸油反复煎炸的油很容易产生致癌物,如反式脂肪酸、苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等,长期食用,会带来健康隐患。04氢化植物油氢化植物油是一种人工油脂,比如人们植脂末(奶精)、人造奶油、代...
家庭主妇提升学历选什么专业?
家庭主妇提升学历选什么专业?家庭主妇适合学烹饪、食品卫生与营养学、西点蛋糕、插花、绘画等专业。下面小编将为你解答,具体如下:家庭主妇提升学历选什么专业?1、烹饪工艺与营养专业家人每天的饮食安排是全职太太一天当中重要的工作,每天都会在思考要“吃什么”。若广东成人高考报名选择学习烹饪工艺与营养专业课程的有...
助力学生成长成才 青岛烹饪职业学校三年制职业中专专业详解看这里!
青岛烹饪职业学校始建于1958年,是国家级重点职业学校、全国餐饮示范学校、改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、山东省烹饪专业龙头学校。学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。三年...
中等职业教育国家奖学金获奖学生代表名录
上海市聋哑青年技术学校2016级中餐烹饪与营养膳食专业学生。2017、2019年先后荣获第一、二届全国听障朗诵大赛三等奖;2018年荣获全国“最美中职生”称号、市听障人士朗诵大赛一等奖;2019年荣获中职上海市奖学金一等奖。张天竞上海市经济管理学校2017级金融学专业学生。2018年荣获中职上海市奖学金一等奖、全国职业学校创新...