普洱茶中营养成分的科学分析:比例与功效探讨
除了化学分析***还能够通过生物学***来测定茶叶的营养成分。比如,可通过动植物实验来研究茶叶中的生物活性成分对生物体的作用,通过细胞培养实验来测定茶叶中的抗氧化活性等。这些生物学***能够更加直观地理解茶叶中营养成分的生物活性。我想给大家分享一个例子。在我从事普洱茶行业的4年经验中,我曾经利用...
【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?
按中国食物成分[1]的数据,100克精白大米(特级粳米),也就是我们日常吃的东北大米,100克米中只有58毫克的钾。即便是精制程度低一些的「标一」粳米,钾含量也只有121毫克。面粉也是类似的,100克精白小麦粉(特一粉)的钾含量是128毫克。(实际上,现在市场上基本买不到什么「标一米」之类的低加工...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
理论计算法适用情况:当产品配方中成分已经明确,数据准确而充分;产品已有营养成分数据,调整配方后可以在原配方的营养成分基础上进行计算;理论计算结果与营养成分的检测值可以互相验证。本文主要探讨强制标示的营养成分表的计算,包括:能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分...
全网找到12款「粗粮面包」:成分不错,早餐当主食快手又营养(纯分享)
成分表是按照每份来的,因为核桃添加量很高,整体脂肪含量比纯粗粮的偏高,不过吃了这当主食当天坚果份额基本可以省掉咯~有抹茶粉小孩子不是很适合。11、东方甄选全麦欧包????性价比:3.81元/100g????产品图:????页面是否有「配料表和营养成分表」晒出:有????配料表、成分表:????营养点评:...
【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?
饺子的营养成分1)三大营养素比例饺子属于三大营养素都包含的一种食物,面皮提供了碳水化合物,肉馅提供了蛋白质,和馅时加入的油提供了脂肪。在我们的饮食文化里通常会把饺子当做一种主食。但相比于米饭、面条这些主食,饺子的脂肪含量更高,因为包饺子一般会选肥瘦相间的肉馅而不是纯瘦肉,脂肪含量比单独吃鸡胸肉、...
一杯酸奶4张配料纸!网友:喝了杯元素周期表
不过,也有消费者认为这就是炒作(www.e993.com)2024年10月17日。“感觉商家只是写出了部分配料表,糖浆什么的都没写出来,我不相信里面没有放糖。”00后小陈告诉记者,况且每种成分也没有标明克重比例,感觉只是为了营销产品,让消费者觉得喝起来很健康。△奶茶品牌上线“热量计算器”茶饮行业开“卷”多家品牌公开配料表、营养成分记者调查发现,...
牛奶,糖尿病患者的“爱”还是“害”?——专访中国营养学会糖尿病...
牛奶中营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,可提供优质蛋白质,尤其是钙的良好来源,是一种高营养价值的天然食品。2019年我国苏州大学附属第一医院研究团队,在全球内分泌与代谢领域顶级学术期刊DiabetesMetabolismResearchandReviews上发表题为“Milkinthepreventionandmanagementoftype2diabetes:The...
蛋白质,远不是吃肉这么简单
事实上,鸡蛋的营养成分是极为丰富的,一个鸡蛋大约提供330千焦的能量,相当于1/4碗米饭的能量,还能够提供一定量的蛋白质、维生素及矿物质。鸡蛋的蛋清和蛋黄中的蛋白质都是优质蛋白,且消化率高。蛋清和蛋黄中所含最多的氨基酸均为谷氨酸和天冬氨酸,还富含维生素B2(烟酸)和维生素B3(核黄素)。蛋黄中所含的脂溶性维...
高价的牛油果是真健康还是智商税?
如果按一个牛油果200克计算,去皮去核后可食部分大约为135克,按每100克可食部分的营养成分看,一个牛油果含钾720毫克、磷55毫克、钠7毫克、铁0.7毫克、维生素A约65毫克,还有少量的其他多种维生素。牛油果中的蛋白质是主要果蔬的2—4倍,钾含量更是蔬菜水果中的佼佼者。此外,牛油果中还含有较多膳食纤维,比许多...
【科普营养】医学减重五步法,轻松实现 21 天减 8 斤
在采用高蛋白膳食进行减重时,每日蛋白粉摄入量,应由专业医师/营养师根据每个人的饮食习惯、减重目标、体重、体脂率、瘦体重等进行综合评估后,运用营养学相关公式进行精确计算。为方便大多数减重人群科学有效地使用本饮食计划,可根据个人体重粗略估算出每天的蛋白粉需求量。你可以参考下表中蛋白粉摄入量范围,酌情替换...