制“油”大省,山东为何偏爱花生油?
“5S压榨工艺”完整保留了花生的天然浓香,又同时具备良好的耐热性,这使得鲁花高油酸花生油不仅贴合消费者对产品健康品质的追求,还兼顾了国人的烹饪及饮食习惯,深受消费者的青睐。从生产源头到压榨工艺,品质好油守护“舌尖安全”一方水土养一方人,山东人对花生油有种近乎执着的偏爱,油旋的酥脆、把子肉的鲜香、火烧...
营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?
所以油酸含量高的茶油、菜籽油、橄榄油、牛油果油、高油酸葵花籽油的健康价值也自然备受关注。湖南省生产的茶籽油而且,因为单不饱和脂肪酸在高温下稳定性较好,所生成的有害物较少,所以这些高油酸的烹饪油也是中式炒菜的优选油。读到这里有些读者可能会疑惑,不是常说橄榄油不能炒菜吗?针对这个问题后面会详细讲。
行业| 鲁花:小花生有大担当,奋力端稳中国人的油瓶子
以鲁花高油酸花生油为例。这一产品的创新迭代,就是鲁花集团着力推动食用油创新发展的典范。鲁花高油酸花生油流水线据该集团相关负责人介绍,区别于普通食用油,鲁花高油酸花生油以油酸含量高达75%以上为最大特点。油酸是一种单不饱和脂肪酸,存在于动植物体内,是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,且油酸的化学性质也非...
鲁花:小花生有大担当 奋力端稳中国人的"油瓶子"
高油酸花生产量高,亩产比普通花生增加15%~20%,可使亩产能提高100~150公斤;同时,其还具有较高的出油率,每吨收购价格较普通花生高约1000~1500元,在带动农民增收致富,助力乡村振兴方面意义重大.鲁花集团深知,花生油产业化的发展反鲁花科技中心大楼外景图.近年来又瞄准了米面板块.2018年,鲁花集团在素...
?????? 真香 ??????
“高油酸”“高产量”“高含油量”不仅让榨出的花生油与优质橄榄油比肩还能带动农户增收致富助力当地乡村振兴果然是“小花生”挑起“大产业”好“米”出好油从一颗花生变成一滴油花生如何“过五关斩六将”需要哪些“创新工艺”加持小撒走入“5S压榨”车间寻香找答案“蒸桑拿...
隔着屏幕都闻到了撒贝宁身上的油香味
“高油酸”“高产量”“高含油量”不仅让榨出的花生油与优质橄榄油比肩还能带动农户增收致富助力当地乡村振兴果然是“小花生”挑起“大产业”好“米”出好油从一颗花生变成一滴油花生如何“过五关斩六将”需要哪些“创新工艺”加持小撒走入“5S压榨”车间寻香找答案“蒸桑拿”“卷卷卷”再经过“...
鲁花:用爱心创新守护舌尖上的安全
该菌种酶系发达,具有超强活力,蛋白转化率极高,能将大豆中的蛋白质转化成氨基酸、糖类以及300多种香类物质。鲁花发明了具有纯净发酵环境的净酿舱,采用国际先进的科学控温慢酿工艺,历经365天的发酵,自然发酵产生的酸、甜、苦、鲜、咸五味完整凝结在酱油中,鲁花运用其荣获国家科技进步奖的花生油物理压榨技术,将酱油从...
品重烟台⑦|鲁花,何以“香飘万家”?
2013年以来,鲁花又研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的花生新品种10多个。这些适合国内不同地区种植的高油酸花生良种繁育基地已发展3万多亩、种植基地1000多万亩。优质花生基地的建设,彻底从源头保障了花生油的食用安全。鲁花人明白,只实现种子问题的“破局”还远远不够,加工环节的技术更为重要。改革...
小花生“长”成大产业
企业安全主管吕建向记者展示了一款新产品“高油酸花生油”,油酸含量大于75%。750毫升的油瓶,看着不大,市场售价却达每瓶80元,是普通花生油价格的四倍。正阳县花生研究所所长余辉说,为啥贵,贵在营养价值高。“油酸含量媲美橄榄油,高温烹饪也不会被破坏,满足了人们吃得健康的饮食需求。”...
小花生“长”成大产业(田间追踪高质量)
企业安全主管吕建向记者展示了一款新产品“高油酸花生油”,油酸含量大于75%。750毫升的油瓶,看着不大,市场售价却达每瓶80元,是普通花生油价格的四倍。正阳县花生研究所所长余辉说,为啥贵,贵在营养价值高。“油酸含量媲美橄榄油,高温烹饪也不会被破坏,满足了人们吃得健康的饮食需求。”...