你买的“年猪肉”有这两个章吗?贪小便宜有隐患
从生猪进场到宰后肉品出厂,要经过进场健康查验、瘦肉精检测、宰前检疫检验、屠宰流水线同步胴体检疫检验等一系列步骤。工作人员介绍:“所有检验检疫合格的猪肉都会盖上两个食品蓝的印章,并出具相关的‘检疫合格证’和‘检验合格证’,以此两章两证,证明该猪肉可以进入市场销售。无论是本地屠宰的猪肉还是外地配送的猪肉...
现在的猪肉为啥不香?浙江出手了
但其肉质出色,主要体现在肉色鲜红,肌内脂肪含量丰富,比普通猪肉多50%;肌纤维直径细,比普通猪肉细40%;亚麻酸等多种不饱和脂肪酸含量明显高于普通猪肉,具有很高的营养和保健价值;保水性极强,比普通猪肉高20%。目前数量较少。11、北港猪(消失15年重新被发现)北港猪主产于平阳县的水头、腾蛟等北港一带。据1960...
现在猪肉为啥不香?浙江部署土猪高质量发展行动,全省11种土猪弥足...
但其肉质出色,主要体现在肉色鲜红,肌内脂肪含量丰富,比普通猪肉多50%;肌纤维直径细,比普通猪肉细40%;亚麻酸等多种不饱和脂肪酸含量明显高于普通猪肉,具有很高的营养和保健价值;保水性极强,比普通猪肉高20%。目前数量较少。11、北港猪(消失15年重新被发现)北港猪主产于平阳县的水头、腾蛟等北港一带。据1960...
怎样区分土猪肉和饲料猪肉?猪肉佬透露:学会看这3点,一看便知
土猪肉因为摄食自由,吃到的食物更加新鲜和多样,所以其肉质更加鲜美,肉香扑鼻。而饲料猪肉则由于饲料单一、科学比例不合理,所以其肉质相对较差,味道也相对较淡。因此,当我们闻到猪肉散发出浓郁香味时,很可能是土猪肉;而味道较淡或者略有腥味的猪肉则可能是饲料猪肉。最后,我们可以通过肉质口感来判断猪肉的品质。土猪...
有机土鸡蛋和普通鸡蛋的区别?土鸡蛋价格多少钱?
一部分抗生素会通过饲料留在肉中,再通过鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、牛奶、鱼虾蟹等食材流入市场,端上餐桌,进入人体内,影响人的健康,特别是孩子。2015年4月,央视新闻报道了复旦大学公共卫生学院“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究。对江苏、浙江、上海采集的1000多名学龄儿童的尿液进行检测,有58.3%的样本...
一斤只需14元?男子直播间下单土猪肉,收到货后发现问题不少!
视频号买的猪肉与宣传不符陈先生说,他在视频号“生生农场”直播间拍了一份五花肉和猪肋排(www.e993.com)2024年10月20日。陈先生反映,下单时视频号中新鲜宰杀的黑毛土猪肉脂肪很厚,肥瘦相间,看起来很新鲜。可自己收到的五花肉却非常薄,明显跟直播间宣传的不符。陈先生说,收到的肉品发白,看上去不像是新鲜,而且还有一股臭味。考虑到部分...
央视《三农长短说》报道厦门:同安封肉 清甜甘蔗与土猪肉的奇妙搭配
11月26日,央视《三农长短说》报道厦门同安封肉,清甜甘蔗与土猪肉的奇妙搭配。具体内容如下:在福建厦门,同安丰肉是当地宴席上少不了的家乡味道。在做封肉的时候,必须要用到清甜的甘蔗作为食材。眼下正是厦门同安区甘蔗上市的季节,清甜多汁的甘蔗除了生吃,还是做美食的材料。非遗传承人吴招治准备制作同安封肉,他将刚...
土猪也吃饲料?有机猪肉是国家认证吗?浙江女博士带你识猪
在我国居民日常肉类消费中,猪肉消费量占比长期在60%以上,同时中国也是世界上最大的猪肉生产国与消费国。目前,市场90%以上的是瘦肉型外三元猪,也就是我们俗称的洋猪,但大家还是更喜欢吃土猪肉。视觉中国供图很多人觉得,黑猪就是土猪,其实猪的毛色是由于黑色素种类和分布不同造成的,与肉质风味没有直接关系...
猪价大跳水!市场形势严峻,春节生猪市场该怎么走?
持续低迷运行,利空行情。后市该怎么走?成为养猪业最关心的问题!建议养猪朋友们认清形势,顺时顺势出栏生猪,防止盲目压栏赌后市,导致后市“猪增肉更增”,反而会压低届时的猪价。(备注:本文出现的生猪价格及猪价特指活猪价格,并非是消费市场常见的猪肉价、内三元、土杂猪则为生猪品种。)
早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店
这家店刚刚从金华仙桥开到杭州鼓楼,店里的方师傅坚持老手艺,老面带新面发酵,发起来更筋道,一炉一次可以烤20个烧饼。包子也是,金华仙桥传统手艺,包子的面皮自然发酵,配上4∶7肥瘦比的两头乌猪肉馅,蒸出来的包子,老面口感,肉香四溢,芳而不濡,腴而不腻。