国庆特价!原装进口加拿大冰白葡萄酒,139元4支,清爽微醺,好喝不贵!

跟法国红酒一样,冰酒也有等级,国内大多数进口冰白都是无级别,也就是人们常说的廉价餐酒,味道单一苦涩。高阶的加拿大冰酒,必须符合VQA认证!VQA(VintnersQualityAlliance):加拿大酒商质量联盟。该认证级别相当于法国的AOC、意大利的DOC和德国的QMP等级,消费者在酒标上看到这个标志就可判定酿造葡萄酒的葡萄来自加拿大。

品酒师对酒体的测评,真的不如普通的冰检火检水检吗?

白酒的检测是有严格标准的,用仪器检测化验室化验分析结果,你用什么冰检火检水检,能分析出这款酒的数据?能测定出甲醇含量吗?而白酒品评是以人的感官去看,味觉去体验为主,毕竟这酒是食品,口感体验是一款酒最重要的属性,两者是有本质的区别,(这里涉及到勾兑这个词,大家都觉得这个词是假酒的代名词)这也是为啥不管...

你知道为什么白酒得喝热的,啤酒得喝冰的?中科院研究揭示:乙醇-水...

“虽然只有1%的差异,但51%和52%的白酒味道明显不同。51%的白酒,其味道类似于较低酒精含量的白酒,如38%–42%。因此,为了在较低的酒精含量下达到相同的口感,白酒产品的分布大多在38%–42%和52%–53%范围内。”JiangLei在某次采访中说道。同样,专业品酒师观察到冰镇后的啤酒具有更强的“乙醇味”。这些实验...

为什么啤酒要冰镇,白酒要热饮?中科院研究揭秘酒类温度之谜

“虽然只有1%的差异,但51%和52%的白酒味道明显不同。51%的白酒,其味道类似于较低酒精含量的白酒,如38%–42%。因此,为了在较低的酒精含量下达到相同的口感,白酒产品的分布大多在38%–42%和52%–53%范围内。”JiangLei在某次采访中说道。同样,专业品酒师观察到冰镇后的啤酒具有更强的“乙醇味”。这些实验...

大学生饮酒调查:超过半数是葡萄酒小白 悦己消费占主导

究其原因,一是因为消费能力所限。受访学生有79%的月支出在2000元以下,其中近10%在1000元以下。绝大部分同学的饮食支出超过了月支出的一半。为了保证饭钱,一瓶高档白酒或葡萄酒在大学生眼里,又远又贵。二是没有商务应酬的喝酒场景。这从受访大学生选择酒种的排序就可以看出,分别是啤酒(22.8%)、果酒(15%)、...

为什么大家更爱冰镇啤酒?

“虽然只有1%的差别,但51%和52%白酒的口感却有明显的不同(www.e993.com)2024年11月3日。51%白酒的口感与38%~42%等较低酒精含量的白酒相似。因此,为了在较低的酒精含量下获得同样的口感,白酒产品的浓度范围大多在38%~42%和52%~53%之间。”江雷说。同样,专业的测试人员发现,啤酒在冷藏后会有一种更强烈的“类似乙醇”的味道。实验结果表...

收下这张中国酒鬼地图,到哪都喝不糊涂

玉冰烧是佛山特产,为“豉香型”白酒的唯一代表产品。其加肥猪肉入酒酿造,酒味绵甜柔和、酒香豉香浓郁。这种特殊的酿造工艺源自清朝光绪年间,一开始叫作“肉冰烧”,后因“肉”字不雅,改为粤语中与“肉”字音近的“玉”字。△石湾玉冰烧,微黄,纯粮,够年份。(图/小红书截图@只有红酒了可以吗)...

“热饮”或是“冷酌”,什么决定了酒的最佳饮用温度?

“酒中主要香味物质受团簇稳定性的影响,如白酒的酯类物质和红酒中的单宁。”团簇增加,便会使得“酒味”更浓,于是“骗”过了人的舌头。白酒高酒度但入口顺滑、多芬芳但香气平衡,这就决定了它不同于伏特加、白兰地、威士忌等加冰直饮,减少其烈性,国标GB/T33404—2016《白酒感官品评导则》指出白酒品评温度以20...

白酒金字塔结构崩塌|白酒冰与火①

白酒行业正处于巨大的波动周期中。数据显示,2023年,全国规模以上白酒企业完成酿酒总量449.2万吨,同比下降2.8%;实现销售收入7563亿元,同比增长9.7%,利润总额2328亿元,同比增长7.5%,增速已较前几年大幅收缩。由于2024年初、春节前后,白酒需求旺盛,所以,今年上半年,全国白酒产量、销售收入、实现利润分别同比增长3%、11%...

白酒、红酒、啤酒,哪种对肝伤害大?别瞎猜了,听听医生怎么说

像白酒的度数是比较高的,哪怕喝一点白酒也会出现容易醉的情况,更别说白酒和洋酒混着喝了,而像洋酒大多属于烈酒或者比较强这种酒的酒精一般在40~43度以上,所以两种酒混在一起的话也是非常容易醉的。所以很多人在平时喝洋酒的时候,一般会选择加入一些冰或者是饮料来调和,这样才能够降低酒精度数,避免出现醉酒的情况...