兰州市场螃蟹价格明显回落 网购蟹、鲜活残蟹成为消费者新选择

一斤80元的价格在兰州市场只能选择2.5两的母蟹,但是在网购平台就可以购买3.5两的母蟹。同样的价格,但品质升级成为更多年轻人网上购蟹的主要原因。网购螃蟹价更优,更有人已经在网购螃蟹中挖掘出了“特大残蟹”这一“新赛道”。所谓“特大残蟹”是指体格大但是在运输捕捞中不小心缺失了部分蟹腿的大号螃蟹。由于在...

这个国庆杭州人能吃上小规格母蟹,公蟹还要再等等

听起来不少，事实上，比去年同期少了三分之二，而且只有3两及以下的小规格母蟹。王氏水产创始人王志强告诉潮新闻记者，第一天提货日，线上线下各提走了1000份左右，基本满足消费者的需求，但是线上也有一些消费者不能理解，为什么没有大规格的螃蟹？“7月底开始的20多天高温天，可以用‘奇葩’来形容了。”王志强...

“蟹”逅秋日第一鲜!

2.看腹脐。好蟹的腹脐一般呈浅红色,红色越多且肚脐结实越肥满。3.看蟹盖。蟹盖两边的尖上,看是否有黄红色的东西,它越多证明膏黄就越多,但这只能用来鉴别母蟹。4.掂重量。拿起海蟹后用手掂一掂,单位重量明显较重的则比较肥。吃蟹禁忌看过来海蟹虽然肉味鲜美,营养丰富,但食用禁忌颇多。首要一条,挑...

我国原有的三大蟹,今年正上市,梭子蟹最便宜,最贵的不是大闸蟹

今年，大闸蟹中的“阳澄湖大闸蟹”已经在商超卖了，个头大的两只母蟹眼下的市场价格大约是125元，一只大约140-160克。换算一下，这个规格的阳澄湖大闸蟹大约是200多元一斤。阳澄湖大闸蟹商超价格实拍而今年青蟹中的“三门青蟹”5-6两的大约120-150元一只，一斤大约260多元左右。在今年的螃蟹中算是“贵族蟹”了。...

奄仔、重皮、膏蟹、肉蟹怎么分?学会这么挑,“蟹”逅多鲜味!

奄仔蟹:初长成的台山蟹膏蟹:受精后的台山母蟹(蟹鳃圆盖)肉蟹:成熟的台山公蟹(蟹鳃尖盖)重皮蟹:是这三种蟹肥美到要换壳的状态小知识:其实奄仔蟹、膏蟹、肉蟹等,都是青蟹。一只青蟹从幼体长成成年蟹,要经过10多次的蜕变过程,每蜕壳一次长大一次,全程6-8个月,就在青蟹脱壳的过程中,产出了水蟹、肉蟹、...

虽迟但到 品质保证 这个国庆有蟹吃了

李女士提的是1288大闸蟹套餐，包含4只2.6两母蟹和4只3.6两公蟹，也可以全提八只母蟹或公蟹(www.e993.com)2024年11月16日。不过，目前大闸蟹尚未完全成熟，暂时只有母蟹供应。即便如此，并未影响大家的热情，来提货的人里，就没有空着手走的。王氏水产创始人王志强一大早也赶到总店，“我昨天刚从基地回来，今天特意蒸了一批螃蟹来邀请消费者...

杭州专卖店大闸蟹开卖,有门店半小时蟹筐见底,商家:国庆后品质更好

李女士提的是1288大闸蟹套餐,包含4只2.6两母蟹和4只3.6两公蟹,也可以全提八只母蟹或公蟹。不过,目前大闸蟹尚未完全成熟,暂时只有母蟹供应。即便如此,并未影响大家的热情,来提货的人里,就没有空着手走的。最畅销的3两母蟹。记者滕一韬摄不到半小时,装有3两母蟹的筐已经见底。

虽迟但到 品质保证 这个国庆假期大闸蟹陆续上市

李女士提的是1288元大闸蟹套餐,包含4只2.6两母蟹和4只3.6两公蟹,也可以全提八只母蟹或公蟹。不过,目前大闸蟹尚未完全成熟,暂时只有母蟹供应。即便如此,并未影响大家的热情,来提货的人里,就没有空着手走的。王氏水产创始人王志强一大早就赶到总店,“我昨天刚从基地回来,今天特意蒸了一批螃蟹来邀请消费者品尝...

这种高蛋白高钙食物正应季,错过还要再等一年

螃蟹那么肥美,脂肪一定很高吧?其实还真不怎么高,母大闸蟹脂肪含量为7.7%,而河蟹只有2.6%,[1]平时我们都说鸡胸脯肉和猪里脊肉瘦,其实河蟹更瘦,它的脂肪含量只有鸡胸脯肉和猪里脊肉的1/2、1/3。越高脂越美味,螃蟹脂肪含量不高,怎么还那么肥美?那是因为蟹黄和蟹膏脂肪含量分别高达44.3%、34.9%。[2]...

新江苏观察︱记者实探!今年大闸蟹为何晚熟、价高、量少?何时便宜?

9月20日,记者在南京鼓楼区龙江菜市场看到,每家水产摊位前的大闸蟹都明码标价,不同品质的螃蟹价格差异较大,每只十几元到六十多元不等。“今年夏天温度比较高,螃蟹死亡率大,成品蟹产量减少。现在最便宜的二两母蟹大概15元一只,三两五的蟹价格在38元一只。”一位摊主正熟练地用蒲草捆扎螃蟹,他表示,高淳固城湖螃...