食品安全|关于咖啡的健康知识您了解多少?

咖啡确实具有一定的成瘾性,但其戒断反应通常不会对身体和精神造成长期影响。长期饮用咖啡会使身体对咖啡因产生轻度的依赖,因为咖啡因能刺激大脑产生轻度欣快感,并与脑内的腺苷受体结合,让神经元的活动“不衰减”,让人有缓解疲劳的感觉。当每日咖啡因摄入量超过100毫克时,身体可能依赖。若停止摄入咖啡因12～24小时,可...

喝咖啡对人体的影响

读者:喝咖啡会损害健康吗?晋江市中医院急诊科负责人张转喜:通过大量的研究,现在主流科学界的结论是健康成年人每天如果能控制400mg以内咖啡因的摄入(约大杯美式咖啡2杯、意式浓缩5份),咖啡对身体没有坏处。在2010年之后,更大规模研究得出的结论是:喝咖啡不仅不会诱发心血管病,反而会降低发病率。一些网上流传的胃...

美的创新推出首款意式全自动咖啡机,打造快、醇、净饮咖新体验

然而,传统咖啡机操作程序繁琐,完整制作一杯咖啡至少要5分钟以上,咖啡萃取效率低,萃取品质也容易不稳定。美的鲜萃全自动咖啡机采用优化整机水路设计,配合高速研磨出粉和快速预热,让咖啡出液更快速高效,一键全自动操作简单便捷,仅需35秒即可制作完成一杯香醇的意式浓缩咖啡,随时想喝就喝,即便是小白也能轻松操作,满足用户...

搭载行业首创防残留鲜萃技术,美的推出首台意式全自动咖啡机

然而,传统咖啡机操作程序繁琐,完整制作一杯咖啡至少要5分钟以上,咖啡萃取效率低,萃取品质也容易不稳定。美的鲜萃全自动咖啡机采用优化整机水路设计,配合高速研磨出粉和快速预热,让咖啡出液更快速高效,一键全自动操作简单便捷,仅需35秒即可制作完成一杯香醇的意式浓缩咖啡,随时想喝就喝,即便是小白也能轻松操作,满足用户...

浓缩就是精华:Wacaco推出新品Minipresso GR2,树立便携式浓缩咖啡...

全球便携式浓缩咖啡机品牌,Wacaco全新推出最新创新产品——MinipressoGR2便携式意式浓缩咖啡机MinipressoGR2继2013年首次推出的第一代MinipressoGR取得巨大成功之后,今年推出的第二代新款MinipressoGR2在咖啡领域进一步体现了包容性和创新性。它以环保材质为灵感,融入了独有的设计,其极简的设计为您带来完美冲泡的香醇咖...

为何是它,开启了国人的“第一口浓缩”?

浓缩呈现方式,新旧咖啡世界分水岭如果咖啡也像葡萄酒一样分“新世界”与“旧世界”,中国理应归属于新世界,对浓缩的呈现与表达是两个世界的分水岭(www.e993.com)2024年11月10日。在意大利,浓缩咖啡是仅次于水的第二大饮料。大多数意大利人认为浓缩咖啡才是“真正的咖啡”,他们习惯于直饮浓缩,感受其中的浓郁风味以及强烈的body感。在美国、加...

1:4的浓缩就一定不好喝吗?

可以合理地推测,在萃取比例不变的情况下,随着研磨变粗,粉饼里面过萃比例会减少,浓度也同时降低,所以咖啡变得更耐喝。但粗到一定程度之后,甜的感知也会下降,并且醇厚度会降低,所以我们在调整的过程中其实也是在找这个萃取比例与研磨度匹配的“甜蜜点”,甚至继续拉大比例,也可以做到喝起来还不错的“浓缩咖啡”。

不只是秤,更是咖啡大师助手!七款咖啡电子秤全方位横评,从20元到...

先来看外观,意式电子秤外观普遍都很小巧而且防水,为的是可以放在空间不大的咖啡机接水盘上。纯黑色的外观,重191g,防水机身,磨砂塑料,在质感上肯定矮AcaiaLunar好几头,毕竟有着将近十倍的差价。隐藏式的显示屏和按键一如既往得难找,好在mini在侧面设计了物理开关键,不用转圈摸着找开关了。内置电池,Typ...

1小时260杯,咖博士如何治愈咖啡终端的效率焦虑?

另外,咖啡饮品化是国内咖啡市场的一大趋势,在这样的这个场景下,终端门店对一台可以出品高质量意式浓缩咖啡机的需求就会非常强烈。咖博士为此推出的BC100、BC01咖啡机,功能更精简、更聚焦,能够去支撑这样的门店,以高质量的意式浓缩做基底、做特调,提升产品风味。

对话「咖爷科技」吴鹏:如何像特斯拉造车一样造咖啡机

整体上来看,我们的精度能够控制在+/-0.2g,而目前主流自动咖啡机的误差2-3g,2克对风味的影响就很大了。Q:可以像半自动机那样每天调磨?A:目前市场上的全自动咖啡机,如果调磨(刀盘),需要品牌或服务商派师傅上门,通常一个月一次,费用也挺高。如果是万店的规模,这个压力还是挺大的。