双节如何放心消费,这份食品消费安全攻略请查收
三看营养成分表,消费者还可以通过营养成分表中蛋白质含量了解产品属性,如液体乳(包括酸奶)蛋白质含量至少≥2.3g/100g,而含乳饮料蛋白质含量仅要求≥1.0g/100g或≥0.7g/100g。大米、面粉、植物油:存放大米容器要干燥面粉植物油要买适合规格购买大米时,首先要看色泽,应丰满光滑、有光泽,色泽正常;再...
农村一直喝的“自酿白酒”,为啥以前受追捧,现在却被说“有害”
1、自酿粮食酒喝过之后,嘴里的酒香味很浓,越喝越香,而市场上的很多白酒,喝过之后比较辛辣,越喝越难以下咽。2、自酿粮食酒醒酒快,市场上有些白酒,喝过之后一天还不能清醒。3、自酿粮食酒喝过之后不难受,不上头,酒醒之后也比较舒服,有些市场上的白酒喝过之后,头比较懵,比较上头,当天晚上喝的酒,第二天头还...
都喝粮食酒?我自酿自喝每月都用二百斤粮食,耕地全种高粱也不够
“他其实也不是那个浪费粮食,因为这个小樱子糯高粱,它本身那个淀粉含量就不是很高,大概就是淀粉含量才60多。你不能像糯米似的,那种出酒率糯米。按他的那个淀粉含量,出酒率好像是应该八十六、八十七左右,大米也差不多。”“主要是喝便宜的喝惯了,我们认为未来5-10年时间,茅台过5000,10年内就是中国白酒的失败,...
自酿白酒制作方法-鲜竹酒的酿造方法
在粮食白酒酿制过程中,添加竹汁液,通过竹汁液的发酵作用,不仅可除去白酒中所含异杂味,还能制取药食两用,具有保健功能的鲜竹酒。1、原料配方:大米或玉米粉400分斤,中药曲2.2公斤,根霉曲0.8公斤,耐高温酒精活性干酵母精600克,果酒酵母60克,竹汁液5公升,高纯度蜂蜜12公斤,水1000公斤。2、蒸料发酵:先将大米或经...
《水浒传》中,杨志想解暑为什么要喝“白酒”?不会越喝越热吗?
现代的自酿米酒,浊酒图片来源于网络想象一下,如果把甜酒过滤一下,就和现代的啤酒、“菠萝啤”差不多了,解暑效果确实非常不错。再加上价格便宜,它在宋代的普及并不令人意外。那有人可能会问,当时应该有更好的酒,对人的吸引力也更大,为什么要选这种“白酒”作为下药的酒呢?理由有三:...
都是粮食酒,农村酿造的白酒为什么卖不动?5个原因
农村自酿白酒使用传统工艺和传统土曲进行蒸煮发酵酿制而成,因为地区的不同,用料上也有差别,贵州农村酿制的土酒,多以苞谷、高粱和小麦为原材料,使用山泉水进行浸泡,然后进行一次蒸煮,冷却后使用传统的酒曲混合均匀,装在陶瓷坛中发酵一个月左右,然后用木质的甑子盛放发酵好的酒料进行蒸馏,顶部用“天锅”(大...
【玩转地理】天天喝酒,瓶盖的秘密你知道多少?附中国白酒地图
优点:用这种瓶塞封装葡萄酒能够最大程度地保证葡萄酒的陈年潜力。不足:葡萄酒容易造成软木塞污染,这也是为什么餐厅服务员在给你倒酒前会让你先品尝下你选的葡萄酒——让你判断这瓶葡萄酒是否有软木塞污染。小贴士:为什么有的葡萄酒会用蜡封瓶?用蜡封瓶是一种传统的葡萄酒封瓶方式。以前,没有热缩帽和锡帽...
浓香型白酒造假最容易,这是真的吗?—唐三镜
唐三镜胡星杰告诉大家浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调,不加食用酒精就没可能酿造出浓香型白酒。食用酒精勾兑是一种生产工艺,是符合国家标准的。大家多多少少都会添加食用酒精。他说的并没有错,而且,食用酒精也不等同于会危害人体的工业酒精。勾兑白酒用的食用酒精,通常是玉米、薯干等原料,经过工业手法,生产出...
白酒香型解读(IV)丨米香型白酒是一种什么香?
1、米香型白酒酒液中有聚积物,不能象其它香型白酒那样清澈透明,这是因为用大米做原料,蛋白质成份较多,工艺处理难度太高所以米香型白酒不宜长期存放。2、自酿米酒一般度数比较低,不适合长期保存。白酒一般没有保质期,但这并不意味着酒存放的时间越长越好。低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异...
农村自酿酒安全性怎么样?很多人还没了解其中的危害
没有了消毒流程和手段,含有的甲醇重金属超标等物质不能提取,这样的自酿白酒还是对喝的人会造成很大的危害。现在农村很多人的健康意识也增强了,知道一些土米酒在加工过程中也会存在一些卫生和口感的各种问题,特别是一些农村出现了自酿酒甲醛超标的伤人的事件,所以大多数的农民也开始直接选择市面上现成的白酒工厂工业化...