狂飙突进卷规模,全国开出43万家,奶茶店还能赚到钱吗?

奈雪的收入来自卖出一杯杯奶茶，而茶百道本质上是一家toB的供应链公司，向加盟商销售原材料、设备是茶百道的核心收入来源，利润也主要来自原材料、包材、设备的进货价和转卖给加盟商之间的差价。可以说，是5538名加盟商，撑起了茶百道的上市梦想。这种高效的运转模式，让茶百道的净利润始终维持在22%左右，一度超过蜜...

奶茶店遍地,也救不了茶饮供应链

占比分别为28.68%、6.28%,前5大客户的收入占比达到了51.27%;德馨食品在2021年时最大的客户为瑞幸咖啡,在当年为集团贡献了当年23.93%的收入,前5大客户的收入占比为45.36%,到了2022年,瑞幸在其销售占比便下降为10.92%,降幅达一倍有余。然而随着行业加速内卷,降本增效成为不少新式茶饮品牌的首要任务。左手自建...

2024新茶饮界最大的雷,炸了?

但在2021年、2022年,突然爆发式增长,一年回收的连锁品牌设备占比近50%,到了今年,占比能达70%。据业内人士透露,“二手餐饮设备回收行业的毛利跟餐饮业非常像,大概毛利60%。”甚至连餐饮店老板,都在转战二手回收市场。二手设备回收商爆火的同时,他们也被市场调侃为茶饮“收尸人”。05最近几年,各大饮品品...

太意外!知名奶茶大量关店

但在2021年、2022年,突然爆发式增长,一年回收的连锁品牌设备占比近50%,到了今年,占比能达70%。据业内人士透露,“二手餐饮设备回收行业的毛利跟餐饮业非常像,大概毛利60%。”甚至连餐饮店老板,都在转战二手回收市场。二手设备回收商爆火的同时,他们也被市场调侃为茶饮“收尸人”。05最近几年,各大饮品品...

中国茶饮市场在激烈竞争中“翻新”

一些专家和媒体分析认为,业内竞争加剧,奶茶店利润降低是原因之一。英国广播公司(BBC)援引光大证券国际证券策略师伍礼贤的话说,“奶茶行业进入门槛相对较低,许多公司依靠开新店来维持收入增长。然而,这种扩张战略可能导致毛利率下降,因为公司面临着与门店运营和管理相关的更高成本。”...

直营失速、加盟遇冷,奈雪的茶跑不动了

天风证券财报显示,2023年,奈雪单店经营利润率为17.7%,同比增长了5.8%;原材料、水电、其他折摊占比为39.3%,同比下降了0.4%;人力占比为20.3%同比下降3.2%;租金占比同比下降1.0%;外卖费用占比下降了1.2%(www.e993.com)2024年11月12日。从公司层面来看,2023年公司原材料成本占比为32.9%,同比下降0.1%;员工成本占比为27.2%,同比下降4.5%;租金...

80后夫妻一年低调赚了57亿,开店超8000家,去IPO敲钟了

而茶百道就是向这些加盟店卖原材料,赚钱的。茶百道的收入绝大部分都是靠向加盟商卖材料,而不是向消费者卖奶茶。根据招股书数据,茶百道来自于向加盟商兜售货品和设备的收入常年保持在95%左右,来自特许权使用和加盟费的收入只占到5%。也就是说茶百道不做一次性的加盟费生意,而是要细水长流的持续赚钱。

古茗抢跑、蜜雪围追,新茶饮混战IPO_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

两家的收入几乎全部来自加盟商,包括向加盟商卖商品、卖设备,收加盟费、服务费、培训费。相同的是,两家的大头都是销售商品的收入。以2023年前9个月为例来看,蜜雪冰城“销售商品(向加盟商卖商品)”收入是145亿,占比94%;古茗销售商品的收入是42亿,占比四分之三。

2024新茶饮供应链白皮书|茶叶|咖啡|饮品|饮店_网易订阅

但连锁餐厅长期以来有固定供应链体系,因此在采购水果、乳品时可能会更青睐原有供应商。相较而言,茶底、糖浆、口感颗粒等传统餐饮并不涉及的原材料供应或将成为新茶饮供应商的新机会点。“奶茶店”放进冷柜超市的冷柜中正在出现越来越多类似瓶装杨枝甘露、大瓶装牛乳茶、爆珠酒酿麻薯碗等颇具新茶饮风格的产品。

年卖10亿杯奶茶的茶百道IPO,“成都夫妇”身家超140亿

不过,茶百道的收入并不主要来自于卖奶茶,而是来自加盟商。《招股书》显示,茶百道的收入来源包括:销售货品及设备;特许权使用费及加盟费收入;直营店收入等。2020年-2023年,茶百道向加盟店销售货品及设备的营收占比达到94.5%、94.6%、95%和95%。加上特许权使用费及加盟费收入,截至2023年底,茶百道来自加盟店收入达到56...