啤酒用糖浆是工业啤酒吗?如何区分啤酒?

工业啤酒的显著特征之一是其大规模的生产方式。为了满足市场需求,工业啤酒厂通常采用高效的自动化生产线,从原料处理、糖化、发酵到灌装,整个过程都实现了高度的机械化和自动化。这种生产方式不仅提高了生产效率,还降低了生产成本,使得工业啤酒在价格上具有较强的竞争力。在原料选择上,工业啤酒厂往往会使用麦芽替代物来...

年轻人的「野生大集」,贩卖中产幻觉

如果按照6%的酒精度计算,这点啤酒大致相当于半斤白酒的水平——对于酒量一般的人来说,回本的压力实在有点大。何况,哪有人干喝啤酒的?随便买点薯条、炸鸡之类的小食,一不小心又是三位数的消费。在精酿酒吧连吃带喝,正常情况下的人均消费,也只有一百多块而已。而贵的另一面,则是贵得没有道理。还有人不...

工业啤酒和精酿啤酒的区别?你喜欢喝哪一种?

这种啤酒在制作过程中更注重细节和口感,通常会使用更优质的原材料和更精细的制作工艺。二、口感工业啤酒的口感通常比较清淡,口感单一,缺乏层次感。而精酿啤酒的口感则更加浓郁,具有更丰富的口感和层次感,例如:有的精酿啤酒会带有果味、花香等不同的风味。三、成分含量工业啤酒中的酒精含量通常比较低,一般在3%...

国产啤酒的困境:超九成是工业“啤水”,消费者越来越不买账!

许多人不选择进口啤酒的主要原因是其价格偏高，而且通常是以打（12瓶）的方式消费，这在经济上也是一笔不小的支出。尽管国产啤酒价格较低，但多数为工业啤酒，为追求薄利多销，生产商通常会减少原料用量，导致口感欠佳，喝后不够醇厚。这种情况的出现主要是因为国产啤酒的选择较少。目前，国内的啤酒市场主要由华润雪花...

精酿啤酒的超级单品逻辑或可揭晓购物中心「新消费产业」创领密码

中购联在市场观察中发现，近年来成立的带有西餐配酒或小酒馆属性的新物种新品牌，都在加强其在精酿啤酒方面的产品研发与酿造能力，酒单中的工业“水啤”逐步被替代。据中金公司数据显示，2020年中国精酿啤酒市场规模约415亿元，在啤酒行业占比不足7%，对比欧美10%～25%的市占率，中国的精酿啤酒行业增长空间还很大...

穿越时光!你知道精酿啤酒的前世今生吗?

1516年,德国为了调控市场的啤酒价格,颁布了著名的《德国啤酒纯酿法令》,规定啤酒只能使用水、大麦、酵母和啤酒花四种原料酿造(www.e993.com)2024年11月25日。这一法令不仅规范了啤酒的生产过程,还确保了啤酒的纯正口感,虽然这一法令主要针对的是工业化生产的啤酒,但它也为精酿啤酒的发展提供了法律保障。

精酿VS工业:啤酒界的“手工”与“流水线”之战

在浩瀚的啤酒海洋中,两大势力始终在暗流汹涌中相互博弈:一边是承载着匠心之魂、手工之韵的精酿啤酒;另一边则是象征着工业力量、效率之道的工业啤酒。这场不见硝烟的较量,早已超越了单纯市场份额的争夺,更像是酿造哲学、品质信仰与消费者味蕾之间的一场深刻对话。

买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤

买啤酒时,不管国产还是进口,只要瓶上有这几个字,都是工业水啤。对于众多喜爱啤酒的朋友们来说,啤酒不仅仅是消暑解渴的饮品,更是一种生活态度和文化体验。然而,在市场上琳琅满目的啤酒品牌中,你是否曾无意间购买了所谓的“水啤”呢?“水啤”,顾名思义,其质量低劣,制作成本低廉,口感自然也无法与正宗啤酒相提并...

燕京:工业啤酒用精酿与年轻人对话

华为说,“创新让我们更有底气!”这句话对新品当下的国内工业啤酒闯荡精酿啤酒而言也格外重要,但要接受创新带来的快乐和忧伤。比如,如何与国外精酿品牌抗衡、如何做到产品矩阵的新老交替以及相互补充,这些都不是打造一个或者几个精酿餐吧便可以解决的。

啤酒大厂精酿化破局

无法脱离啤酒的大趋势,来割裂式地理解工业啤酒或精酿啤酒。近些年的啤酒高端化,不是单一工业啤酒的高端化,精酿啤酒、进口啤酒的崛起,也是重要组成部分。你可以将精酿或进口啤酒,理解为高端啤酒的一个种类。啤酒市场的整体提升,首先就是精酿和进口啤酒影响下,工业啤酒产品力的提升。优化的方向,就是回归啤酒本质。