马上评丨“鸭肉冒充牛羊肉”,违法生意必须叫停了

这也可能理解，因为这是涉及食品生产、加工、销售等多个环节的系统造假，每一个环节拆开来看——鸭肉、马肉做食品原料，似乎没有问题；鸭肉、马肉里添加“驴肉增香膏”之类香精，看似也没有直接违反法律；最终，假驴肉、假牛羊肉被送上餐桌。因为涉及灰色地带，所以才有了河北省市场监管局有关“驴肉增香膏”如何适用...

肉制品加工使用“驴肉增香膏”如何定性?市场监管总局明确

以猪肉、马肉等其他肉类为原料，使用食品添加剂加工后冒充驴肉制品的行为，违反《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）第3.1条“不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”的基本要求，应当认定为生产经营掺假掺杂、不符合食品安全标准的食品，应依据《食品安全法》第一百二十四条第一款第四项、第...

得过脑梗的人能吃驴肉吗

但是由于驴肉中含有一定的脂肪,如果长期大量食用,可能会导致血脂水平上升,从而引起动脉粥样硬化,不利于病情恢复,甚至会加重病情。因此,得过脑梗的人群在患病期间应注意饮食调理,保证营养均衡的同时还要尽量清淡饮食,以免对疾病造成不利的影响。得过脑梗的人还可以适量吃鸡肉、鸭肉等肉类食物,有助于机体健康。这些肉类含...

血热银屑病能吃驴肉吗

血热银屑病能吃驴肉吗血热型银屑病患者可以适量食用鸭肉。鸭肉性凉,具有滋阴润燥的功效,能够缓解血热引起的症状,因此血热型银屑病患者可以适量食用鸭肉。但需注意的是,对于鸭肉过敏者应禁止食用,以免引发皮疹、瘙痒等不适症状。血热型银屑病患者日常生活中还可适当进食苦瓜、黄瓜等食物以辅助改善病情。饮食调整是管...

别让“母猪肉变身驴肉”毁了地方名小吃

近期，有消费者反映市面上假驴肉泛滥，许多商贩以廉价母猪肉冒充价格昂贵的驴肉。记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地，揭开了一条以母猪肉、马肉为原料，通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。有句流传较广的话是“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉味道鲜美，营养价值高。其中，作为冀中...

母猪肉变身驴肉,何谈“舌尖上的安全”

近期,有消费者反映市面上假驴肉泛滥,许多商贩以廉价母猪肉冒充价格昂贵的驴肉(www.e993.com)2024年10月31日。记者先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地,揭开了一条以母猪肉、马肉为原料,通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。有句流传较广的话是“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉味道鲜美,营养价值高。其中,作为冀中平原...

全国八大最具代表性的经典美食,看看有你的省吗?你最喜欢吃啥?

北京不仅是首都,这里还有美味的食物,比如豆汁儿,炒肝,炸酱面等等,其中最为闻名的就是“北京烤鸭”了,它起源于南北朝时期,当时也是宫廷名菜。北京烤鸭制作工艺复杂讲究,鸭肉色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”二、河北驴肉火烧...

冬天又是长膘的时候,快来尝尝合肥的美食吗,暖心又暖胃!

俗话说“大暑老鸭胜补药”,鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日高温带来的过度消耗,并且鸭属水禽,性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。柯坦飘香鸭选用本地散养户养殖的麻鸭,手工宰杀拔毛,经过数道工序,辅以秘制酱料烹制而成,口味香浓,韵味悠长。鸭血千万不要浪费,凝固后放入锅中一起红烧,味道更加鲜美。

...驴肉|羊汤|牛肉|油饼|面食|羊肉汤|河南小吃|陕西小吃|十大硬菜...

如果想喝到鲜香醇厚的洛阳驴肉汤,就得麻烦起个早,你需要早起赶着去喝头汤。洛阳当地的驴肉汤为了汤的品质,都会选择优质的驴肉当食材,经过炖煮之后,驴肉鲜嫩,汤汁鲜美,味道咸香,加了辣椒之后喝起来更加爽口。搭配驴肉汤的面点也很多,油旋、油条、饼丝等等都可以选择,这些面食在汤里浸泡后,激发出更多的香味,和驴...

今日导读:知名茶饮品牌被曝频改食材效期标签等问题 公司回应;知名...

每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同,出品的假驴肉口味也不大相同。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料,使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。调查发现,任丘市长丰镇的假驴肉生意通常以家族关系为纽带,串联起生猪肉供应、煮肉、物流、驴肉火烧门店,囊括整个假驴肉产业链的各环节,...