next level!贵州的豆腐也要考研!

黑豆花由上好的黑色大豆制作而成,黑豆花搭配特制的蘸水,如油辣椒、薄荷叶等,味道香辣可口,因久煮不老,也很适合用来煮火锅。豆腐圆子外酥里嫩的豆腐球,搭配特制的酸萝卜、折耳根蘸水一起食用,入口会有非常浓郁的豆腐香气,口感很特别,是来贵州不能错过的美食之一!手撕豆腐柔韧性好,可炒、烤...

榆阳区地理标志产品——榆林豆腐

榆林豆腐拥有丰富的营养价值:据统计榆林酸浆豆腐中的蛋白质含量为8.54%,高于国家标准(7%).豆腐热量低,其脂肪中含有多种人体必需的脂肪酸、磷酸和植物固醇,有利于血清胆固醇的降低,减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质不仅含量高,且多为质量优秀的完全蛋白质,另外豆腐所含矿物质种类齐全,B族维生素也颇为丰富,所以豆腐是...

海口石山黑豆:能“兜福”的富硒美食

用石山黑豆制成的黑豆腐豆香浓郁、久煮不烂、营养丰富,煎、焖、炸、煮皆宜。在石山地区,过年一定要吃豆腐,因为豆腐谐音为“兜福”“都富”。海口秀英区石山镇官良村是石山黑豆腐的起源地。近500年前,福建人陈彦和举家南迁,在此落籍。他利用当地黑豆和火山泉水,成功研制出美味可口的黑豆腐。消息传开后,...

不炸皮肚,就不吃豆腐?|扣子奶奶

我不吃肉,再另做一个,青菜豆腐为主,原味清煮居多,同样上桌大家一起吃。后来,家里新增了护工。护工跟父母吃一样的,对我不吃肉、不吃过度加工都能接受,还夸这“养生”,但是唯独不吃我的豆腐。按说我买豆制品,只选新鲜原味的,不买任何添加口味的豆干豆皮,更不会买炸过的豆泡和卤过的豆制品。我已经这么...

老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐

除了最纯正的豆花饭外,川渝人还衍生出了不少再加工的豆花菜品:荤豆花,在豆花点制好后,加入肉类(如瘦肉、火腿肠)、酸菜、番茄、平菇、豆芽同煮,看似一锅乱炖加菜顺序却独有讲究;菜豆花,在豆浆煮熟点卤之前,将蔬菜煮熟切细或者打成浆汁、粉末,再加入豆浆一起点卤而成,点成菜与豆腐交织的混合物,别有一番滋味...

你存疑·我解答③|多吃大豆制品,指的是黄豆、红豆、绿豆,还是黑豆?

晚餐可以食用豆腐、豆腐丝（干）等做菜，既可变换口味，又能满足营养需求(www.e993.com)2024年11月6日。自制豆芽、豆浆也是不错的方法。家庭泡发大豆和豆芽既可做菜，也可与米饭一起烹饪。小贴士：1.生豆浆必须煮熟之后才能饮用。2.豆芽中除含有原有的营养素外，还含有较多维生素C。因此，当新鲜蔬菜缺乏时，豆芽是维生素C的良好来源。

肝不好,吃红枣,胃不好,吃南瓜...身体有病时吃点什么好?

把生梨去皮、去核,用榨汁机榨汁后取400毫升左右,再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮,20分钟后即可服用。桂圆补益心脾、养血安神将桂圆30克,白糖3克,置碗中,放屉上蒸熟,每次开水冲1匙,能大补气血,也叫代参膏。羊肉补脾益肾,温中暖下取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克备用,将羊肉煮至八成熟时,加入生姜、...

小夫妻辞职回村创业,柳沟豆腐宴开发出了新吃法

他们向老民俗户拜师，从汤的做法、煮的时长到选豆腐、码菜品，先后“采访”了近十家，把步骤、细节、注意事项记在手机上，再回家一头扎进厨房做实验。汲取了老锅的精髓，爱琢磨的他们又加入了自己的创意：用高汤，让豆腐味道更丰富；加花蛤，让口味更鲜美。反复做、反复试，请朋友们试菜品鉴，再根据大家的意见...

...瘦肉|肉末|葱花|鸡蛋|豆腐|腐竹|青红椒|十大硬菜_网易订阅

1、瘦肉清洗干净切末,然后把豆腐切小块,葱蒜末准备好。2、热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入肉末一起翻炒均匀。3、炒至肉末变色后,再加入料酒、食盐、生抽和蚝油调味提鲜,然后加入豆腐一起推炒均匀。4、最后加入适量的清水一起焖煮三分钟,再大火推炒收汁,然后撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。

主食只吃地瓜玉米这些粗粮,真的能减肥吗?

6、和豆腐一起做成烤薯饼。把地瓜或者紫薯蒸熟压成泥,把北豆腐碾碎,加入适量淀粉,鸡蛋清和盐、胡椒粉和成团,整成0.8厘米厚的小圆饼,用烤箱或者平底锅小火做熟,外酥里嫩,营养互补。来一份甜玉米沙拉,也是极好的7、酸奶甜玉米沙拉。把煮熟的甜玉米粒掰下来,和切开的小西红柿、黄瓜片、香蕉片、生菜叶或者菊...