今天用了过期的干香菇给女儿做了排骨焖饭,吃完有点后怕了!
今天用一份做排骨焖饭,其他三份放冰箱下次再煮。在泡干香菇的时候却发现干香菇已经过期了。有点担心过期的香菇会吃坏肚子。但我拿起来闻了一下,觉得应该没什么问题,便拿了一把放水里泡了。排骨胡萝卜香菇焖饭真的方便快捷又美味。只需要将排骨煎到两面金黄,加入香菇片和胡萝卜丁翻炒一会。放入酱油,蚝油,盐调...
干香菇泡发,用冷水和热水都不对,教你正确方法,几分钟泡发好
如果香菇中间还有硬芯,可以再用温水泡发一会儿。三分钟后倒出泡发后的香菇。此时的香菇已经变得非常柔软肥厚,可以直接用来煲汤或者炒菜。另外,煲汤时可以将泡香菇的水倒进来用,使汤汁更加鲜美,且不浪费。按照以上步骤进行泡发香菇非常简单快捷,可以有效保留香菇的营养价值。如果您喜欢烹饪,不妨试试看。
普洱茶和什么煮,探索美食新境界:普洱茶与哪些食材搭配煮出美味佳肴?
3.干香菇泡发至柔软后,切成丁状。4.把老切成片状备用。步骤二:煮五花肉1.将五花肉块放入冷水中,加入适量的料酒煮沸,煮2-3分,然后捞出备用。此步骤有助于去腥,并能让五花肉更加嫩。2.取一锅,放入适量清水,加入煮过的发挥五花肉块、干丁、干香菇丁、老片和适量的普洱茶叶。将火调至中小火,煮沸。
西湖牛肉羹怎么做?好方法好吃得很!
牛肉要选用新鲜的牛里脊肉,口感鲜嫩;豆腐选用嫩豆腐,易于煮烂;香菇选用干香菇,泡发后香味更浓;鸡蛋用于增加羹的滑嫩口感;香菜则用于提味增香。此外,还需要准备一些调味料,如盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等。接下来,我们开始处理食材。将牛肉切成肉末,用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟,这样煮出的牛肉既嫩又滑。
两个人的早餐,不到5块钱煮一锅,每人一碗,简单省事又好吃
1.把干香菇泡发后切碎,热锅冷油,把香菇和瘦肉、虾米倒入锅中,翻炒出香味。2.倒入一大碗清水,把瘦肉香菇虾米煮几分钟,熬出虾米的鲜香味,也成了一锅简单又鲜美的汤底。3.接着把剪好的水圆仔倒入锅中,汤水要稍微多一些,因为米制品的水圆仔还是会吸收水分的。
冬天泡干香菇别用冷水!教你一招,10分钟泡发,干净还营养不流失
把干香菇放进碗里,加水后用水抓几下,不要太用力,否则会损坏香菇,只要把香菇完全打湿就好,这时候香菇还是硬的,还洗不干净(www.e993.com)2024年7月29日。然后重新加温水进来,不需要太多,没过香菇一小部分就可以了,搅拌几下,让香菇吸收温水的热量。再放入两三勺淀粉进去,用手抓洗香菇,淀粉可以帮助我们将香菇上的脏东西去掉,但又不会损坏...
干香菇是用冷水泡发 还是用热水泡发好?现在知道还不算晚
现在知道还不算晚香菇大家都很熟悉,是经常拿来炒肉或炖汤的食材,一般市场上大多都是将它做成干菇,但于保存慢慢售卖。而且大家在煮干香菇前,都会先用水泡发一下,让它舒软。那么你知道是用冷水还是热水泡好吗?香菇是山珍之王,含有的营养非常丰富,用什么水泡发,主要考虑的是香菇中含有较多的嘌呤、氨基酸物质,都...
泡完干香菇的水千万别倒!不然可惜了!
??很多人在泡发完干香菇后,会将水倒掉,这样做其实很可惜。国家二级公共营养师舒兰婷说,干香菇在浸泡过程中,有些营养成分会溶于水中,如水溶性的B族维生素、多糖类物质(可增强免疫力和抗肿瘤)等。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净泥沙和尘土,然后再浸泡香菇,这样的香菇水完全可以再利用。比如用它来炖出的汤汁...
干香菇不用提前泡,5分钟就能完全泡发,比原来大5倍,这方法真牛
干香菇不用提前泡,5分钟就能完全泡发,比原来大5倍,这方法真牛干货的保存时间长,几乎家家户户都被囤上一些,尤其是现在的特殊时期,不用担心没菜吃了。比如干香菇、干腐竹、干海带等等,营养丰富,味道鲜美,只要提前买上一些,家有余粮心不慌。和鲜香菇相比,干香菇的香味更浓郁,还生成了更多的维生素D,有利于...
泡发干香菇,不要用开水,学会好方法,泡得快又好!
1、泡发干香菇,不能用开水,要用温热的水,40度左右就行,太热的话容易造成干香菇的香味流失。2、泡发时,要放一点食盐和小苏打,放了这两样,可以加速干香菇泡发,还可以去掉虫卵。3、泡发时,混合一些干淀粉,这样可以去掉虫卵和脏东西,让泡好的香菇更干净。