磨豆冲煮再突破,百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03带来理想咖啡体验

新入的Barsetto百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03在研磨方面给了我很大的惊喜,它搭载了全新研磨技术,全新无孔精密刀盘与研磨结构的搭配不仅提高了磨豆的效率,还有效减少了残粉、卡豆的现象,落粉集中,不会到处飞溅弄脏桌面,而且可以自动清理残粉,不用再费力进行手动拍打,整个的磨豆体验非常棒~无孔平刀的设计也是Ba...

不到千元?泰摩首台锥刀电磨Bricks上手初体验

而喷了水之后,我们发现磨出来的咖啡粉就超级松散了。▲左:喷水研磨,右:直接研磨意式萃取上,我们使用了#1以及#1.3来快速测试了它能够支持的细研磨程度,其中#1.3已经是正常流速,将研磨度调到#1之后,萃取流速变得超级慢,所以一般来说也不用调到最细,就足够意式咖啡的萃取和调节了。p.s.不同咖啡豆研磨度会有所...

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个市场供给咖啡豆

截至2021年底,这两类咖啡占市场的50.3%,其次是新鲜现煮咖啡,占37.7%,根据ChinaBriefing2022年报告《2022年中国咖啡市场:生产、消费和投资前景》。咖啡的来源2010年,中国从72个国家进口各种咖啡。到2023年,这一数字上升至75个国家。十四年前,绿色咖啡豆的进口来源非常有限,仅有三个国家占据了95%的市场份额,其...

挂耳咖啡推荐排行榜 良心推荐七款精品

隅田川的挂耳咖啡简直是随时随地享受现磨咖啡的好选择。它采用进口挂耳滤袋，不仅设计稳固，挂杯稳定，而且滤速均匀，确保了咖啡的充分萃取。每包咖啡都是经过充氮保鲜处理，最大程度保留了香气和风味，让你无需担心咖啡的品质。冲泡也非常简单，只需挂上挂耳包，倒入热水，就能迅速享受一杯香浓的黑咖啡。它的0蔗...

聚焦2024数博会|来数博会喝一杯“超人版”机器人现磨咖啡吧

特别是在磨豆萃取之后，COFE+能够100%保有每一款咖啡豆的独有芳香气味，不论是商用咖啡豆、专业比赛豆、金奖咖啡豆还是SOE精品咖啡豆，它都能保留每一款豆子的原始气息，其高度专业的口感，连世界咖啡大赛评委和咖啡冠军们都称赞有加。更让咖啡迷拍案叫绝的是，通过AI+大数据学习，COFE+机器人能掌握世界上千个...

“一颗咖啡豆”的昆山之旅

“对于我们这类中小咖啡企业来说,自建恒温恒湿仓储太昂贵,不划算(www.e993.com)2024年11月27日。”洪未直言,分拨中心建成前,昆山只有少数龙头咖啡烘焙厂有自己的生豆存储,仅可满足自身产能。而现在,中小企业不再依赖进口成品,直接在分拨中心交易生豆,成本下降了9.5%。据昆山综合保税区管理局局长吴韬介绍,目前,辖区内有100余家国际咖啡头部企业,...

2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛将冠军送往世界咖啡舞台

所有选手在冲煮指定冲煮的项目时会使用同一批未研磨咖啡豆、磨豆机、冲煮用水以及大会标准盛装杯具,皆由大会提供。而在台下的评委将会进行测评、在测评中感受选手呈送指定咖啡的湿香气、同时品鉴风味、余韵以及酸质,而主审则会评估三杯的技术一致性,从筛选、研磨、萃取指定冲煮更加考验选手扎实的基本功。

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

价格相对经济,适合日常快速饮用。可能会牺牲一定的咖啡原有风味和香气。总结咖啡豆、冻干咖啡粉和速溶咖啡粉,作为咖啡的三种常见形态,各自承载着不同的消费需求和生活方式。对于咖啡爱好者而言,了解这三者的区别,能够更加精准地根据自己的生活节奏选择。发布于:北京打开新浪新闻...

市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

就连全家便利店、711便利店也早已改变,从速溶冲泡咖啡变成了咖啡机现磨咖啡。且所用到的原材料无论是单品豆还是拼配豆,选用阿拉比卡咖啡豆占大多数。但每家咖啡品牌店用到的阿拉比卡咖啡豆并不一定是同一种或者同一产地,因为阿拉比卡咖啡豆是指一种豆种。所以阿拉比卡咖啡并不等同好咖啡,阿拉比卡咖啡占世界咖啡...

“59款咖啡被检出致癌物” 登上热搜 咖啡可以放心喝吗?

还有文献显示:煮咖啡(土耳其咖啡)>浸泡法(法式压榨咖啡)>萃取法(过滤咖啡)>意大利压榨法(浓缩咖啡)。而速溶咖啡为咖啡豆烘焙、研磨、萃取后,进行适当浓缩,再通过喷雾干燥或冷冻干燥得到速溶咖啡粉。速溶咖啡的香气与风味都比不上现磨咖啡,并且预干燥、喷雾干燥等环节会导致一部分丙烯酰胺的挥发,所以速溶咖啡的丙烯酰...