熔岩蛋糕 | 会流心的小甜点,做给最爱的人!
60.1%巧克力……200g动物性鲜奶油……100g发酵黄油……75g全蛋……250g明治上白糖……50g低筋面粉……35g高脂可可粉……25g1、将巧克力用隔水加热的方式将它溶化。另外再单独把鲜奶油、黄油一起加热到80°C,冒小泡泡时,就可以离火了。2、把煮好的鲜奶油、黄油加入到融化好的巧克力里面,然后搅...
被挂上热搜的“没钱才吃4寸蛋糕”事件:病态群体,早该曝光了
比如有人正常地询价,老板跟她说六寸动物奶油要159元,顾客觉得贵,问他有没有团购。他直接给人来了句:“吃点好的吧,一年一个生日还要亏待自己。”有啥可高贵的我请问呢?评论区里,网友们都被这个老板的态度给震撼到了:“卖个蛋糕当自己是奢侈品了,哪来的优越感?”“就这个态度,让我觉得顾客没怼他是...
蛋糕一路涨价,但它的“春天”依然遥远
奶油按照来源的不同分为植物奶油、混合型奶油和动物奶油,植物奶油最便宜,打发量最多,瓶装1升的植物奶油均价在十几元左右,可做5-6个6寸蛋糕;动物奶油价格贵,打发量少,瓶装1升的动物奶油价格多在50元以上,且只能做2个6寸蛋糕;混合型奶油则处在中间位置。据赵成回忆,近年来动物奶油涨幅明显,一箱动物奶油...
被挂上热搜的“穷人吃4寸蛋糕”事件:病态群体,早该曝光了
比如有人正常地询价,老板跟她说六寸动物奶油要159元,顾客觉得贵,问他有没有团购。他直接给人来了句:“吃点好的吧,一年一个生日还要亏待自己。”有啥可高贵的我请问呢?评论区里,网友们都被这个老板的态度给震撼到了:“卖个蛋糕当自己是奢侈品了,哪来的优越感?”“就这个态度,让我觉得顾客没怼他是...
我记得前阵子问过大家,六寸动物奶油蛋糕在你们那卖多少钱……
我记得前阵子问过大家,六寸动物奶油蛋糕在你们那卖多少钱,各地平均下来一百多吧,反正低于一百的肯定不是,动物奶油一般颜色没有那么纯白,容易化都可以当护手霜抹一会就化掉。某音上带货卖蛋糕的很多张口就来,本质上有点游客店那意思,片一个是一个。??_新浪网
你可知道蛋糕店使用的是什么奶油吗
植物性奶油,也叫人造淡奶油(www.e993.com)2024年10月20日。保存时间一般15天左右,价格便宜,而且容易打发,所以市售的蛋糕大多用它来做裱花。通过化学提练而成,口感与动物性奶油相比较硬,颜色亮白,稳定性好。它的主要成分是植物脂肪(约20%)和营养价值较高的动物或植物蛋白,植物奶油主要成分是反式脂肪酸,食用后会产生低密度脂肪,导致肥胖的重要...
同款生日蛋糕,价格何以相差甚远?
一听有这样的区别,陈女士果断选择了动物奶油,她说:“给孩子吃的不能马虎,肯定不能选人造奶油。”除此之外,陈女士告诉记者,同样的款式,如果做8寸的话,还要贵出100多元的价格。“不管是6寸还是8寸,其实真的很小,也就孩子吃吃。记得以前买蛋糕,也就100多元钱,现在越来越贵,普普通通一个就要300—500...
动物奶油和植物奶油哪个好?怎样辨别?孩子适合吃哪种?
不少宝妈在选购蛋糕时会发现,同样尺寸的蛋糕,有的不到100元,有的却要200多元。询问商家,商家会告诉你,因为用的奶油不一样,贵的用的是动物奶油,便宜的用的是植物奶油。这就让宝妈很疑惑,不都是奶油吗?价格为什么会差一倍?这是因为这两种奶油虽然都叫奶油,但它们的原材料和加工工艺是完全不同的。而且,光听...
【全辽宁省配送】千层蛋糕又双叒来了!48元就买到6寸新鲜大块果肉...
6寸千层蛋糕口味可选仅售48元↓点击下方二维码即可购买↓商品详情:●纯动物奶油制作,口味三选一:6寸榴莲芒果千层蛋糕一个6寸芒果千层蛋糕一个6寸巧克力千层蛋糕一个抢购日期:即日起-12月31日使用日期:即日起-12月31日福利二网红奶枣39.9起↓点击下方二维码即可购买↓商品详情:●套餐一:原味...
华商美食测评网红天鹅蛋糕:谁是“真天鹅” 谁是“丑小鸭”
奶油:★★★制作工艺:★★★推荐指数:★★★总结:纯手工制作,动物奶油与法芙娜巧克力完美搭配,口味丝滑;是五款蛋糕中价格最贵的但也是用料最好的。不过慕斯质地需要全冷链配送,对存放的温度要求较高,稍不注意,口感也会大打折扣。TIPS蛋糕小课堂