探寻云南咖啡的“创新味道”

曾经,云南咖啡以生豆出口为主,咖啡品种、种植水平、初加工能力都比较滞后。受国际期货价格影响,咖啡价格持续低迷,“喝咖啡很贵,种咖啡的人很穷”。咖啡研究更是冷门,几乎申请不到课题经费。“最难的时候,一公斤咖啡豆的价格仅为10.8元,而咖农种植成本就要15.8元,咖啡树上挂满果子但没人采,采收还要搭上人工费。

小粒、中粒、大粒咖啡有什么区别?云南精品咖啡分级制度

那么云南咖啡豆的评级标准到底有没有呢？有依据吗？答案是有的，目前云南咖啡生豆的评级标准参照2019年云南国际咖啡交易中心发布的《生咖啡等级检测标准》。但是级标准并没有得好很好的推广，很多商家大多采用的是“自评标准”，依据豆粒大小或者是依据海拔，大家都以自己产区的“优势、特点”来定义自己豆子的等级，...

云南开始用AI给鲜花咖啡升级了

云南开始用AI给鲜花咖啡升级了#云南的网速悄悄变快了##云南开始用AI给鲜花咖啡升级了##韩方称中国产太阳能会破坏韩国森林#在云南有句俗语叫作“云南十八怪,鲜花论斤卖”。但与国际上的花卉产业强国相比,我国花卉育种工作起步较晚,云南种植的玫瑰品种也多为国外引进,科研人员与从业者一直在发力花卉种业“芯片...

一杯咖啡,从云南大山飘香世界

一杯咖啡,从云南大山飘香世界12月4日至6日,第二届国际精品咖啡产业发展大会在云南省保山市举办,来自中国、日本、韩国、新加坡等多个国家及地区的咖啡企业、科研专家等齐聚一堂,分享最新研究成果和技术经验,探讨全球咖啡产业的现状与未来。#聚焦保山#一杯咖啡,从云南大山飘香世界...

云南龙陵:25000多亩高海拔咖啡迎来采收季

眼下，云南省保山市龙陵县25000多亩高海拔精品咖啡陆续进入了采收季。走进漫山遍野的咖啡地，只见红中泛紫、个头圆润的咖啡鲜果密密麻麻地挂满枝头。咖农们穿梭在地头，趁着好价格抓紧时间采摘成熟的咖啡鲜果。“今年虽然产量不高，但果子品质高，价格也不错，鲜果每公斤能卖到7块多的好价格。”连日来，镇安镇岭...

在云南,一群不服输的人种咖啡

01云南咖啡产业在星巴克的支持下得到了彻底重塑,咖农们共同努力提高咖啡品质(www.e993.com)2024年12月18日。02佤族女人叶萍作为咖啡产业的领导者,克服了重重困难,带领村民种植咖啡。03星巴克种植者支持中心为咖农提供技术支持和培训,提高了咖啡的品质和产量。04由于星巴克的帮助,云南咖啡豆在国际市场上的价格得以提高,为中国消费者带来更好的咖啡...

采摘正当时!云南思茅23.15万亩咖啡迎丰收

云南思茅23.15万亩咖啡迎丰收01:39眼下,云南省普洱市思茅区23.15万亩咖啡鲜果进入新的采摘季,时间将持续到明年3月份。与往年相比,今年咖啡鲜果的收购价格稳中有升,咖啡市场升温明显。在思茅区南岛河村马塘小组的连片咖啡地里,随处可见一簇簇鲜红饱满的咖啡果缀满枝头。农户们穿梭在咖啡树间,熟练地采摘着红透的...

我去云南亲手种了一棵咖啡树,希望三年后与它在上海重逢

咖啡树间还种着夏威夷果、菠萝蜜等遮阴树,既能帮咖啡防晒,淡季时也能作为经济作物有所收获,这是云南物种多样性的直观体现。千户咖农“武林大会”每一杯都有云南咖啡蔡晴开的成功例子带动了几十户几百户,有些人加入了他的合作社,借助星巴克的开源农学,大家互帮互助开始实现共同富裕。

云南云县:沪滇山海遥相助 咖香情浓一庄园

云上庄园咖啡香,醇韵悠长绕四方。今年,云南省临沧市云县通过上海市投资,在该县爱华镇永胜村精心打造了一座咖啡庄园。庄园不仅带动当地咖啡产业发展,更成为沪滇两地深情厚谊与协作共赢的见证。图为永胜村产出的咖啡豆。沈仕春摄今年,云县按照“一乡一业、一村一品”的产业发展思路,立足永胜村咖啡种植面积逐年增加...

“从期货价-30美分,到+5美分” 谁在为云南抬“咖位”?| 外资消费...

“而‘优质优价’能让农户主动将咖啡豆进行分级,因为有了优质优价,才有了随后的‘精品咖啡’概念,唤起咖农对品质的重视,引起各方市场的反应。”佟亚伦向记者展示了星巴克在云南咖啡行业推出的“优质优价”原则,即将咖啡豆按品质分级,为优质咖啡豆支付高于市场的价格。