武夷山:这才是正山小种!

2005年,无烟工艺的金骏眉诞生,成为首款斤价万元的商品红茶,所谓“无烟”正山小种开始风靡,正山小种价格也从几十元迅速涨到数百元。“有烟”“无烟”成为正山小种的两个系列。现在有些品牌茶也会回归、遵循传统命名——“正山小种”特指“有烟”,“奇红”特指“无烟”——金骏眉、银骏眉、铜骏眉、妃子笑...

武夷山市级“武夷岩茶(大红袍)、正山小种红茶”制作非遗传承人...

1.武夷岩茶(大红袍)制作技艺和正山小种红茶制作技艺等涉茶项目;2.武夷山市人民政府公布的五批非物质文化遗产代表性项目;3.武夷山市各级非物质文化遗产项目代表性传承人已去世或丧失传承能力,或目前无传承人,濒临失传等特殊项目,可酌情降低评审标准。(三)以下情况暂不推荐1.丧失传承能力、无法履行传承义务的代...

全面解析:武夷山古树红茶的特征与鉴

正宗古树红茶的特征古树红茶是指采摘古树茶叶为原料,经发酵工艺***而成的红茶。它属于滇红的畴,是近年来逐渐流行的新品类。由于云南产茶区拥有较多树龄较大的木茶。武夷山红茶具有条索肥壮,色泽油润,色棕红,滋味醇厚爽口的特点,冲泡时可选择山泉水或纯净水。武夷山红茶是采摘一芽或一芽一叶、一芽二叶稍成熟...

“武夷红茶 As Much As Possible !”

此间,正山小种一派风流不在人知的隐士风范;300年前的彼时,顶着“红茶鼻祖”之名的武夷红茶正山小种,风靡欧洲。武夷红茶正山小种真正的辉煌在三百年前。据《中英早期茶叶贸易》一书中的统计,1792年武夷红茶的出口量达9175吨,为上世纪末年平均出口的815倍。这之前,1757年至1783年间,东印度公司的采购清单中,...

《武夷红茶品质化学特征与健康功能白皮书》发布

武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的加工工艺制作而成的红茶。武夷红茶主要出产于武夷山星村镇桐木关一带，以正山小种为代表，闻名天下。2011年8月，武夷红茶获批地理标志保护产品。数据显示，2023年，南平全市茶园面积72.1万亩，毛茶总产量9.5万吨、总产值53....

武夷红茶出山记

武夷红茶出山记研发一种新的红茶工艺,掀起红茶消费热潮;把红茶种植技术、加工方式及全产业链管理经验输送到全国各地;促进各地茶产业发展,带动广大茶农增收致富……位于福建省武夷山市的福建正山堂茶业有限责任公司(以下简称“正山堂”)充分发挥自身技术、品牌、市场等优势,走出一条全产业链标准化发展的创新之路(www.e993.com)2024年11月14日。

【云遇中国·采茶春山上】福建武夷山:茶香飘山野 品茗山水间

央广网南平4月18日消息(记者吴馨骅邬眉程若兰)又是一年青草绿,梨花风起谷雨时。四月,是武夷山的采茶季,处处弥漫着茶香和茶人的喜悦。央广网记者来到世界红茶鼻祖——正山小种的发源地,通过直播的方式带领网友们“采茶春山上”,领略正山春茶的独特魅力。

安攸攸茶业——武夷山红茶

安攸攸茶业——武夷山红茶武夷山红茶是福建省武夷山市的特产,也是中国国家地理标志产品。这种红茶是全发酵茶,主要产于武夷山市星村镇桐木关一带,被誉为“红茶鼻祖”,已有400多年历史。品种:正山小种:作为红茶的鼻祖,是最早出现的红茶。金骏眉:茶中珍品,入口甘爽,属于新品种红茶。

福建武夷山红茶核心产区上演斗茶赛

福建武夷山红茶核心产区上演斗茶赛11月4日至5日，福建省武夷山市桐木村进行了一年一度的武夷山星村镇桐木红茶斗茶赛。茶农们拿出今年生产的新茶进行品鉴交流。参与比赛的主要有金骏眉、老枞红茶、正山野茶和正山小种四个品类。评委们就外形、香气、滋味和汤色几项指标进行评审，选出176个茶样进入最后决赛。桐木村...

...红茶发源地松木禁入 烟熏工艺的留与变|公园中国·武夷山下

福建武夷山市桐木村，被称为世界红茶发源地。这也是武夷山国家公园腹地最大的行政村，因为红茶正山小种而闻名，“青楼”是村里最显眼的建筑。它们大多是三四层高的大型连排木阁楼，专门用于制作正山小种，因为长年累月的制茶和烟熏，木质青楼在烟熏火燎下已变为黑色。400多年来，桐木人都在青楼制作传统正山小种...