《食品科学》专栏征稿:食品风味调控与健康专栏
为报道此领域的最新研究成果,促进风味科学与营养健康领域学者之间的学术交流,助推个性化、风味健康双导向的食品研究与开发,《食品科学》开辟食品风味调控与健康专栏。专栏包括但不限于以下主题1.食品风味调控与呈现1)典型或特色风味解析:传统和新型加工食品创新风味挖掘,典型风味物质形成与调控机理探索;食品风味...
《食品科学》专栏征稿:食品智能包装技术
《食品科学》简介EI、Scopus、FSTA、CABAbstracts、CSCD等国内外十余个数据库收录,中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊等。发表专栏论文的益处绿色快速审稿通道,优先发表,新媒体矩阵及时宣传,可以提前获得更高关注度和被引用频次;专栏荟萃同...
揭秘食品科学论文发表之道:期刊选择全攻略
此外,该杂志还被多个国内外数据库收录,如CA化学文摘(美)、CBST科学技术文献速报(日)、中国科学引文数据库(CSCD)等,全国商业科技进步二等奖、中国期刊方阵双效期刊、中文核心期刊等,ISSN:1002-6630,CN:11-2206/TS,邮发代号:2-439三、期刊投稿渠道选择:自投与代投1、自投渠道亮点:选择自投,...
《食品科学》:江西师范大学沙小梅教授等:核桃主要致敏蛋白Jug r 1...
沈明娟,1997年11月生,现为西南林业大学生命科学学院食品加工与安全专业,全日制硕士研究生。主要从事核桃、花生等坚果蛋白的结构、加工性质、安全特性等方面的研究,在国内外期刊公开发表学术论文2篇,以第一作者发表SCI一篇、CSCD一篇。荣获西南林业大学第八届“互联网+”大学生创新创业大赛校级金奖,云南省大学生市场...
《食品科学》专栏征稿:食品物理加工技术
《食品科学》简介EI、Scopus、FSTA、CABAbstracts、CSCD等国内外十余个数据库收录,中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊等。发表专栏论文益处绿色快速审稿通道,优先发表,新媒体矩阵及时宣传,可以提前获得更高关注度和被引用频次;专栏荟萃同一...
越早得脂肪肝,越容易患癌?研究:是真的
而2023年7月4日,北京工商大学食品与健康学院、江南大学食品科学与技术学院的研究人员在营养学领域国际著名期刊"Nutrients"上一篇研究论文还显示,常食用四季豆可以有效减轻小鼠的肥胖、血脂和血糖,并改善胰岛素抵抗和肝功能标志物,从而减轻脂肪肝(www.e993.com)2024年10月20日。《美国胃肠病学杂志》一篇研究发现,脂肪肝的减轻程度与运动量密切相关,...
《食品科学》专栏征稿:药食同源植物化合物生物合成
《食品科学》简介EI、Scopus、FSTA、CABAbstracts、CSCD等国内外十余个数据库收录,中国科技期刊卓越行动计划项目资助期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、百种中国杰出学术期刊、中国精品科技期刊等。发表专栏论文的益处绿色快速审稿通道,优先发表,新媒体矩阵及时宣传,可以提前获得更高关注度和被引用频次;专栏荟萃同...
《食品科学》:四川农业大学刘书亮教授等:丝状真菌降解拟除虫菊酯...
科研成果:《油橄榄果渣综合利用研究进展》(食品与发酵工业,CSCD-C,第1作者);《丝状真菌降解拟除虫菊酯类农药和3-苯氧基苯甲酸研究进展》(EI,第1作者)。科研经历:国家自然科学基金面上项目-米曲霉M4降解3-苯氧基苯甲酸关键酶的筛选及其酶解机理利用现代分子生物学和生化相关技术,开展全基因组和转录组测序与...
可敬又可爱!他们是北林大教学名师!
生物科学与技术学院教授,博士生导师教学理念:勤学笃行、求是创新;言传身教,以身促教。现任北京林业大学科技处副处长。从教14年,承担过“食品毒理学”“食品卫生学”“食品工艺学”“药理学”等本科课程,指导本科毕业论文(设计)32名,硕士研究生42名、博士研究生4名、“英才计划”中学生2名。
健康、自然、科幻...“惠民科普直通车”——“上海科技节”专线...
15.上海科学家科普演讲团——食品与健康专题●形式:科普讲座●费用:免费(上海市科协专项支持)●场地要求:室内场地+多媒体设备●建议受众:青少年、社区居民、白领、公务员主讲专家:章文峻:中国科学院上海药物研究所药物化学硕士毕业,先后在中科院上海生命科学院、中科院国家基因研究中心工作,2004年进入中科院...