原来在家做脆皮五花肉这么简单,零失误不油腻,又香又脆又好吃

先把五花肉切成大约3cm的长条,然后直接把切好的五花肉放入冷水锅里煮一下。煮的时候加入葱段和生姜片,加点白酒去腥味。开大火煮开,煮开后再煮10分钟左右关火,把肉捞出来再次清洗干净。找些牙签在肉皮上面多扎些小孔,扎得越细密越好。肉每隔1cm用刀切一下,不要把肉皮切断,这样做是为了方便入味。2、下来拌个...

新刊上架 | 不做选择,烧烤和健康我都要!

最直接的方法,当然是避免烤太肥的肉!杨力主任指出:“各种肉皮,以及五花肉、肥肠之类,脂肪含量很高。脂肪越多,烧烤时产生的致癌物也会越多。”更建议选用瘦肉、鸡肉、鱼虾等。同时,尽量不要用大量食用油或含油脂酱料腌制肉类。家庭烧烤时,可以用喷油壶代替刷子刷油。●烤点蔬菜,绿叶菜裹着烤肉吃别只盯...

烧烤很美味,但健康撸串要做到这 8 点!

烤糊的地方最好去掉别吃,因为越是焦糊的地方致癌物含量越高,烤完以后还要把烧烤签子的头擦一擦再吃。像淄博烧烤每桌都有一个小火炉就比较合理,肉烤到什么程度完全可以掌握在自己手里,建议肉完全熟了就能吃,别等着烤干烤糊。2.多选瘦肉瘦肉的脂肪含量低,这对控制体重有帮助。并且,如果脂肪含量高也会进...

中秋家宴将至,花200元做10道菜!红红火火,上桌全家都夸上档次

4、然后摆入锅里面来,锅里什么都不用放,开火烧热就行,接着我们将肉皮紧贴锅底来回蹭,这样可以将猪毛烧掉,猪皮只要烧到微微起泡就可以拿出来了;5、接着锅里倒入凉水,五花肉也倒进来,再加料酒、姜片、葱结、花椒去腥,大火煮开后我们先撇去浮沫,接着继续煮8分钟,五花肉多煮一会儿可以煮出一些油脂,吃起来不会...

五花肉洗干净后,不蒸也不煮,腌好之后烤一烤,香辣入味不油腻!

首先咱们准备好适量的五花肉,五花肉不要太厚了,可以细长一些,但是不要太厚,否则腌的时候就不容易入味了。五花肉清洗干净之后,还需要去掉肉皮上面的猪毛,一般就用火烧或者烤一遍就可以去掉了,记得多冲洗一遍哦。然后准备适量的葱姜蒜,葱姜蒜洗干净之后切成末备用。再准备少许白酒或者料酒用来去腥。

中国到底哪里的“五花肉”最好吃?

炖得出原味,烤得更香!酸菜白肉炖血肠,全东北流传最广的经典杀猪菜(www.e993.com)2024年11月12日。酸菜白肉炖血肠,东北特色美食“三件套”。摄影/刘都所谓白肉,就是汆烫过的五花肉。白肉与酸菜,极具东北特色的两种食材,组成了一道人见人爱的酸菜炖白肉。既然是“炖”,火候当然要够猛。大条的五花肉用大火烙皮,去掉油泥味儿,汆熟后,肉已...

卖热量减半的五花肉 杭州公司斩获数千万

整块植物五花肉在研发与量产上具有挑战性。“它分肉皮、肥肉、肥瘦相间部分,每一部分结构不同,对于配方工艺和设备要求都不一样。”高松介绍,早期量产的五花肉容易分层,烹饪时产品容易断开。“在几百公斤原料里,差一两克配料,就会影响到整块肉的成型度和稳定度。”高松表示,新素食这几年在研发上的投入达千万元...

五花肉最好吃的7种做法,香味浓郁,解馋不腻,家宴聚餐都爱吃

1、先准备一大块儿五花肉,清洗干净后切成四大块儿,然后放入锅中烧掉猪皮上的毛,锅里不用放油,直接开火加热就行,锅烧热后将猪皮面朝下来回的蹭,直到猪皮变的有点焦焦的后关火取出来,接着再用刀在猪皮上刮一刮,这样猪毛就都处理干净了;2、接着把五花肉放入锅中加水、葱结、姜片、料酒,大火煮开后用勺子撇...

猪身上最好吃的肉排行,五花肉倒数第一,里脊肉排第2,建议了解

1、把锅烧热,五花肉的肉皮放在锅上蹭一蹭,烧掉猪毛,可以去腥增香,颜色焦黄后取出,刷洗干净后冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,煮5分钟后捞出,冲洗干净并沥干水分。2、五花肉切大块,起锅烧油,倒入肉块小火煸炒,炒出肥油,颜色金黄后加一把冰糖,炒化后给肉块上色,加入八角、桂皮、香叶炒香。

【仪陇美食帮】—想吃干锅怎么办?巴适脆皮五花肉等你来品尝!

等,一起来尝尝招牌菜:干锅五花肉和脆皮五花肉,看到都让人流口水儿~特色五花肉干锅,还是第一见,五花肉肥瘦相间,里面还搭配的有素菜...肉香味特别浓,有一股糖香,烧烤一样的肉香,肉质滑嫩。招牌脆皮五花肉,看看这脆皮五花肉不错吧!不单单看起来不错,吃起来一点都不油腻。外焦里嫩,肉皮酥脆,肉质柔软、酥香,肥...