含寄生虫最多的6种食物,医生不吃,很多人却还在天天吃
如果真的想要吃美味的生鱼片,要尽量选择那些大餐厅,他们的食材会经过层层筛选,往往更有保障,而不要去小作坊吃,他们的卫生得不到保障,更容易吃出问题。注意适量食用,虽然生鱼片美味可口,但过量食用会增加寄生虫感染的风险。如果条件允许的话,我们可以选择自己在家制作生鱼片,自己去市场挑选新鲜的鱼肉,经过杀菌处理,...
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言归正传,生鱼片的制作是一项技术活,厨师用毛巾裹住鱼头,快速用刀背去鳞、内脏,过水冲洗干净后再去皮剔骨。而后就是关键的切片,师傅快速走刀,鱼肉便成透明薄片。动作之迅速,令人眼花缭乱,还未看清,已经打完收工,摆盘上桌。切下的鱼片红如胭脂白如冰雪,令人食指大动。再说老鼠干。这其实也是一道历史悠久的美食,...
松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林|竹荪|虫草花|鲜松茸|适量清水...
首先要用陶瓷小刀或者竹片(为防止松茸表皮氧化变色不建议使用金属工具处理松茸)把松茸带泥脚的根部刮掉,再用流水快速冲洗,因为长时间的泡洗松茸会吸入水分,影响口感。②直接剥皮法同样需要用陶瓷小刀或竹片刮掉松茸的泥脚,然后,把松茸的表皮剥掉,这种方法处理的松茸比较干净利落,适合做刺身使用。③湿布清洗法通过...
小伙花两万元买了条“丑鱼”,去皮后切成生鱼片,成品太馋人!
免职!呼伦贝尔一名副区长上午被批后,晚上依然一问三不知上海热线要闻打开腾讯新闻App打开01:20注意啦!考研初试在即,多地发文提醒注意事项辽宁卫视第一时间打开腾讯新闻App打开02:08中国有“伟大的知识宝库”中国日报01:39江苏女篮受伤球员孙丽回应谷宜瞳道歉:难以接受,感受不到真诚江苏视频快报01:...
疫情期间还能吃生鱼片吗?家庭烹饪饮食安全的九个建议
在日常处理、烹饪食品时应注意食品安全,包括食品处理前后彻底洗手、生熟案板分开、食物和水彻底加热煮熟、不吃生食(刺身、沙拉等)、水果需去皮食用,使用洁浄餐具,厨具可采用蒸15分钟的方式消毒。对于外购的包装类熟食,建议自行加热后再食用。此外,目前正值夏季,蔬菜不容易保存,建议随买随吃,不要大量储存。
「原创」刺身就是生鱼片吗?你不知道的刺身小知识
日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,所以经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别(www.e993.com)2024年10月21日。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,就被当地人称作“刺身”了,后来虽然不用这种方法了,但“刺身”这个叫法仍被保留了下来。其实刺身也就是生鱼片,但刺身除了生鱼片之外,还增加了一些软体海鲜和...
惨 男子爱吃生鱼片 体内长出千条寄生虫
可是,如果生鱼片没处理干净就入口,就很有可能会让“不速之客”进入体内,影响身体健康。今年66岁的唐先生是湖南永州祁阳县人,6月初,他全身皮肤瘙痒,来到中南大学湘雅三医院检查。B超发现,唐先生胆道阻塞。经过治疗,前后三天,医生从引流管处用注射器抽出近1000只寄生虫。检查发现,这种寄生虫是肝吸虫。这些虫是...
客家美食生鱼片走俏 农村青年壮大养殖促发展
当地的一位农村青年余祥昌看准了生鱼片的发展前景,便致力于把这道菜的食材冷水草鱼养殖产业做大做强。日前,记者来到宁化实地采访。解说眼前,掌厨师傅正在厨房的工作台上忙碌着,只见他将一条三四斤的活草鱼去除内脏洗净后,切下鱼脊两侧的两片鱼肉,去皮、去骨,去红肌,用干净的毛巾擦干水份。随后,师傅下刀...
这4种食物中,可能长满了寄生虫,吃之前要长点心
寄生虫对人体健康造成多方面的影响,在生活中我们要注意饮食健康,最好不要食用未煮熟的食物,减少感染寄生虫的机会。参考资料:[1]《吃生鱼片后真的会感染寄生虫吗?》.人民网.2019-08-15[2]《荸荠生吃或有寄生虫风险应去皮煮熟食用》.厦门日报.2021-11-25...
天热饮食要忌嘴,牢记“3吃3不吃”,润燥健脾胃,舒坦过夏天
现在很多的年轻人都喜欢吃生食,如生鱼片之类,吃起来口感爽滑细腻清凉。不过生冷食物虽然清凉,但是也容易导致脾胃受损或者感染寄生虫。夏季刚好是是脾胃病和寄生虫病的高发期,如果不注意保护脾胃或者杀菌消毒,就可能导致脾胃功能下降或者寄生虫感染。所以,夏季尽量少吃生冷食物,如果要吃,也要选择洁净的,并且用开水浸泡...