“春吃菌,赛过参”,最适合春天的菌类菜,鲜味足还能提高免疫力

2、干菌菇除了炒新鲜的猪肉,还可以炒腊肉或者是酱油肉,味道也是一绝;3、菌菇炒肉片除了用干菌菇,也可以用新鲜的菌类,新鲜菌类在翻炒之前可以先焯水,代替干菌菇焖煮的那一步;菌菇泡发方法菌菇不能隔夜泡发,或者是浸泡的时间过长,浸泡时间过长会产生对身体有害的物质,食用可能会导致食物中毒,想要快...

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

干巴菌适合炒食,如青椒干巴菌。鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞菌含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。鸡枞菌的吃法众多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼类及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、煎...

橄榄油可以做的减脂餐食谱

橄榄油属于一种食用植物油,在制作减脂餐时可搭配肉类、蛋类、菌菇类等食材进行烹饪。通常情况下,减脂期间建议以低热量食物为主,如绿叶蔬菜、水果以及粗粮等。一、配肉1.鸡胸肉炒橄榄油:将鸡胸肉切成丝状,加入少量盐和料酒腌制20分钟,放入锅中翻炒至变色后盛出备用;倒入橄榄油烧热,放入蒜末爆香,再加入鸡肉丝...

30款鲜香可口菜肴分享,味道经典回味无穷,幸福的滋味

菇菌类必须长时间的翻炒,炒到杏鲍菇出水变少,变得部分变黄就可以停了5、倒1勺蚝油,两勺生抽,一勺料酒,一小勺胡椒粉,洋葱、青椒和红椒,最后放盐6、配料放完后继续炒,炒匀后盖上锅盖半分钟7、半分钟后再翻几下,出锅木耳炒白菜食材:白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生...

又到吃菌季!野生菌烹饪指南了解一下

鸡枞菌鸡枞菌是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡枞菌的菌丝体,形成一个共同的生态系统。鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞菌含有蛋白质、多种维生素和钙、磷等物质。鸡枞菌的吃法众多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼类及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、煎、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其味...

广东人爱吃的“山珍”来了 先看防毒指南

◎不要采摘食用有毒野生菌　　“红伞伞、白杆杆，吃完一起躺板板”，而常见的有毒野生菌不仅限于网传的“红伞伞、白杆杆”(www.e993.com)2024年11月18日。6种(左图)广东常见的有毒野生菌，请睁大眼睛看清楚，千万不要采摘食用。　　◎彻底炒熟煮透　　一些野生菌含有天然毒素，它们被称为条件可食菌，最典型的当数备受青睐的牛肝菌，即云南...

红茶菌的吃法有哪些-红茶菌的吃法有哪些呢

红茶菌,也被称为红茶菌菇、红茶菇,是一种可以食用的菌类,常常用于***各种菜肴、品、凉菜等。它是一种营养丰富、味道美的食材,具有很高的食疗价值。下面将介绍红茶菌的吃法,并以序号方式逐一列举,以供参考。1.红茶菌炒菜:红茶菌可以搭配各种蔬菜一起炒制,如青椒、胡萝、豆芽等。将红茶菌切片炒至熟烂,加入适...

“我对抗世界的方式,是下班回家自己做饭”

油热之前,把蛋打匀,加胡椒。不同时做这个步骤的话,一炒就来不及了。油生烟,即刻把蛋浆倒进去,随手洒几滴鱼露。蛋味很寡,有了鱼露即起复杂的味觉变化。若嫌鱼露腥,可以用盐,但盐要在打匀鸡蛋时下,否则太过花时间,鸡蛋会过熟。味精无用。

胆固醇高不能吃鸡蛋?我们都误会鸡蛋了

不过,在炒鸡蛋的时候往往加入很多油,不如先把切碎的蔬菜炒熟,然后倒入加了盐/酱油/鸡精的鸡蛋液,混匀后直接把圆圆的蛋饼倒出来,或者用铲子轻轻搅动变成块状也可。只要是使用不粘锅,不需要另外加油,只加一次油就能做成这种蔬菜炒蛋。脂肪少,味道好。我特别推荐用富含可溶性膳食纤维的菌类来搭配鸡蛋,比如鸡蛋+木耳...

“二九吃3白,疾病不找来”,今日进二九,3白指啥?记得给家人吃

1、200克新鲜的口蘑,将小尾巴掰掉,接着在温水中泡一泡,轻轻搓洗干净,捞起后换水再洗一遍,然后沥干水分。2、在炒口蘑的时候搭配一点青菜,洗净以后,切成小块。3、在炒菌类的时候,调味料可以少一些,但是蒜蓉一定要多备点。4、起锅烧油,放一半的蒜蓉到锅里,炒几下后,把口蘑倒进锅里进行煸炒,要勤翻动,...