提醒:不焯水就等于“服毒”!5类蔬菜在吃之前,再懒也要先焯水
焯水后再进行炒制是个很好的方法,这样吃着会更加安全,虽然有些麻烦,但劝您别偷懒。另外,您也不用担心焯水会造成豆角中的营养物质损失,因为豆角中的营养大部分是耐高温的。5、容易有虫卵的蔬菜打开网易新闻查看精彩图片蔬菜种植过程中尽量少使用农药,会更健康无污染,但弊端就是除虫效率低还容易遗漏,虫卵不容...
家常绿豆芽:清脆可口,简单易做
2.烧一锅水,水开后加入少许盐,然后放入绿豆芽焯水1-2分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡,以保持绿豆芽的脆嫩口感。3.热锅冷油,放入葱姜蒜末炒香,然后加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒至断生。4.将焯水后的绿豆芽捞出,沥干水分后加入锅中,快速翻炒均匀。5.根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调料,继续...
夏天宁可不吃肉,也要多吃八样碱性菜,通便解暑防口臭,轻松度夏
1、绿豆芽清洗干净沥干水分,备好蒜末、干辣椒和葱段。2、起锅烧油,油热后放入蒜末和干辣椒炒出香味,然后放入绿豆芽翻炒一会儿。3、绿豆芽炒软后,放入生抽、蚝油、食盐、白糖、陈醋调味,翻炒均匀炒至入味,放入葱段翻炒几下,即可出锅装盘开吃。七、茄子炒豆角准备食材:茄子,豆角,酱汁,蒜末,小米辣。做...
焯水不是简单煮一下!6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
对于叶菜类大多只需要焯水1分钟即可,另外建议先焯水再切菜,焯好后立刻放在冷水中降温,沥干即可,不要过分挤压,避免营养流失。像竹笋、茭白这样的蔬菜,可多煮一会。这是因为焯水1分钟的情况下,竹笋、茭白总草酸去除率分别为60%、10.7%,而煮3分钟二者的总草酸去除率分别为63.9%、31.7%。[2]同时它们本身...
焯水不是简单煮一下
所以,香椿别再生吃蘸酱,即便是炒鸡蛋,也得先焯水。可能被寄生虫污染的蔬菜水生植物很可能被寄生虫污染,比如我们常吃的荸荠、莲藕、菱角,可别直接用它们做凉拌菜呀,很可能感染姜片虫,轻则腹痛腹泻、恶心发热,严重者还会引发肠梗阻,甚至死亡。焯水之后再凉拌,能保证食用安全性。
这几类必须焯水的食材,你可能一直都没焯对
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜的草酸含量都很低,可以放心吃(www.e993.com)2024年7月26日。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟...
焯水不是简单煮一下! 这3类蔬菜一定要焯水
像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以放心吃。而菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高,吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。好在草酸易溶于水,热水焯就能去除掉大部分的草酸。有研究显示:将180g菠菜置于1000ml沸水中在分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分...
夏天适合吃这八道菜,鲜香美味,营养不上火,常吃可以增强免疫力
2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入绿豆芽,开大火翻炒几下。3、绿豆芽炒至断生后,加入生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖调味,翻炒均匀炒至入味,放入葱段炒熟即可出锅装盘开吃。七、丝瓜口蘑炒肉片准备食材:瘦肉,口蘑,丝瓜,蒜末。
焯水不是简单煮一下!这些必须焯水的食物,你可能一直都没焯对
⑥所以,香椿别再生吃蘸酱,即便是炒鸡蛋,也得先焯水。(4)可能被寄生虫污染的蔬菜水生植物很可能被寄生虫污染,比如我们常吃的荸荠、莲藕、菱角,可别直接用它们做凉拌菜,很可能感染姜片虫。焯水之后再凉拌,能保证食用安全性。(5)不好清洗的蔬菜有些蔬菜表面不平整,坑坑洼洼比较多,很容易藏污纳垢,也更...
天气闷热,夏天少吃咸菜,多吃八道家常菜,清爽又营养,老少皆宜
1、瘦肉清洗干净切成薄片,绿豆芽清洗干净沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入姜蒜片炒香,再放入瘦肉翻炒一会儿,炒至变色后放入生抽调味,翻炒均匀炒至入味。3、接着放入葱段翻炒几下,炒香后放入绿豆芽翻炒均匀,炒软后加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。