开心秘籍!三步炒出绝妙花生米,酥脆不回潮,半月依旧香
油量可以比平常炒菜稍多一些,这样每颗花生米都能均匀沾上油分,炒出来的花生米才会更加酥脆。然后,在油还未完全加热时,我就将花生米倒入锅中。这样一来,花生米就能随着油温的逐渐升高而慢慢熟透,既不会外部焦黄内部未熟,也不会因为突然受热而糊掉。三、小火翻炒与出锅处理:细节决定成败炒花生米时,我总是保...
21个烹饪小技巧,每条都十分实用,经常做饭的人一定要看看
14.炒菜时,错把醋当成酱油倒入菜中,别着急,少加些小苏打可以消除醋的酸味。15.在家煮的汤,盐加多了,汤头很咸时,最好不要加水,虽然能够降低盐味,但是也会降低汤汁的鲜美滋味,记住一个技巧,加点土豆或者豆腐就可以降低咸味,还可以将大米放到纱布里包起来放到汤中,也可以降低汤汁的盐味。16.花生米放凉也酥脆...
食用油危机当前,真的需要吃那么多油吗?|扣子吃货观
这道今天的下酒小菜不仅需要铁锅来炒,还需要花生米——花生,明朝始传入中国。由那盘油炸花生米,引出炒菜需要的另一个重要因素:油。油老早就有,中国人榨油的历史源远流长,最早用于润滑车轴和照明(“既为车脂,亦堪为烛”《齐民要术》卷五)。直到宋朝,沈括还会用一种颇新奇的语气提到:“今北人喜用麻油煎...
猪油渣和它是绝配,随手炒就是下酒菜,酥脆香辣,比花生米更过瘾
3、熬油的锅不用洗,用里面的存油来炒这道菜,将大蒜丢入锅中着倒入青椒,青椒煸到表皮起皱,加猪油渣倒入翻炒,放盐和生抽,如果家里有豆豉的话丢一点会更好吃,最后放少许糖来调味出锅;这份青椒炒猪油渣吃起来一点也不油腻,尤其对于喜欢喝酒的人来说,这一道青椒猪油渣比花生米还要下酒。
秋天,遇到这菜别手软,全身是宝,营养又便宜,家人常吃对脾胃好
材料:茴香菜150克,花生米100克,盐适量,葱姜、香叶、八角、香油适量。做法如下:1.花生米洗净后放入锅中,加入清水、葱姜、香叶、八角和适量盐,煮至花生米软熟,然后放凉,浸泡入味。2.将茴香菜洗净,切成小段;在凉透的花生米中,加入茴香菜段,调入适量盐和香油,搅拌均匀即可食用。
甲状腺癌的患者不能吃花生
甲状腺癌的患者不能吃花生核心提示:甲状腺癌患者可以适量食用油炸花生、花生酱、花生酥、炒花生米、花生糖等花生制品,但需要注意的是,食物并不能替代医学治疗,患者仍需定期监测病情并接受专业医疗指导(www.e993.com)2024年9月17日。甲状腺癌患者可以适量食用油炸花生、花生酱、花生酥、炒花生米、花生糖等花生制品,但需要注意的是,食物并不能...
甘肃省市场监督管理局关于19批次不合格食品抽检情况的通告 〔2024...
(一)城关区杨记隆府餐饮服务店销售的油炸花生米(自制)(加工日期:2023-10-21),其中黄曲霉毒素B1项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省食品检验研究院。(二)兰州新区郑师傅餐饮店销售的油炸花生米(加工日期:2023-10-24),其中黄曲霉毒素B1项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为甘肃省产品质量监督...
“肝脏”最喜欢的五种食物,中老年人要常吃,养肝下火,健康过冬
2.热锅凉油,放入蒜末炒香,下入木耳和胡萝卜片翻炒均匀,炒至萝卜变软。3.加入莴笋翻炒,加盐调味,翻炒均匀即可。三、凉拌芹菜花生米芹菜含有丰富的维生素和纤维素,能够帮助排毒养颜,是肝脏的好帮手。准备食材:芹菜、花生米、香葱、生抽、盐、香油、姜、八角、香叶、桂皮...
花生“七十二变”
旺火热锅后转小火,倒入食用油,把花生米倒进油锅里,翻炒两三分钟后,至花生米颜色变深,开始听见“噼啪”声响时,加入少许盐翻炒几下,迅速起锅。那油亮、表面散落着盐粒的花生米,是就餐饮酒最好的开胃菜。当然,如果你有特殊的口味需求,也可以加入五香粉、辣椒粉等炒花生米,那又是另一番风味了。
失眠多是肝火旺,建议多吃这3菜,清肝火助睡眠,睡得好啥都好!
准备食材:芹菜、花生米、葱、姜、香叶、八角、盐、鸡精、香油详细做法:1.芹菜洗净后,切成小丁,胡萝卜切成小丁,花生浸泡好后,放入锅中,加清水、葱、姜、八角、香叶、桂皮煮熟,然后加盐,搅拌至盐融化,静置放凉备用。2.将芹菜放入沸水中焯烫一下,捞出后过冷水,沥水备用,将焯好的芹菜和放凉的花生米,沥水...