愚哥牌酒糟鱼(辣)

江西大家食品有限公司生产的愚哥牌酒糟鱼主要是以环鄱阳湖区域所产的青鱼、草鱼、鲢鱼等优质淡水鱼为原料,配以糯米酒糟、白糖等辅料,经刮鳞剖鱼、清洗、盐腌、干制、切块、糟制、包装、杀菌等工艺制作而成。枣木红的鱼肉,有着酒香、酒甜、鱼鲜之味。蒸煮之时,搁上红泡椒,既有些许的辣,又有淡淡的咸。鱼肉在口...

不管什么鱼,制作出来的美味,都那么的好吃,酒糟鱼、鱼肉烧麦

步骤四:小米椒清洗干净,剁碎,也可搅碎。锅中倒,油一定要能没过鱼块,中火炸焦,当看到鱼肉干酥时盛出,沥干油分。步骤五:小米辣放到余油中炸出香味,接着放入姜末,蒜末,等香味出来后。放入橘皮和豆豉,加入生抽,老抽,麻辣鲜和酒酿,翻拌均匀后把鱼块放入。步骤六:调成小火继续翻炒,直至水分全无,取出坛子,把...

江西传统特色菜酒糟鱼,香嫩可口,让人爱不释口!

酒糟2-3斤、盐100克1.先刮鱼鳞打开网易新闻查看精彩图片2.从鱼正上方下刀,不用全部切打开网易新闻查看精彩图片3.取出内脏打开网易新闻查看精彩图片4.洗净备用打开网易新闻查看精彩图片5.准备一个干净带盖子的大盒子打开网易新闻查看精彩图片6.把鱼放到盒子里打开网易新闻查看精彩图片7....

在赣州,一条鱼究竟有多少种吃法?

酒糟鱼做法:1.首先咱们将草鱼处理一下,清洗并去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜等,然后将鱼切制成块状,再放入到清水当中浸泡一下,将血水完全的去除。2.清洗干净之后,咱们将其放入到碗中,再往里面加入适量的食盐、辣椒、花椒、料酒、生抽,抓匀之后盖上保鲜膜,放入冰箱中腌制一晚。3.鱼块腌制完成之后,将其直接...

挂家里年年有余,从尾巴吃上去,杭州人一年吃掉5万条?霜打过更香

清洗后可以简单清蒸,或者煎一下,自身咸味已经有了,不需要过多调味。清蒸后肉质紧实,有股独特的香味,配泡饭跟粥是一绝。酒糟鱼块试吃:▲小抱抱实拍糟鱼干表面有很多的酒糟,蒸之前简单泡水清洗,然后放姜、料酒蒸就可以了。▲小抱抱实拍蒸好的鱼干有一点点酒糟味,但不明显。皮一撕就整个脱开,小小咬一口...

重庆这22批次食品抽检不合格,有高粱白酒、蕨根粉丝、油麦菜等

(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定;江北区豪旺食品批发部销售的、标称广东知味客食品有限公司经销的、广东城果园食品有限公司生产的老江西风味酒糟鱼,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定;重庆市铜梁区高楼镇紫荆路37号古宪财生产的高粱白酒(固态法白酒),经重庆市永川食品药品检验所...

关于双12!不看准后悔!能省一大笔钱|脐橙|酒糟|罐头|水果|鲜果...

甘竹豆豉鱼罐头184g/罐双十二抢先价13.9元!两罐组合只要24元!鄱阳湖酒糟鱼江西特产中鄱阳湖酒糟鱼相传历史悠久距史册上考评“明太祖朱元璋长期屯兵鄱阳湖,吃到酒糟鱼时,曾赞不绝口,洪武登基后,传旨将鄱阳湖酒糟鱼列为皇室贡品”鄱阳湖酒糟鱼由此得名...

南方过年都这样做鱼吃,晒一晒腌一腌,鲜香筋道Q弹,比腊鱼好吃

第二天打开保鲜膜,在盆中倒入适量的清水将鱼块清洗干净,多清洗几遍,然后再将清洗干净的鱼块放在一个通风的工具上面晾晒2-3天,不要晒得太干,将它晒成6成干就可以。酒糟鱼起锅烧火,锅中多放一点油,油温6成热的时候,将晾晒好的鱼块放进锅中炸一下,开大火炸,一直炸至鱼块表面都金黄,捞出来,等油温再次...

比糖醋鱼还好吃的它,用酒腌制,却没有一丝酒味,老公馋得不得了

备料主料:草鱼2条、酒糟一碗。烹饪先把买回来的草鱼宰杀了,去除内脏、鱼鳞、鱼鳃,然后把鱼头砍下来不要,把鱼鳍也尽量剪掉,之后清洗干净,抹上一层盐腌制一晚上,之后把腌制过的鱼放到太阳下晒几天,晒至六七成干状态。酒糟鱼属于江西一带的传统地方美食。其实酒糟鱼更偏向下酒菜,和榨菜类似,当然也可以当零食吃...