吃皮蛋会铅中毒?让人变傻?真相是……

皮蛋蛋清部分含有功能活性物质,有一定的抗氧化、抗炎、抑炎作用,能减轻上火症状,比如咽喉肿痛、牙疼等。江西农业大学涂勇刚教授团队曾进行过实验,发现皮蛋蛋白在腌制过程中会分解为多肽等物质,通过分离和鉴定,发现几个肽有非常好的抗炎活性,验证了皮蛋“去火”的机理和功效。健康吃皮蛋要注意这些皮蛋虽然营养丰富,独...

松花皮蛋含铅?多吃真的会铅中毒吗?

除此之外,表面有裂纹的皮蛋存在变质可能,建议您也不要购买了。有记载的人类食用皮蛋历史已达700多年。它不仅能刺激消化器官、增进食欲,还有保护血管、抗炎去火的作用。不过,皮蛋性凉,脾胃虚弱的人食用后容易造成腹泻。并且,皮蛋的钠含量约是鲜鸭蛋的5倍,为了健康考虑,皮蛋虽好,也不宜多吃。你爱吃皮蛋吗?能...

特殊时期要多吃皮蛋,简单一煮一蒸,爽口Q弹,全家都喜欢,真香

皮蛋中含有丰富的矿物质,蛋白质,脂肪,碳水化合物,多种的维生素,矿物质,叶酸等成分,有清热去火,杀菌消炎,滋阴润燥,缓解口渴,咽干,改善缺铁性贫血,中和胃酸,增进食欲等好处,在这个特殊时期,隔三岔五吃一炖皮蛋,既能补充人体的营养,增强免疫力,又能缓解病毒感带给我们的不适,真的是一种不错的选择。皮蛋经过腌制...

神丹皮蛋咸蛋上榜首届“湖北精品”

皮蛋是中华民族的传统美食,清热去火,口味独特,回味悠长。可以凉拌,煮粥,爆炒,做汤,吃法多样;咸蛋味美开胃,它的油黄沙润,则是大家的最爱。说起皮咸蛋,就不得不提神丹了!神丹公司牵头起草《皮蛋》《咸蛋黄》《咸蛋》等多项国标、行业及地方标准。湖北安陆松花皮蛋制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产名录。神丹...

这种你以为会使大脑“变傻”的食物,为何却推荐你吃?尤其是夏天

皮蛋不仅蛋白质含量较高而且能帮你抗炎、降燥去火一起来看↓皮蛋的两大好处蛋白质含量:1个皮蛋≈50g瘦肉皮蛋一般属于碱性食物,别名松花蛋,主要是由鸡蛋或鸭蛋腌制而成。皮蛋的蛋白质含量较高。通常一个皮蛋(以鸭蛋为原料)含有9g左右蛋白质,相当于50g瘦肉的蛋白质含量。

读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味

“广州的粥与北方的稀饭大不相同(www.e993.com)2024年11月9日。北方主产五谷杂粮,北方粥以这些食材为主,像小米粥、绿豆粥、八宝粥等,以甜味居多,煮的时间也短,水和米是分开的。”中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会副会长周俊亮说,广州人食粥讲究四时食补,菜干、猪杂、皮蛋、肉类、海鲜,甚至水蛇、田鸡……都可入粥,从而补充水分和...

春季养生:苦菊拌花生与松花蛋,清热去火的美味佳肴

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毛建草茶的产品功效和作用,探索毛建草茶的神奇功效与作用

毛建草,又名九层塔,是一种常见的去火中草药,具有丰富的所致营养价值和药用功效。毛建草茶以毛建草为主要原料制成,具有以下功效:1.清热解:毛建草茶能清热解,对于因食物中、感冒引起的止血发热、咳嗽、咽痛等症状有很好的起到疗效。它含有丰富的中含有挥发油和黄酮类化合物,可以促进血液循环,提高人体抵抗力,加速身...

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夏季天气炎热,易上火,皮蛋蛋清部分,有一定的抗氧化、抗炎、降燥去火功效,能够减轻上火症状,比如咽喉肿痛、牙疼等。皮蛋虽好,但有人却不敢吃,担心吃了后会伤害大脑,让人“变傻”,其实这种说法是不科学的。目前我国已强制性不准使用氧化铅制作皮蛋,所以买来的皮蛋,只要符合国家标准,有SC标志,铅含量是不会超标的...

吃了垃圾食物不要慌 配合“解药”帮你忙

皮蛋的味道比较特别,有不少人喜欢吃。但是皮蛋里含铅较多,人吃了以后会使脑细胞受损,从而引起智力下降。特别是儿童,正处于生长发育的关键时期,摄入太多的铅,无疑会阻碍脑神经的发育,危害要比成人更大。解药:豆腐、牛奶豆腐中含有丰富的纤维素,这种物质可以保护肠胃,并减少其对铅的吸收。而豆腐中的钙质也非常丰富...