白酒勾兑潜规则:高端赚利润低端抢份额

液态法白酒是以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),再通过添加食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。唐强告诉记者,阜康酒精目前食用酒精价格在6600-6700元/吨。本报记者获悉,用食用酒精勾兑的白酒,平均吨...

超市里“备受冷落”的4款白酒,都是100%纯粮,只有内行抢着买

最好的是优级酒,然后是一级酒,二级以下的,咱就别买了。还有啊,千万别买那种GB/T20821和GB/T20822标准的酒,那都是酒精勾兑的,不纯。方法二:查看原料纯粮食酒的原料应仅包含谷物和水。如果看到配料表中只有谷物和水,那么这就是纯粮食酒。并非只有名贵酒才是好酒。很多人认为只有像茅台、五粮液这样的名贵...

买白酒时,无论价格高低,只要瓶身有“这行字”,都是酒精勾兑酒

首先,我们得弄明白一个问题:究竟什么是酒精勾兑酒?简单来说,就是以食用酒精为基酒,再加入水和其他调味物英文marlei质调配而成的一种酒。这种酒的成本较低,生产周期英文tofadkickz短,所以市面上很多低价位的白酒都属于这一类。但英文rvidb是,它缺少了传统工艺下那种自然发酵而来的独特风英文011zt味...

茅台酒冷知识大放送:不仅是国酒,还是上世纪飞行标配?

因为每一瓶茅台酒都是需要百种以上的基酒组合,以酒勾酒勾兑调味之后,还要分批次继续存放一定的时间,之后才会灌瓶出厂。第三排的喷码是不同批次流水号,即这瓶酒在当天生产过程中下线的瓶号,通常为五位数字。7.一瓶茅台不是一斤洋酒一般一瓶是700ml,但茅台酒酒瓶上面标注的规格是500ml,我们一般会以为一瓶茅台...

挑白酒时,酒瓶上有这“3记号”,千万别买!都是酒精勾兑酒

今天我就给各位酒友们讲讲如何分辨纯粮酒和酒精勾兑酒。买白酒时,如果酒瓶上有“3个记号”,咱们可以断定,这就不是啥好酒!第1个记号:“精”纯粮酒其配料表中只有粮食和水,根本就不该有其他的化学成分出现。第2个记号:观察是否有“等级”标注

一文读懂白酒的固态法、液态法和固液法

在东方甄选的一场直播中,主播天权在带货时称“江小白不是白酒”,理由是它的包装上没有“小金标”(纯粮固态发酵白酒标志)(www.e993.com)2024年11月20日。这番言论,激起了江小白的强烈回击。江小白发声明称,旗下白酒产品采用纯粮固态发酵酿造工艺,产品执行标准为代号GB/T26761(优级)的小曲固态法白酒国标。

喝酒时,看到瓶身上有这“几个标记”赶紧放下,都是添加剂勾兑酒

那么，我们应该如何避免这些“假酒”呢？据专家透露，在喝酒时，只要瓶身上有着“3个标记”的白酒，就是添加剂勾兑酒，绝不可饮用！配料表中含有“香料”、“酒精”字样首先，配料表中含有“香料”或“酒精”等原料的白酒通常不是纯粮酒。因为一般纯粮酒的原料只包括粮食和水，而“香料”、“酒精”是最常见的...

谁说好酒难买?这 4 款白酒颠覆你的认知,口感绝佳且价格亲民

第一招,看配料表,纯粮酒上面就写着水和粮食,没有食用酒精、香精等添加剂。第二招,认准白酒执行标准号,如果看见GB/T20821和GB/T20822这两串数字,千万避开,这俩都是酒精勾兑酒的代表。有了上面这俩招,相信大家肯定筛掉一大堆次货酒,要是你还觉得挑酒这活儿太繁琐,别急,我这儿有几款白酒,保证纯粮酿造,...

白酒的十大谣言,你信了几个?

原浆酒比普通白酒更好近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。目前国家对于原浆酒没有统一的标准，业界普遍认为原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。在传统的纯粮固态发酵工艺中，由于不同...

关于勾兑白酒的那些事

简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间酿出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专业技术。但要想了解勾兑技术的朋友,首先要知道一些基本概念。