怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
举个例子,如果你在某款啤酒的配料表中看到了“糖浆”这一成分,那么这款啤酒很可能就是勾兑啤酒。因为传统的酿造啤酒过程中,并不会添加糖浆来增加甜度或酒精度。法宝二:酒精度和麦芽汁浓度,啤酒品质的晴雨表除了配料表,酒精度和麦芽汁浓度也是分辨酿造啤酒与勾兑啤酒的重要指标。酿造啤酒:由于其生产过程中使用了...
啥是啤酒花浸膏?为何国产啤酒都爱添加?国外啤酒为何都用啤酒花
啤酒花浸膏是通过技术手段从啤酒花中提取出的一种食品添加剂,这种添加剂可以起到防腐蚀、增加啤酒的香味作用,同时还能增加啤酒的口感,喝起来带有浓浓的酒花香。为何国产啤酒都爱添加啤酒花浸膏?这个问题非常简单,那就是成本低,增加利润。相比于天然的啤酒花,廉价的浸膏更划算,而天然的啤酒花主要产自欧洲和美国...
买啤酒时,如果瓶身多这2行字,无论什么大牌子,都不是纯正佳酿
然而,“啤酒花制品”这一名词的出现,则透露了勾兑的秘密。与天然啤酒花不同,制品是一种高效的添加剂,只需微量便能“制造”出大量啤酒,却失去了自然的韵味与深度。因此,选择不含“啤酒花制品”的啤酒,是对味蕾的尊重,也是对传统的坚持。2、拒绝“糖浆”诱惑一瓶好的啤酒,其风味应源自麦芽的自然发酵,那...
德国人最爱啤酒和香肠,为啥他们还能这长寿?吃肉喝酒不是不好吗
保障德国啤酒品质的不光是他们数千年的酿酒历史,也不是存在数百年的酿酒工厂,而是采用的酿酒原料及工艺,德国的啤酒没有工业拉格,更没有用添加剂啤酒花制品,也不会用大米,都是纯天然的啤酒花和麦芽精酿,所以德国啤酒才好喝。
进入盛夏,建议男人:多吃“2菜”少喝“2酒”,精神饱满好过夏
夏天似乎和冰镇更搭,冰镇西瓜、冰镇饮料、冰镇啤酒、甚至白酒也要冰镇,貌似离开了冰镇就不行,但是说实话,喝冰镇的东西,虽然很爽口,可长时间如此,身体肯定是受不了的,所以,长远一点来看,还是要为身体健康着想,不管是冰镇什么,少喝为宜,特别是白酒。酒精勾兑酒...
新疆乳企天润想要靠小众奶啤走向全国
“奶啤”是一款具有新疆地域特色的产品,并非用牛奶与啤酒简单勾兑而成,而是以乳或乳制品为主要原料,结合麦芽、啤酒花,经过乳酸菌和酵母发酵而成,属于发酵乳酸菌饮料(www.e993.com)2024年7月25日。最早制成奶啤并投放市场的是乌鲁木齐农垦乳业集团公司旗下的品牌“佳丽”。这家公司于2004年开启奶啤乳饮料的研究,2008年推出奶啤产品,2009年因...
买啤酒,不管是国产还是进口?这2种配料是勾兑水啤酒,别再喝了
其实不好喝的啤酒也被人们称之为是水啤酒,里面并不是纯正的啤酒,而是通过一些勾兑制作而成的。大家也都知道如今的酒从几块到几百都层出不穷,大家要观看配料表当中是不是有这两样东西,如果有的话,那一定就是勾兑啤酒千万不要买。因为我们大家也都知道,啤酒当中最重要的元素就是啤酒花,酵母,麦芽和清水了。
啤酒不管国产还是进口,只要配料中有“2料”,都是“勾兑水啤”
要挑选一罐优质啤酒很简单,但不能只看品牌,也不能说进口就是好,最重要还是看配料表和麦汁浓度这两个硬性标准,而配料表,则是啤酒质量好坏的“照妖镜”,啤酒不管国产还是进口,只要配料中有“2料”,都是“勾兑水啤”,这2料就是“糖浆”和“玉米淀粉”。
11款进口啤酒测评——做完这次测评,我是吐着回去的
资深啤酒爱好者,品鉴经验丰富。1比利时白熊小麦啤酒白熊啤酒是产自比利时小麦啤酒,酒精度4.7%vol,原麦汁浓度11.6P,是进口啤酒吧中最常见的几种进口啤酒之一,酿造原料中除了大麦芽、小麦芽、啤酒花以外,加入了芫荽籽和苦橙皮。2C:这款酒开瓶就有很浓的小麦香,但是入口偏酸,回味倒是没什么特别的。
啤酒的配料表里有“3料”,都是难喝的工业啤酒,弄懂再买不吃亏
这两种原料的用处甚至还不如大米,对于麦芽根本起不到代替作用,相当于“啤酒兑水”,和白酒中的“酒精勾兑酒”无异。添加这2料,只会大大地降低啤酒口感,让啤酒喝起来像是水一样,形成了我们现在所戏称的“啤水”。另外还有一个配料“啤酒花及其制品(或浸膏)”,用啤酒花制品酿制的啤酒,口感和酒味上也是略显偏...