从“舶来品”到“新国潮”,中国咖啡永不眠

此外,把咖啡豆磨成粉,再把咖啡粉萃取成咖啡液,原料形态的变化依托的是咖啡设备,这无形之中催生了咖啡设备行业。Statista预测,2024年全球咖啡机市场收入将达到126.3亿美元。在速卖通总结的2023年跨境电商年度十大热卖商品中,咖啡机与扫地机器人、宠物用品一起,排在前三位。需求多,规模大,咖啡机也告别了进口品牌的...

中国咖啡产业报告:现磨咖啡市场规模超1200亿元

报告显示,中国咖啡消费市场经历了从速溶咖啡主导到多元化消费场景的演变,如今的消费市场主要包含现磨咖啡和零售咖啡两大类。其中,现磨咖啡市场规模超过1200亿元,整体市场规模达到1500亿元。预计现磨咖啡将快速成为消费主流,市场份额将从不足40%提升至超过80%。此外,现磨咖啡的消费场景日益丰富。除了专业咖啡连锁店和独立...

中国咖啡产业报告2024:现磨咖啡将成为消费主流

日前发布的《中国咖啡产业报告2024》(以下简称《报告》)指出，中国咖啡消费市场经历了从速溶咖啡主导到多元化消费场景的演变，现磨咖啡将快速成为消费主流。《报告》分析了全球咖啡产业链、中国咖啡产业的现状、发展趋势以及挑战。《报告》强调，咖啡的成瘾性和提神功能使消费者形成饮用习惯，未来市场潜力巨大。同时，资本对...

磨豆冲煮再突破,百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03带来理想咖啡体验

除此之外,Barsetto百胜图平刀研磨一体咖啡机BAE-03还重构了齿刀结构,将齿刀分为精密切齿区和对撞破豆区两个区域,咖啡豆经破豆区快速切割后进入精密切齿区,咖啡粉研磨地更均匀和细腻,能满足不同烘焙度咖啡豆的研磨需求。有了它,家里收藏的各式各样咖啡豆都能得到较好地研磨,宅家就能喝到咖啡馆品质的精品咖啡,...

云南咖啡正成为星巴克的标配

不同于哥伦比亚、危地马拉和马尼拉这样经常出现在精品咖啡店菜单上的名字，云南咖啡曾是速溶咖啡的原料，是质量不稳定的代表，产地品牌化几乎是够不着的野望。即使是精品咖啡热令云南咖啡“出圈”的四、五年前，云南咖啡豆也多被用来与其他咖啡豆拼配，来填补它在风味上的不足，以及拉低整体成本。而当大公司如星巴克...

云南咖啡精品化转型之路与挑战

相对咖啡鲜果收购价钱的愁云,在讨论独立售卖咖啡成品时,泽哥则体现出了极大的激情与期望.他出神地望着村庄旁新工厂在天空中的剪影:“我们可以留30%的鲜豆,那就有十吨,这样可能有一点多,那10%也是足够的(www.e993.com)2024年11月19日。从鲜豆到咖啡豆,最后磨成粉要干的事情还不少,我们可以每天都留出时间来加工咖啡。”...

厦门抽检咖啡行业,结果公布!

全部合格。咖啡豆、咖啡粉均符合国标,丙烯酰胺有检出但均符合欧盟标准;速溶咖啡均未发现非法添加药物情况。餐饮环节:55家咖啡馆咖啡饮料均合格咖啡馆是咖啡消费的主要场所之一,此次专项针对“瑞幸”“星巴克”“肯德基”等连锁品牌,以及默迹、古柏、古仕特、老别墅、会展酒店、颐豪酒店等55家厦门本地咖啡馆或餐饮...

咖啡三重奏:咖啡豆、冻干咖啡粉、速溶咖啡粉的区别解析

速溶咖啡粉是将研磨的咖啡豆冲泡成咖啡液,然后通过喷雾干燥或冷冻干燥的方式制成粉末。与冻干咖啡粉相比,速溶咖啡粉的生产过程更注重效率和成本控制。特点:极致的便利性,快速溶解于水或牛奶中。价格相对经济,适合日常快速饮用。可能会牺牲一定的咖啡原有风味和香气。

10元“手冲咖啡”走红,速溶咖啡vs现磨咖啡,哪个更提神,哪个更健康?

第二步是研磨。烘焙好的豆子会被磨成粉,不过这些咖啡粉还不是我们买到的速溶咖啡,它的颗粒要比成品粗得多,还无法完全溶于水。咖啡豆磨成的“粗粉”|图源:craftcoffeespot第三步是萃取。上一步中得到的咖啡粉会被放置进一系列的萃取池中,这些萃取池的原理和过滤网差不多。热水流经萃取池中的咖啡粉,带...

中国咖啡市场调研:现磨咖啡店9.4万家,75个市场供给咖啡豆

然而,自那时以来,中国已多元化其绿色咖啡豆进口来源,包括巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚、越南、印度尼西亚、危地马拉和乌干达。这些国家在2023年占中国总进口咖啡的96%,其余4%由28个其他国家占据。2020年,中国大陆进口的咖啡主要是绿色咖啡豆,占总进口的80.7%,其后是速溶咖啡占10.5%,烘焙咖啡占8.8%。这一比例变化不大...