这个不在东三省的东北小城,藏着中国最奇特的锅包肉

对夹、铜火锅、红蘑炒土豆,在赤峰能吃到东北、华北风格的美食。图/视觉中国有人说赤峰是最有东北味的内蒙古城市,也有人说赤峰明明是一股华北味儿,但如果深入赤峰,你会发现赤峰味道的丰盛、融合,不是东北味也不是华北味,就是赤峰味!锅包肉、对夹、铜火锅...赤峰是东北味儿还是华北味儿?赤峰,一个突破你...

经济日报:吉林市炒的是锅包肉,要的是吸引力

吉林市炒的是锅包肉,要的是吸引力。锅包肉是东北菜系的招牌菜,然而,这座城市抢先用一场锅包肉大赛给自己带来热度、人气和效益。据商务部门测算,开赛当天,全市2万多家餐厅累计售卖锅包肉10.4万份,是往年同期的8.92倍。火爆的锅包肉还拉动了旅游和消费增长。6月28日至30日,吉林市33家A级景区旅游收入同比增长38.27%,A...

沈阳大叔获奖了!“世界锅包肉大赛”开炒!

锅包肉论份卖,每份锅包肉里大约有十多片,基本上炒一份得需要四分钟左右。”王威说。当被记者问到为何要去吉林市参赛时,王威说:“我家主打的就是回头客,大家平时都处得不错,有次一位顾客在等待锅包肉出锅时,就跟我提起世界锅包肉大赛这事儿,我当时一想,能跟来自全国各地的锅包肉制作高手一起角逐,这个机会一定...

节目停播一年,再看黄磊如今现状,才明白何炅的“捧杀”有多厉害

说是做锅包肉,结果拿用手搅拌的鸡蛋倒入锅里炒;然后放入炸好的锅包肉,再放点山楂一起煮。还有拿一斤黄酒熬汤,直接把大华喝醉;叫花鸡烤成黑炭,让海涛怀疑人生。烹制一道肘子,用两斤黄酒纯熬,竟能使鹿晗的演技“登峰造极”。孙红雷点了道赛螃蟹,受罪的却是颖宝和娜姐;只因黄磊拿鸡蛋裹生姜,炒出来说是金黄...

火遍全网的东北之光锅包肉源头在哈尔滨,不是吉林市

受到太太喜好的启发,郑兴文将这道改良后的“焦炒肉片”呈现给外国官员们品尝。结果出乎意料,这道菜受到了外宾的一致好评,每次他们到道台府办事时,都会点名要求品尝这道加入了糖醋的改良版“焦炒肉片”。为了与原菜肴区分开来,郑兴文根据其独特的烹调方法,将这道改良菜命名为“锅爆肉”。由于外国宾客在点菜时总是发...

内娱未解之谜:黄小厨的做饭水平到底咋样?

以及在锅包肉里加鲜山楂(www.e993.com)2024年11月7日。旁边自称“吃锅包肉长大”的魏大勋没说啥,倒是网友坐不住了,认为这简直“倒反天罡”。可惜本南方人领悟不到锅包肉里放山楂是怎样的罪大恶极,觉得跟咕噜肉里放菠萝应该差不多……而根据微博里有读者科普,这对标的应该是干炒牛河里加西瓜?综上,我觉得黄小厨的厨艺,应该属于啥都能来一...

“锅包肉办公室”到底行不行,还得看“炒菜”的能力

近日，吉林市拟组建“锅包肉办公室”，引发热议。有网友点赞，也有网友表示质疑。对此，7月3日上午，吉林市委编制办工作人员表示，此事由吉林市商务局动议，目前正在研究、论证当中。该机构只是一个挂牌机构，由吉林市商务局安排局内业务相近的科室承担，不增加任何额外编制。“锅包肉办公室”之所以引发热议，一来，源于...

故事里的黑龙江 |中西合璧锅包肉 寻根寻源在尔滨

这道多加糖醋的焦炒肉片就是必点菜品后来郑兴文给这个菜取名叫做“锅爆肉”但是外国人点菜的时候带着口音总说“锅包肉”久而久之这个菜就变成了锅包肉享誉哈尔滨一百多年时光变迁如今您随便走进哈尔滨的一家饭馆就算这个菜牌上没有锅包肉

锅包肉热的背后,舌尖上的吉林味儿,何以出圈?

大赛落幕后,吉林并未停下脚步,而是同昨日的自己“接力”,持续炒热这锅肉,推动城市出圈。“来品尝锅包肉哇,大家知道锅包肉怎么样好吃吗?配饭的话,配上我们的舒兰大米饭,又香又甜。喝酒的话,就喝我们的华丹啤酒,没有华丹不成席。要想做出美味的锅包肉,要用正宗调料——我们的江城米醋。欢迎大家来我们大东北做客...

一道锅包肉,引出百年东北往事

东北有道名菜“黄金肉”，烹饪方法类似锅包肉。此菜背后还有一则历史传说，努尔哈赤曾当过伙夫，并在一次宴会上，将切好的里脊肉裹上蛋黄液，然后入油锅快速颠炒后装盘，并将其取名为黄金肉。传统饮食，出现讹音是常见事。如木樨（xī）肉，指的是木樨和肉，而由于讹传变音，从东北到山东，饭店里也都写作“木须...