往事不过一枕黄粱|专访:索文《浮粱店 湘水流沙》

虚虚实实,是《浮粱店湘水流沙》的一大特点。书出版后,索文在一个活动上遇到了77岁的刘叔华先生。刘叔华先生是长沙历史文化名城保护专家组成员之一,熟悉他的人都称他为“三爹”。索文就“长沙老九门”请教了三爹,活动结束后,索文给三爹寄了他的这本新书。书收到后,三爹随手一翻,翻到了岑春蓂与庄赓良暗斗...

我还真是头一回吃天津的麻酱鸡蛋!麻酱味儿很香很浓郁～蛋黄是流沙...

我还真是头一回吃天津的麻酱鸡蛋!麻酱味儿很香很浓郁～蛋黄是流沙含油的,咸淡适中!越吃越香!配白粥拌饭...

趁还没火先去吃吃吃,广州这条街两不一间潮汕菜

这家店最大的特色是一道独特的苦瓜塞肉汤。肉糜塞在苦瓜里，与黄豆一起熬制。汤香回甘，醇而不苦，虽不惊艳，却分外家常，让人满足又安心。“这道汤是我从小时候的记忆里复刻出来的，是我妈妈的做法。”店主大豪嫂说。记者了解到，十年前，大豪嫂为了生计来到广州打拼。凭着对家乡美食的热爱和执着，她从一家...

来广州吃啥?当地人推荐这10种小吃,价不贵,滋味美,地道岭南味

云吞面的特点在于其“三讲”:一讲面,地道的云吞面面条必须是竹升打的银丝面,韧度适中,口感爽脆;二讲云吞,云吞的馅料需有新鲜的虾肉、猪肉和韭黄,皮滑馅爽,咬下去弹牙有嚼劲;三讲汤,汤底要用大地鱼、猪骨或鸡骨与虾壳等海鲜长时间熬煮,味道清鲜香甜,绝不加味精。辨别云吞面真假还有一招,正宗的广式云吞面只放...

夏季清心火、滋肾阴的第一“蛋”!筷子一戳“流油流沙”,搭着白粥...

冬瓜咸鸭蛋汤:咸鸭蛋滋养肾阴,特别适合阴津枯耗的老年人适当食用。莲子老鸭汤:莲子滋补心脾,鸭肉养阴润燥,但一定要用老鸭,因为嫩鸭寒性较重。桑葚猪骨汤:桑葚补阴血,猪骨补益肾精,煲汤喝有滋阴补血、益肾之功。酸梅汤:主要成分是乌梅、甘草、山楂等,有酸甘化阴的效果,能生津止渴,适合大部分人食用。

中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方

3：天津，提起天津早餐，不得不首推“狗不理”包子，皮薄馅大，汤汁浓郁(www.e993.com)2024年11月14日。紧随其后的便是煎饼果子，这是天津乃至全国都非常有名的小吃。与煎饼果子相似，但又独具特色的便是锅巴菜，每一勺都充满惊喜。天津的早餐里，炸糕也占有一席之地，包裹着红糖或豆沙馅，甜而不腻，是许多天津人从小吃到大的美味。而与炸糕...

榴莲、鲜肉、咖啡……这些新奇口味的汤圆你吃过吗?

猪心和猪肺的胆固醇含量都不低,分别为151mg/100g、290mg/100g,比我们常吃的猪瘦肉(胆固醇含量为81mg/100g)可高多了。如果患有血脂异常,吃心肺汤圆可得控制好量哦。猪油汤圆猪油汤圆是浙江地区的特色汤圆,皮薄馅多,糯米皮内包裹的大多是猪油、黑芝麻、桂花等食材,口感软糯、入口流沙、香气扑鼻。

这七种广东早茶必吃美食,你尝试过几种呢?

四、奶黄流沙包在广东早茶的琳琅满目中,奶黄包犹如一颗璀璨的明珠,它是那般的常见却又让人难以忘怀。它以浓郁的奶香和蛋黄味道,成为了广式甜点的代表作。它的香味仿佛在诉说着古老的故事,让人在品尝的瞬间仿佛能感受到广东的繁华与历史。当晨曦初露,广东的人们便开始享受他们的早茶时光。在这时,奶黄包总是他...

【文艺荟萃】吃得苦 耐得烦 霸得蛮的猪司令——长沙花鼓戏《花猪...

宁乡县流沙河、草冲一带是宁乡花猪的原产地，因此也称“流沙河猪”“草冲猪”，其全身黑白花毛色，俗名“花猪子”。宁乡花猪历史悠久，是我国著名的地方优良品种，具有优良而独特的种质特性，不仅肉嫩味美，其脂肪中的亚油酸还具有保健作用。20世纪80年代，宁乡花猪市场拓展一度达到巅峰，远征欧亚，风靡新马泰，...

猪油、榴莲、咖啡味...这些口味的汤圆你都吃过吗

猪心和猪肺的胆固醇含量都不低,分别为151mg/100g、290mg/100g,比我们常吃的猪瘦肉(胆固醇含量为81mg/100g)可高多了。如果患有血脂异常,吃心肺汤圆可得控制好量哦。猪油汤圆猪油汤圆是浙江地区的特色汤圆,皮薄馅多,糯米皮内包裹的大多是猪油、黑芝麻、桂花等食材,口感软糯、入口流沙、香气扑鼻。