看,果蔬酸奶的创新变革

不过单从营养价值上来看，果蔬酸奶与其他代餐酸奶相比并不具备明显优势，某品牌的果蔬酸奶蛋白质含量为3.0g/100ml，能量为328kj/100ml；某品牌的搅拌酸奶蛋白质含量为2.8g/100g，能量为352kj/100g；另一品牌代餐酸奶蛋白质含量为3.0g/100g，能量为531kj/100g。Section6起步阶段，果蔬酸奶的定价策略与市场...

有了它还馋什么酸奶碗!自然发酵、奶香醇厚,满满都是益生元～

使用100%当地的生鲜牛乳制作,用源头确保其优秀的风味与品质。不加一滴水,基本上10倍的牛奶才能浓缩成一份酸奶疙瘩,名副其实的“奶黄金”。因此蛋白质、钙含量十分丰富,每100g里就有16.8g的蛋白质和360mg的钙,非常适合快速补充能量及营养。自然发酵、原制奶酪,拒绝香精/色素/植脂末这次合作的供应商多年一直...

高端酸奶的滤镜碎了

哈根达斯母公司法国优诺集团,反其道而行之,推出135毫升定价8元的高端酸奶,号称100%生牛乳,很快就在以上海为代表的华东市场引发消费热潮。在前些年消费升级的大趋势下,各路玩家开始纷纷切入酸奶赛道。数据显示,2015年前后我国酸奶企业注册量从472家激增至1282家,前段时间深陷消毒水风波的简爱等网红品牌也诞生于这个时期。

个别产品蛋白质含量还不如乳饮料,高价现制酸奶值得喝吗?

显示仅宝珠奶酪样品“用料扎实”，酸奶底乳糖含量达到3.4g/100g，蛋白质、脂肪含量分别为5.94g/100g、7.08g/100g；原料混合后蛋白质、脂肪含量分别为6.64g/100g、8.79g/100g，总糖含量为9.4g/100g，一杯产品中总糖含量为21.62g。不久前陷入“泻药”风波的现制酸奶品牌Blueglass，检测其牛油果椰酸奶样...

“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!

生牛乳的钙含量一般在90～120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好。可以根据自身情况，选择带有一定特性的牛奶。一般健康人群直接喝全脂奶就可以，如果是肥胖、高血脂等人群，可以考虑选择低脂奶或脱脂奶。酸奶：“风味”“复原乳”通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶的区别，在一个...

酸奶怎么选?有什么好处?

最好只有生牛乳和菌,喝不下原味的可以选择加白糖或者代糖的酸奶(www.e993.com)2024年11月19日。2、注意看蛋白质含量发酵乳≥2.9g/100g,风味发酵乳≥2.3g/100g,蛋白质含量低于以上标准就只能算是乳饮料。3、注意看生产日期最好购买生产日期最近的原味酸奶。4、碳水化合物含量...

今天才知道,有这两个字的都是“假酸奶”!

根据国家标准GB19302-2010要求,优质酸奶蛋白质含量是在2.9g/100g以上,其次为2.3g/100g。真正的酸奶,它的蛋白质含量一定高于2.3%,发酵乳的蛋白含量,国标要求更是高于2.9%。而蛋白质含量的高低,也是衡量酸奶档次的标准之一,蛋白质含量越高越好。而有的“假酸奶”蛋白质含量很低,配料表排第一的又是“水”,基...

“5000亿益生菌”真的是“便秘药方”吗 45元一杯的“窜稀”酸奶火...

杯身两张贴纸上除了和其它饮品一样标注了品名、购买时间等信息外,还特别列出了本品特别使用的成分。新鲜生牛乳发酵,高膳食纤维含量≥10g/100g、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、B420动物乳双歧杆菌亚种……整杯600毫升的酸奶号称含有5000亿益生菌。

干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

但是,酸奶中含有的活性益生菌会因为保存温度的变化而死亡,多少活性益生菌能存活到进入大肠并定居下来仍不可知因此,并不推荐靠喝酸奶来补充益生菌。如果需要补充益生菌,建议购买正规的益生菌制品。1.选择配料表第一位是生牛乳的酸奶;2.选择碳水化合物含量4%-10%的酸奶(牛奶本身含有的碳水化合物含量为4%...

网红酸奶成新型泻药?酸奶如何选

其次,看营养成分表。蛋白质、脂肪和钙——消费者一般比较看重这3种营养成分在酸奶中的含量。食品安全国家标准要求每100克风味发酵乳中蛋白质含量最低要达到2.3克,脂肪含量最低为2.5克,在此基础上含量更高的相对更好。所以,消费者可通过营养成分表查看各个营养成分的含量,选择合适的酸奶。