解密茅台酒的历史:成义烧坊究竟是茅台的前身吗?
茅台酒的历史源远流长,成义烧坊作为茅台的前身其实是毋庸置疑的。成义烧坊创立于1862年,坐落在茅台镇,是国酒茅台的前身。它开创了中国酱香型白酒的先河,并因此享有“天下酱香出成义”的声誉。该酒坊拥有国宝级酿酒大师方廷本,他是茅台郑氏酿酒宗门第七代传人,是郑永富大师的亲传弟子。方廷本将传承“成义”古法视...
“ 国宴国酒 艺术茅台”——中国著名书画家——大千传人宋宝红
香港美术家协会副主席、中国书法艺术研究院院士、中国美术家协会河北分会会员、中国张大千艺术研究院理事、中国张大千金荷国画艺术研究院秘书长、大风堂画院副院长、河北省毛体书法研究会理事、宝红书画艺术馆馆长、西柏坡画院副院长、中国人民艺术网艺术顾问、中国人民艺术网客座教授、中国书画产业研究基地专家组成员、CCTV栏...
一文读懂茅台酒的前世今生(下):八仙时代
茅台无八仙,但有八大掌门,不过自习酒董事长张德芹调任茅台一哥后,现在变成了九大掌门,分别是:一代神枪手张兴忠,二代掌门周开廉,三代掌门非遗传人邹开良,四代掌门茅台教父季克良,五代掌门少帅袁仁国,六代掌门临危受命李保芳,七代掌门高卫东,八代掌门丁雄军及现在的九代掌门张德芹;九大掌门里,只有邹开良跟季克良是做技术...
山西一大叔,将二锅头混入茅台瓶,本想考验鉴酒专家,谁料被打脸
特别是那些资深鉴酒专家,一定能发现这种猫腻并将其破解。当然了,一些伪专家仅仅徒有虚名,他的实力或许还不如一个普通酒友呢。就在近几天,真有人干出了这件事。据网友透露:山西一大叔,将二锅头混入茅台瓶,本想考验鉴酒专家,谁料被打脸!到底咋回事?咱们看一看:几天前,山西大叔李根吃饭时突然发现自己的口...
远明酱酒因生产日期作假被罚,如何解释“珍视身后名,不贪眼前利...
近日,贵州仁怀远明酱酒因产品生产日期作假被罚的多个视频信息在网络被关注传播。据相关表述:企业为贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂,法人代表为任远明。作出行政处罚机关是遵义市仁怀市市场监督管理局,作出的行政处罚决定日期是2022年9月28日,处罚金额为0.7万元。处罚依据是《食品标识管理规定》第三十二条,处罚决定书文号:...
茅台镇白酒乱象:赖茅商标引发家族争夺内讧
谁才是配方的真正所有人?赖世贤称,解放后,赖永初及兄弟三人都被叫去写配方,从而成为茅台酿酒的基础,赖家的酒师也去写了的(www.e993.com)2024年7月31日。茅台酒的工艺是采三家的精华,包括华茅和王茅。“赖茅配方,更多是一种促销概念和营销手段而已。”他说。除了宣传上口径完全不同,在生产加工上,赖永初酒业对家族内其他成员的做法甚为不...
白酒行业观察:高价的诱惑,稀缺的拼杀
由茅台酒的稀缺性为起点,整个酱酒市场都默契地以产能限制这一属性为筹码堆积自身价值。而这一切都源自酒业泰斗秦含章先生在对茅台酒厂进行科技试点研究后的一句结论:因茅台镇特殊自然环境及气候条件决定,茅台酒不能异地生产。这句话在后来被曲解成了“离开茅台镇,酿不出好酱酒”,它也成了众多酱酒标榜稀缺性的“理论...
茅台车间被拍,数张“工作照片”流入网络,光脚踩曲引发热议
不过也有人对此行为表示理解,并解释说这是一种非常传统的酿酒工艺,根本就不用大惊小怪。那么“光脚踩曲”究竟是怎么回事呢?是否真的会有卫生问题呢?其实,茅台酒厂在大部分酿酒工序上,不过是采用的传统酿酒方法,而人工“踩曲”就是其中之一。虽然机械的速度很快,但它对细节的把控却没有人工制曲好,最后的酿酒...
“渣男”茅台,可比五粮液作多了,车刹不住了
搞联名、讨好年轻人,茅台是认真的。从冰淇淋、到咖啡和巧克力、再到线上游戏,茅台意图借助自己强大的品牌力和代表产品飞天茅台,在并不擅长的领域复制茅台的成功,但效果却适得其反。被年轻人狠狠吐槽一把不说,还彻底让自己几十年来塑造的高端白酒品牌、白酒之王的“高大上”品牌形象在短短几天之内一落千丈。
茅台镇酱香美酒,酱香之父传人出品,瓶身是齐白石画作 || Chin@美物
上世纪六七十年代,茅台酒异地生产被列为“六五”重点项目,国家专门组织把茅台工艺、窖泥、工人等带到外地,做出来的酒却达不到茅台镇原产的风味。一方水土酿一方酒,茅台镇的环境得天独厚、且不可复制,可以说“离了茅台镇,再无茅台酒”。为保证纯正风味,李明英把酒厂建在茅台镇7.5公里范围内的核心产区。