面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?看完长见识了
以前市场中,一些面粉中含有一定的添加剂,比如改善面粉质地的改良剂、防止霉变的防腐剂、提升颜色的漂白剂及增强营养成分的强化剂等等,这些都是为了提升面粉口感及保质期。这种情况不单单出现在我国,欧美、日韩等国也会使用,其安全性必然经过了层层评估,确保不会对人体健康造成太大影响后,方可使用。如今人们对添...
北京市市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2024年第50...
根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求,以及本市食品安全监督抽检计划和相应的抽检细则,北京市市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、酒类、食品添加剂、食用农产品、饮料、粮食加工品、餐饮具共492批次。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定,合格481批次,不合格11批次。针对食品安全监督抽检中...
我国哪的面粉无添加?经对比,有这行字就是零添加,可以放心买
1、对小麦粉的配料进行了详细的规定。配料表中只允许有小麦和水两种成分,其他流传的增白剂、增筋剂、改良剂一律不得添加,因此看到这个执行标准,就可以放心购买了,肯定没有添加剂,吃起来完全可以放心了。2、原来的4个等级变成了3个等级。老标准规定,小麦粉分为特质一等、特制二等、标准粉、普通粉4个等级。...
无添加面粉怎么选?看好这行字,有它就能放心购买
1、新标准规定小麦粉中的配料只能有小麦和水,意味着人们惧怕的用于增白增筋等添加剂是不允许存在的。所以,当我们看到这个新推荐标准,大可以安心购买。不过,有时,我们还会看到有标注地方或企业标准,这类标准都要严格于国家推荐标准,我们只需看好配料表,同样能够放心买它。2、新标准有3个等级,老标准是4个。
中粮古船面粉出事了?搞半天是这么回事!
当然是安全的,说来惭愧,中国批准的食品添加剂基本上都是“抱大腿”的产物。比如,国际上最权威的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的安全剂量就是45毫克/公斤,中国的限量即以此为依据。美国FDA将它列为GRAS物质,也就是相当安全,放心使用。如果真有可靠证据说明它不安全,你以为JECFA和美国FDA都是吃素的?
全国哪里的面粉最好吃?请认准这8个重要产地,都是优质面粉
金沙河面粉之所以出名,主要是因为当地得天独厚的自然环境铸就了优质的小麦品质,再加上金沙河挂面在整个生产加工工程中,除了食盐之外,不添加任何添加剂,确保了挂面原汁原味的麦香味,而且吃起来具有劲道爽滑的独特口感(www.e993.com)2024年9月8日。因此,金沙河面粉被称之为“中国绿色产品”,真的是名副其实。
中粮古船面粉被爆含鞋底成分 未标识添加剂情况
而在北京的大型超市里,中粮香雪面包粉的确标注使用了偶氮甲酰胺。而大部分面粉都没有标注添加剂使用情况。对于部分面包粉产品添加偶氮甲酰胺的问题,古船公司及中粮集团分别发布声明称,该食品添加剂均在国家标准允许范围内,添加过程严格控制,无超量添加情况。
北京青年报:中粮古船面粉被爆含鞋底成分 未标识添加剂情况
美国赛百味上月爆出停止使用含有橡胶(15375,-175.00,-1.13%)鞋底成分——偶氮甲酰胺(俗称“增筋剂”),这一叫法拗口的添加剂原料近日也波及到国内面粉行业,媒体称古船金牌面包粉、中粮香雪面包粉以及中裕小麦粉含有该物质,并指出有致癌的风险,但上述企业则回应称符合国家标准。
怎么样才能买到最好的面粉呢?
买面粉成了一件让很多人都头疼事儿,市场上国内国外的各种品牌眼花缭乱,品质参差不齐,增白剂、增筋剂等各种添加剂层出不穷,五得利、香满园、亲民等品牌的面粉呕吐毒素超标,古船、香雪、中裕等品牌的面粉含致癌物偶氮甲酰胺等新闻也曾引起轰动,连这些知名大品牌都是这样的状况,我们这些普通消费者真不知道该如何选择...
古船等面粉被曝含增筋剂 部分禁止食品使用
上周有报道称,古船金牌面包粉、中粮香雪面包粉以及中裕小麦粉含有增筋剂这一物质,并指出有致癌的风险。上述企业则回应称符合国家标准。根据国内最新修订版的《食品添加剂使用标准》,“偶氮甲酰胺”的功能是面粉处理剂,允许作为食品添加剂使用,使用范围是小麦粉,最大使用量为45mg/kg。