米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物
“米饭二次加热会致癌!”白米饭是最“差”的一种主食,如果将其二次加热后食用,很可能会产生有毒致癌物质,危及健康。并非如此。合理保存的米饭正常加热不会致癌,网上流传的说法是米饭在加热前已经受到污染产生了毒素或不当烹调产生了丙烯酰胺(不是米饭专属问题)。生活日常中,我们时常会遇到饭菜剩余的情况,为了...
隔夜的东西会致癌?真正不能吃的是它们!
没有毒!1隔夜水我们经常听到“千滚水、隔夜水千万不能喝,因为亚硝酸盐含量增加,经常喝会导致中毒甚至癌症”的说法。然而事实真的是这样的吗?2020年,山东威海市市场监管局食品检测中心的一项调查结果发现:随着放置时间的延长,水中亚硝酸盐含量明显增加。但我国国家标准生活饮用水中亚硝酸盐参考指标限值为1mg/L。
内行人买食盐,不只看价格,认准盐袋“3行字”,买到健康优质盐
亚铁氰化钾是抗凝结剂中的一种,所以没有危害,不要以为添加剂就认为有害,其次大家要分清亚铁氰化钾和氰化钾,两者的化学结构完全不同,氰化钾有毒,但是就不要认为亚铁氰化钾也有毒,两码事。而且亚铁氰化钾在日常烹饪的温度很难让其分解产生氰化钾,亚铁氰化钾在400摄氏度内性质依旧稳定。如果你买到的盐有这些特征,那...
知否| 暴晒后的矿泉水会致癌吗?
也有人说,隔夜水当中有亚硝酸盐,会致癌不能喝,是真的吗?“我们不能脱离剂量谈毒性。自来水当中确实含有一部分硝酸盐和亚硝酸盐,但是含量是非常非常低的。根据国家标准,生活饮用水中亚硝酸盐的含量应≤1mg/L。而隔夜水中的亚硝酸盐含量远低于这一标准。并且隔夜后水中的微生物等也不会造成什么健康危害。因此我...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
亚铁氰化钾俗称黄血盐,它虽然含有“氰”,但由于亚铁离子的紧密结合,它在动物体内不会分解产生有毒物质,所以,无拮抗剂意义何在呢?白芝麻盐、黑芝麻盐适合给孕妇或宝宝用?芝麻很好,芝麻+盐就算了吧。有人说白芝麻盐、黑芝麻盐可以补钙云云,但是真的不用那么担心宝宝钙摄入不充足,奶制品钙含量是很高的。
这4种常吃的菜被列入“致癌清单”,不能再吃了?真正致癌的是它!
以下这4种食物,我们真的需要警惕,千万要少吃:1.加工肉:指的是经过熏制、腌制、风干或其他增加口味、有利于保存的肉类,比如肉干、火腿、腊肉等(www.e993.com)2024年10月17日。目前,加工肉类已经“荣登”1类致癌物!2.中式咸鱼:制作时,用盐腌制后再风干,过程中会生成大量亚硝基化合物,属于2A类致癌物!目前已有充分的证据提示,中式咸鱼会增...
宝宝烧水壶会有毒吗安全吗?警惕四大致癌骗局潜规则!
宝宝烧水壶在长时间使用过程中,由于反复加热,水中的亚硝酸盐含量会逐渐增加。亚硝酸盐是一种有害物质,摄入过多可能对宝宝的健康产生不利影响。3、刺激性异味大,散发有毒有害物质:一些水壶在初次使用时会散发出刺激性的异味。这可能是由于制造过程中使用的材料或化学物质残留导致的。这种异味不仅会影响用户的体验...
这种早餐常吃的食物是营养佳品,还是致癌毒物?
答案是:不仅能吃,还挺有营养的!(来源:soogif)发霉,听着确实会让人联系到“有毒”或者“变质”。比如我们最常听到的黄曲霉。被黄曲霉污染的玉米或花生会产生黄曲霉毒素,这种毒素被世界卫生组织判定为1类致癌物,具有强毒性和强致癌性。不过,霉菌不是只有黄曲霉一种,腐乳发酵使用的毛霉菌或者根霉菌,就和黄...
农夫山泉溴酸盐风波:算算喝多少会中毒
好,话说回来,如果真有人担心溴酸盐会中毒,咱们来算算得喝多少才能“达标”。根据EPA的评估,溴酸盐的致癌风险是十万分之一。也就是说,你得每天喝2升含有10微克/升溴酸盐的水,喝上70年,才有那么一丁点儿的可能性会增加患癌风险。那如果你想在短时间内“中毒”,你得一次性喝多少呢?假设你要达到致命剂量...
3种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?告诉你真相
4级:相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质。北京市营养源研究所副研究员岳宏提醒,世卫组织给出的致癌物清单中,包含这三种鱼,日常要少吃。1、咸鱼鱼类在腌制过程中会添加大量的盐分,盐分会分解成亚硝酸盐与鱼内的蛋白质结合生成亚硝胺,亚硝胺是强致癌物,会增加身体的患癌风险。而亚硝酸盐会导致血...