啤酒4927和4928区别,你知道多少?

啤酒4927是中国的啤酒标准,而啤酒4928则是德国啤酒的标准。这意味着,啤酒4927更多地反映了中国啤酒行业的生产特点和市场需求,而啤酒4928则体现了德国啤酒的传统工艺和品质要求。这种差异不仅体现在啤酒的生产过程中,也影响了啤酒的口感、风味和品质。第二,啤酒的口感和酒精度。啤酒4927规定的最低原麦汁浓度为7度,这...

853批次啤酒抽检:啤酒“超龄”问题引关注

《啤酒》(GB/T4927-2008)中规定,原麦汁浓度在11.1-12.0°P范围内时,啤酒中酒精度≥4.1%vol,该批次产品中酒精度数既不符合相关产品执行标准要求,也不符合标签标示要求“酒精度≥4.1%vol”。公开信息显示,青岛臻麦精酿啤酒有限公司成立于2019年,是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。值得一提的是,...

泰山原浆被投诉售卖过期产品、门店不接单,市场火热的原浆啤酒其实...

而亮动、麦公子、琴欧原浆啤酒等大多数标有“原浆”的产品采用的是啤酒国家标准GB4927。在一些原浆啤酒的宣传中,会提到普通啤酒的配料中会含有大米、玉米等取代麦芽。啤酒专业人士告诉《消费者报道》,麦芽风味更加丰富,能够赋予啤酒更为丰富的麦芽香与醇厚的口感,而大米、玉米等辅料,相对麦芽而言,内容物主要以淀粉为...

《食话实说》—有关啤酒的小知识

国家标准GB/T4927-2008中将啤酒定义为“以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。”二、啤酒的生产过程啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,也是世界上消费量最大的酒类。啤酒于二十世纪初传入中国,属...

买啤酒时,只要瓶上有这几点,全是好啤酒,反之没有的,白给不要

国产啤酒都是执行GB4927-2001的标准，如果不是就是千万不要买了，那时不符合国家规定的假冒伪劣产品。2、看原料与辅料这是用麦芽为主要原料，加酒花酵母发酵酿造的啤酒。3、看酒精度数酒精浓度：≥4%，低于这个标准的属于品质就不成了。4、原麦汁浓度大于11度的是优质啤酒，口感最佳。满足这几点要求的啤酒，...

用大米就不是好啤酒吗?这篇硬核科普告诉你答案

从满足需求看,同一厂家,全麦拉格或添加辅料的拉格啤酒都会生产;从原料价格看,大米的平均单价高于大麦;从标准演进看,各国现代啤酒标准比历史标准更为严苛,并不限制辅料添加(www.e993.com)2024年11月13日。因此,认为用大米就不是好啤酒,这一观点真是错!错!错!符合国标,好喝的啤酒就是好啤酒!

如何选择安全放心的啤酒,16款啤酒测评结果公布

纯生啤酒蔗糖转化酶活性结果为阳性，与标称相符国家标准GB/T4927-2008《啤酒》中要求鲜啤、生啤的蔗糖转化酶活性指标结果必须呈阳性。熟啤是经过巴士杀菌或瞬时高温灭菌处理的啤酒，而生啤则不经过或经过非热杀菌处理，酒中各种酶类的活性因没有经过高温而仍然存在，所以生啤和鲜啤的蔗糖转化酶活性结果呈阳性。本次...

食品企业标准是否必须规定保质期?食品标准中的“保质期”,到底...

四、食品标签上标示的保质期与执行标准中规定的保质期不一致违法吗?1、食品标签标注的保质期长于(企业)标准规定的保质期是否违法?上文2001版《啤酒》标准GB4927-2001,明确告诉我们,标签标注的保质期长于标准规定的保质期是被允许的,是合法的。作为技术法规的标准,同样遵循谁制定谁解释的规则。我们来看看有权解...

无醇啤酒,瞄准“酒桌菜狗”

喝无醇啤酒就不一样了,是要喝它货真价实的啤酒味——入口苦涩,回味却有麦芽香。关于啤酒的国家标准(GB4927)除了明确无醇啤酒的酒精度在0.5%vol以内,还规定了其原麦汁浓度需在3°P以上。无醇啤酒与普通啤酒一样,是由水、酵母、麦芽和啤酒花这四种主要原料发酵而来。

10 大最常见的啤酒误区,最后一个 99% 的人都中招

错!据国家标准GB4927-2008《啤酒》显示:啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品)经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度发酵酒。其中,酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。与普通啤酒一样,优质的精酿啤酒也含有这些成分,因此即使是质量好的啤酒也会带有苦味。