你做的小汤圆没弹性,多半是用错了糯米粉,跟我这样做,颗颗Q弹

1,水磨糯米粉里一点一点加入清水,和成光滑的面团,糯米粉十分容易成团,不需要技术,不会揉面的朋友也不用担心。2,搓小圆子的过程有点费时间,不过一个人的份量就十分迅速了,先把糯米面团搓成长条,揪成小剂子,这样比较节省时间。3,然后把每个小剂子搓成圆形,静置备用。4,南瓜和汤圆一起煮很美味,不喜欢的朋...

...高血脂患者、糖尿病患者及血糖偏高的人 等群不宜多吃汤圆...

2009-02-09胃肠消化功能不良者及溃疡病患者汤团是由糯米面做的,不易消化,吃后容易导致胃胀、嗳气、胃痛、反酸或腹泻;对于溃疡病患者,在糯米的刺激下会分泌更多胃酸,势必加重对溃疡面的刺激,不但加剧胃痛发作,还可能诱发胃出血。急性胃肠炎患者患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人吃后加重胃肠道负担,加重腹泻...

浙江人早起的秘诀是什么?这些早餐设八个闹钟也要起来吃

/金华土汤圆/@金华文旅金华土汤圆用糯米粉和清水做成皮,包裹冬笋、土猪肉、手工豆腐干混合而成的馅料。包裹馅料后一头圆一头尖,块头比甜汤圆大好多,三四个下肚,就能吃得饱饱的了。@金华微生活一个瓷碗装着白白胖胖的金华土汤圆,上面点缀青葱,下面浮着用酱油和猪油调制的汤水,热气腾腾,香气扑鼻。吹完...

一碗糯米粉、一碗粥、一碗肉馅,教你在家做传统汤圆,香甜又软嫩丨...

其实传统汤圆的做法很简单,一碗糯米粉加上一碗粥,包入菜肉、花生、豆沙、芝麻等馅料就能轻松搞定。每年到了元宵节,小编都会自己在家做,简单方便干净卫生,香甜软嫩比买的还好吃,喜欢的朋友一起来学习一下吧。将糯米粉和粥混在一起揉成表面光滑的面团。将面团分成一个个小面团备用。将小面团搓圆后捏成碗状。

元宵节汤圆怎么做?试试咸口汤圆,外皮软糯有弹性,祝您团团圆圆

5、馅料准备好之后,开始揉面,汤圆的外皮想要软糯Q弹,糯米粉很重要,建议选择水磨糯米粉,再就是和面的时候要用热水和面,用热水和面能和好的面团更有筋性更好操作,不容易裂开,还有就是水和糯米粉的比例很重要,糯米粉的吸水性比面粉要强,一般糯米粉和热水的比例在4:3,水少了和的糯米粉比较硬,容易导致开裂;...

糯米大汤圆

吃过大汤圆后下楼,在小区里遇到一位邻居(www.e993.com)2024年11月19日。邻居是宁波人,宁波汤圆出名,我便向他问起糯米大汤圆的做法。他说,小时候他跟着母亲做过,本来以为很简单,却怎么也包不好,做出的汤圆不是歪瓜裂枣,就是东倒西歪。做任何事都得讲技巧,做大汤圆也一样。比如,怎样把握水磨粉的干湿程度,怎样让“合龙”严丝合缝,怎样包裹...

汤圆新吃法,不油炸,不水煮,这样做越吃越想吃,凉吃更美味

1.今天和大家分享一个汤圆的新吃法——蒸汤圆,这样做出的汤圆软糯香甜,做法非常简单。我们准备糯米粉300克,开水150到170毫升,这个水量要依据糯米的吃水量来决定,最后我们把它揉成稍硬一点的光滑面团,盖上盖子开始醒面。2.接下来我们来准备馅料,黑芝麻和核桃仁,当然也可以用花生,各种自己喜欢的馅料即可,我们先把...

今天你吃汤圆了吗?有身在国外的留学生自己动手做了起来

陈同学记录下做汤圆的过程“没有买到黑芝麻,只能用白芝麻代替了。”陈同学介绍,她先把白芝麻炒熟并捣碎后,和白糖、蜂蜜、黄油、水混合在一起,调成汤圆馅,放入冰箱冷冻半小时,然后就开始揉汤圆皮了。“汤圆皮是最耗费精力的,我们先把糯米粉和水按比例混合成糯米团后,放在锅中煮熟,然后用手疯狂揉捏糯米团。

你知道吗?元宵是“滚”出来的,汤圆是“包”出来的

王来华进一步指出,汤圆与元宵相比,表皮选用精细的糯米粉,用手直接包制,有点像北方人包饺子,包制好的汤圆外表光滑,口感粘糯;馅料则素、荤皆可,素馅除了与北方的甜类馅料大体相同之外,还会加上新鲜水果,如草莓、菠萝、鲜橙等,而荤馅则是各种肉类,口味多甜咸。有诗云:“香泽糯米做汤圆,沸水飘银富贵咸。入口绵甜...

元宵节将至!汤圆热卖!今年最受欢迎的口味是它们

提醒大家,汤圆虽美味,但主要材料为糯米粉,糖和油的含量较高,消化系统较弱人群及糖尿病、心脑血管病等疾病患者谨慎食用。