糯米饭(美味馆)

热乎乎的糯米饭刚蒸熟,盛到碗里,再浇一层碎肉汁,撒一把葱花与油条碎末,味道诱人。食毕,齿唇留香,朋友连连称赞温州美食。四方食事,人间烟火。都说饮食是一个地方的金名片,家乡温州即如此。温州美食可谓千滋百味,比较出名的就有鱼圆汤、灯盏糕、糯米饭、九层糕、杏仁腐、灰汤粽、麻油鸭等。这些美食,几乎伴随着...

作为中国人,连中国的“十大糕点”都不知道,是不是有点尴尬?

顾名思义,九层糕由九层(或更多层)不同颜色的糕体叠加而成,外形酷似一个古老的金字塔,层匀美观,色彩斑斓。每一层都呈现出不同的颜色,犹如一幅精美的彩虹图画,令人赏心悦目。九层糕的口味香甜可口,软糯滑嫩。其口感层次分明。由于制作原料和工艺的不同,九层糕的口味也会有所差异。10:鸡仔饼。鸡仔饼始创...

冬至快乐!中山人如何“做冬”?

大清早,家家户户就开始忙碌起来,忙着蒸那象征着儿孙代代层出不穷的“九层糕”。这种九层糕,据说蒸熟后软滑可口,每一层都有不同的颜色,一层层叠起来,却又可以一层层轻松地揭开,不会粘连在一起。对于孩子们来说,逐层揭开吃是最大的乐趣,仿佛每一层都藏着一个小秘密,让人充满期待。所以,“做冬”不仅...

龙行“糕”升!来长三角吃糕讨新年好彩头吧!

九层糕九层糕,又名“九重糕”“千层糕”等。古书云“天地之至数,始于一终于九焉”,认为九乃是最高数,有长长久久之意,而“糕”与“高”谐音,有步步高升之意,所以几乎每个喜庆节日,温州人都会做九层糕。九层糕的制作需要耐心和技巧,将一层米面层蒸熟后,不剥离,继续加一层蒸熟,如此反复,直至达到所需厚度。

冬天地球和太阳的距离,比夏天还近了490公里?为啥还那么冷?

当然了,在冬至时节,除了吃饺子和馄饨以外,像粉汤、狗肉、赤豆糯米饭、冬酿酒、九层糕等食物,也纷纷登上了人们的餐桌。大家聚在一起,一边享受饕餮盛宴,一边总结一年的收获和感悟。无论外面有多么的天寒地冻,人们的心里始终都是暖暖的。这大概就是冬至时节的意义所在吧。

冬至将至:别忘了吃这8种传统美食|年糕|汤圆|馄饨|糯米饭|吃饺子...

台湾人保留了用九层糕祭祖的习俗(www.e993.com)2024年11月8日。同宗同族的人们齐聚在先祖祠堂,按年龄顺序祭拜祖先。祭拜仪式结束后,往往会举行盛大的宴会。[Photo/VCG]Eatingred-beanandglutinousrice吃红豆糯米饭InsomeregionssouthoftheYangtzeRiveronthefirstdayofWinterSolstice,thewholefamilygetstogether...

温州人最爱的糕点,最后一道九层糕不仅寓意美好,还好吃健康

今天我们来看一下温州人最爱的糕点,最后一道九层糕不仅寓意美好,还好吃健康。1、矮人松糕爱人松糕至于它为什么叫这个名字,说是因为制作人的身材矮小而得名的哦,它是由纯糯米制成的,是浙江的传统名点。矮人松糕长相或者颜色看起来都不怎么还看,但是味道却是恰恰相反,口感松软,甜中带有一点咸,吃起来不会腻,...

2021冬至夜是哪天 冬至夜吃什么?冬至夜是冬至前一天吗?

吃糯米饭在江南和广东一带,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗,用以驱避疫鬼,防灾祛病。冬至食物吃糯糕在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。

冬至大如年 港台地区“做冬”有何习俗?

台湾的一些地区还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮...

冬至大如年 看港台如何“做冬”

台湾的一些地区还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮...