对“酸臭”上头的年轻人,把螺蛳粉“嗦”成百亿产业

2024年10月28日 - 36氪

螺蛳粉在速食产品里属于配料最丰富的那一类,除了汤包,腐竹、花生、酸笋……各式配菜包能摆满整个灶台;丰富的原材料,延长了螺蛳粉的生产链条,为广西当地人创造了很多就业机会。只是,这些材料的生产技术和创业门槛并不高,不同产品之间想做出差异化并不容易;除了需要具备一定的产品开发能力之外,还需要有对消费者的深度...

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为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?

2024年10月14日 - 澎湃新闻

1包螺狮粉的热量大约可以和3.3碗白米饭抗衡了,热量还是很高的。朋友,且吃且珍惜!而且油炸腐竹、油炸花生米,这些配料大多是油炸烹饪,吃得越多,肥胖的风险也就越大。来源:soogif吃下去的营养从营养的角度来看,米粉当中所含的蛋白质和维生素,相对我们熟悉的面条要少很多,85%左右都是碳水化合物[4]。配料中的...

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味道太大遭吐槽!12306回应女子高铁车厢吃螺蛳粉:能带不能吃

2024年10月10日 - 新浪

据了解,螺蛳粉是广西柳州小吃,以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味、柳州特有的米粉、加上发酵的酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干等配料及煮烂螺蛳的汤水调和而成。本文结束如需转载请务必注明出处:快科技

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为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?我们实测后发现……

2024年10月14日 - 腾讯网

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螺蛳粉是臭,还是香?为何成为网红,网友:嗦得过瘾

2024年9月29日 - 网易

将螺蛳粉包装撕开,配料和食材都挺多的。煮的时候注意下有些是要和调料包一起煮的,有一些例如花生米和油炸腐竹是不用一起煮的,直接撕开和螺蛳粉一起吃的哦。三、螺蛳粉提前用水浸泡。如果时间不够的可以忽略,直接水开后下锅煮螺蛳粉。四、煮约10-15分钟,将螺蛳粉煮软后捞出。因为是二人吃,我加了一把...

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《螺蛳粉:一碗穿越千山万水的家乡味道》

2024年9月30日 - 网易

当然,螺蛳粉的魅力远不止于此(www.e993.com)2024年11月19日。那酸笋的加入,更是点睛之笔。经过发酵的酸笋,带有一股独特的酸爽味道,与螺蛳汤的鲜美形成了鲜明的对比,却又在味觉上达到了奇妙的和谐。此外,油炸腐竹的香脆、木耳的爽滑、酸豆角的酸辣、花生的香脆……这些配料的加入,使得螺蛳粉的味道层次更加丰富,每一口都是对味觉的全新探索。

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入局两年热度飙升,微念旗下螺蛳粉品牌臭宝再夺第一

2024年9月24日 - 搜狐

近日,作为长三角地区领先的大快消行业组织东方快消品中心联合了飞瓜数据·抖音版,根据抖音平台统计的2024年上半年数据,发布了方便粉丝/米线/螺蛳粉类目2024年中期抖音TOP金品榜榜单,其中,螺蛳粉行业第一公司微念旗下的臭宝品牌以12.3%的市占率位居第一。

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身处热门赛道,臭宝为何能够打造“螺蛳粉天花板”产品

2024年6月13日 - 百家号

在此期间，臭宝针对消费者“痛点”不断创新产品配置，大块的木耳、酸豆角、花生、萝卜干，金黄香酥的大腐竹、酸爽脆嫩的酸笋……新奇量足的配料备受好评。前不久，臭宝再次推出新品——臭豆腐螺蛳粉火锅，结合“创新搭子”臭豆腐，打造差异化卖点，不仅一袋配齐了螺蛳粉火锅的底料与食材，还拓宽室内聚会、户外露营等...

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熏出“痛苦面具”!螺蛳粉被曝使用增臭剂?多家知名品牌回应

2024年3月22日 - 百家号

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃由当地软韧爽口的米粉配以酸笋、花生油炸腐竹等近10种配料加上猪骨和螺蛳熬制成的汤调和而成一碗螺蛳粉的灵魂就是“酸笋”螺蛳粉中的臭味也来自酸笋竹笋经过发酵后就会产生特殊的气味3月21日上午相关话题一度登上微博热搜高位不少螺蛳粉爱好者表示“塌房...

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有店面被曝使用增臭剂螺蛳粉还能放心吃吗?专家回应→