炖牛肉:牢记“4放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

在炖煮的过程中,草果的香味会慢慢渗透到牛肉中,让牛肉的腥味被中和,而肉香味则得以凸显。第二种,千里香。千里香,这个名字便足以让人感受到它的香气之远。在炖牛肉时,千里香的主要作用是去腥除膻,它能够有效去除牛肉中的腥膻味,使得炖出的牛肉更加鲜美。此外,千里香还能提升后香,增加回味。在炖煮的后期,千里香...

把火腿肠和蔬菜放一起,孩子立刻爱上吃饭,太神奇啦!

杂蔬汤。现在这个季度还是挺干燥的,特别是换季的这个第三敏感期,孩子前段时间还感冒了。清淡一点的汤还是比较适合的,我会用瘦肉切成片,加一点淀粉抓均匀,鸡蛋摊成蛋皮切成丝,锅里放适量水烧开之后把瘦肉放进去,烧热之后放鸡蛋丝,火腿肠片,一点青菜,加一点猪油,盐提味就可以出锅了。火腿肠炒年糕。我家孩子小时...

来贵州逛吃别总盯着贵阳,这三座避暑之都才是夏日旅行最该推荐的

夺夺粉,其实是一种小火锅,类似小锅凉粉plus版。夺夺粉有酸辣锅底和麻辣锅底,在锅底里面加上凉粉、藕片、冻魔芋、火腿肠、米豆腐等配菜,还有灵魂的肉沫,煮成一锅,再来一杯特色“玫瑰水”,着实令人满足。店铺推荐:龙老太味全夺夺粉02.小锅凉粉小锅凉粉顾名思义就是小锅煮凉粉,它是在砂锅里放入凉粉、豆腐皮、粉...

成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?

第一，如果路边摊、街边摊所使用的淀粉肠是火腿肠，那么他们为什么不直接说自己卖的是“烤火腿肠”呢？当然咱们不排除有良心商家直接用火腿肠进行炸烤售卖（价格肯定会高一些）。第二，对于大多数淀粉肠而言，既然没有遵循火腿肠的国家标准，那就是淀粉肠，与火腿肠无关。第三，除了国标以外，企业也可以制定企业标...

老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐

除了最纯正的豆花饭外,川渝人还衍生出了不少再加工的豆花菜品:荤豆花,在豆花点制好后,加入肉类(如瘦肉、火腿肠)、酸菜、番茄、平菇、豆芽同煮,看似一锅乱炖加菜顺序却独有讲究;菜豆花,在豆浆煮熟点卤之前,将蔬菜煮熟切细或者打成浆汁、粉末,再加入豆浆一起点卤而成,点成菜与豆腐交织的混合物,别有一番滋味...

它是“天然祛湿菜”,5月初最鲜嫩!一周吃3次,健脾祛湿,一身轻

五、扁豆炒火腿肠食材:扁豆角、火腿肠做法:1、扁豆角清洗干净,用斜刀切成菱形片,放入开水中焯水,加入适量的盐和油,焯水六七分钟,捞出备用(www.e993.com)2024年11月20日。这一步的目的是去除扁豆角的生味和涩味,让口感更加脆嫩;2、锅中放入少量油,烧至五成热时放入蒜片,用小火慢慢炒香,让蒜香充分释放。然后倒入焯好水的扁豆角,用...

揭秘3.15曝光的淀粉肠:鸡骨泥与淋巴肉的不为人知的事实!

其实这也是在钻空子，毕竟目前对于淀粉肠无专门国标。而这类淀粉肠在生产过程中也不可能按照火腿肠的标准来生产，原因是《火腿肠质量通则》（GB/T20712-2022）对蛋白质和脂肪含量都有明确的要求，包含普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/100g、≥11.0g/100g、≥12.0g/100g。都有明确的...

一根鳕鱼肠,松动百亿火腿肠市场|新趋势观察

火腿肠进入中国人的食谱已有30余年,近年来伴随着健康意识的崛起,作为食安问题重灾区的火腿肠变得不受待见。中商产业研究院数据显示,2016年中国火腿肠市场达107.7亿元,2020年则为154.6亿元,5年复合增长率仅为1.1%。但与此同时,细分赛道却因更营养、更健康的成分得以逆势增长。马上赢数据显示,与2021年相比,2022年...

自制纯手工鱼丸,真材实料无添加,Q弹滑嫩,鲜美不腥,老少皆宜

鱼丸也受到了孩子们的喜爱,吃一口香香嫩嫩的,有一股鲜香的鱼肉的味道,孩子吃了赞不绝口。然而最近曝出的螺蛳粉、火腿肠等各种食品质量问题,让我实在是不敢买外面的东西了,就害怕买到品质很差的。鱼丸,其实自己在家也能轻松做,也能做出超市里买到那种,Q弹筋道、鲜美不腥的口感,只不过是需要掌握一些技巧而已。

豆腐馊、烩菜腥、孩子吐、校长哭…伸向校园餐的黑手该斩断了

火腿肠、萝卜、白菜、冬瓜海带……龚秀娟因此获刑五年,被罚款30万元违法所得也发还回了学校她曾在《悔过书》中表示“我对不起学校的孩子们对不起学生家长的信任我后悔莫及”质量差、不好吃、没营养校园餐如何才能让孩子吃好?让家长放心?校园餐不仅事关青少年身体健康也承载着孩子们对母校的“味蕾...