中小学校食堂不得制售生食类、冷食类食品
中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类食品(不含水果)、裱花蛋糕,不得供应未烧熟煮透的豆浆,已变黏的酸菜咸菜;不得外购散装熟食肉制品;采用校外集体用餐配送单位的,不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司、凉菜、冷面、凉皮等)、生食类食品(如刺身)、自制...
深圳亦境健康管理有限公司超范围经营生食类食品和冷食类食品案
中国质量新闻网讯近日,深圳市市场监督管理局南山监管局公布一条行政处罚信息,涉及深圳亦境健康管理有限公司超范围经营生食类食品和冷食类食品案。具体信息如下:
制售凉菜也要“持证上岗”?
超市里要卖凉菜的肯定有冷食类食品制售许可证。一般餐馆里边几乎很少有专门的凉菜间,一个烤串店就两三个凉菜,不可能单独弄一个凉菜间出来。凉菜是冷加工,属于冷食类食品,食用前不再加热,加工过程中稍不注意或贮存不当,极易被细菌污染,食用后会引发肠道疾病或食物中毒。根据GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服...
别误会!轻食不等于冷食生食
别误会!#轻食不等于冷食生食#别误会![话筒]#轻食不等于冷食生食#轻食之所以健康,一是因加工步骤少,可最大程度保留食材中的纤维素,饱腹感强;二是少油少糖少盐。专家提醒:①营养均衡的轻食,最好有全谷类主食、2-3种蔬菜水果、优质蛋白;②尽量选零卡零糖沙拉酱或油醋汁;③食物热量与冷热、生熟无关...
学校食堂不得制售冷食生食!北京开学新要求来了
学校周边的食品经营单位,包括餐饮服务单位、超市便利店及食品市场等都纳入检查范围。教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理,不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。
学校食堂原则上不得制售冷食生食
学校食堂原则上不得制售冷食生食据新华社北京8月22日电北京市教委近日发布通知,要求秋季学期开学后各级各类学校食堂加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理,原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品(www.e993.com)2024年7月10日。据悉,开学前夕,北京市教委、北京市市场监管局将联合开展针对学校食堂、校园周边...
北京市教委:北京学校食堂不得制售冷食生食,中小学校幼儿园内不设...
学校食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和核酸检测阴性证明,每天由专人负责进行员工晨午(晚)检。各级各类学校食堂原则上不得制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆、鲜黄花菜等高风险食品。教委要求要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理,不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链...
校园食品安全大检查即将启动 学校食堂不得制售冷食生食
开学临近,一场覆盖学校食堂、校园周边超市、餐饮服务单位等处的校园食品安全大检查将启动。市教委表示,各学校要建立食品安全状况自查自评制度,对检查排查出的隐患和问题要逐项建立台账,逐一制定整治措施,明确解决时限。依据市教委要求,学校食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和核酸检测阴性证明,每天由专人负责进行员工晨...
贵州:学校食堂禁止供应生食、冷食
一是中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品;二是采用校外集体用餐配送单位的,不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其...
广东:中小学、托幼机构等食堂不得申请冷食类食品、生食类食品
中央厨房和集体用餐配送单位,不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点,但中央厨房以半成品形式配送至门店后现场改刀的烧卤熟肉制品以及现场调制的凉菜、沙拉等冷食类食品除外。中央厨房和集体用餐配送单位应当配置相应的设备...